2021年西北苹果生产中发生的主要自然灾害及预防经验

周维禄

（庄浪县林业技术推广站 甘肃庄浪 744699）

自然灾害是影响苹果生产的主要因素之一，自然灾害发生，轻则导致减产，重则会导致绝收，因而生产中对于灾害的预防要高度重视。不同的地区自然灾害的发生是不一样的，2021 年西北苹果生产中的常发自然灾害主要有：晚霜危害、花期降雨、干旱、风灾、冰雹、秋季雨淋、冬季低温冻害等。庄浪县生产中有针对性地加强了防治，有效减轻了生产损失。积累了一定的防灾经验，现总结如下。

1 霜冻的发生及预防

1.1 晚霜冻危害

近年来气候反常，暖冬寒春天气时常发生，春季晚霜对苹果树的开花和坐果危害甚大。春季晚霜冻害已成为我国苹果生产的主要灾害之一，对苹果生产造成了很大的威胁，常导致坐果率低，果实品质下降，甚至绝收，因而防霜冻是春季果园管理的重中之重。

1.2 晚霜危害的预防

1.2.1 延迟花期早春用10 份生石灰、1～2 份食盐、35～40 份水、1～2 份生豆汁，制成涂白剂涂刷树体（图1）或用10～20 倍液的石灰水喷布树冠，以反射光照，减少树体对热能的吸收，降低冠层与枝芽的温度，这样做可推迟开花3～5 天；苹果树发芽后至开花前灌水或喷水1～2 次，减缓地温上升的速度可显著降低果园地温，可推迟花期2～3 天；有条件的早春树盘覆盖20～30 厘米厚的草（图2），可使树盘升温缓慢，限制根系的早期活动，从而延迟开花。

图1 树体涂白

图2 树盘覆草

1.2.2 熏烟保护根据天气预报和果园实测温度，在霜冻来临前（在园内气温接近0 ℃时），利用锯末、麦糠、碎秸秆或果园杂草落叶等交互堆积作燃料，堆放后上压薄土层或使用发烟剂（2 份硝酸铵∶7 份锯末∶1 份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜）点燃发烟。烟堆置于果园上风口处，一般每亩果园4～6堆（烟堆的大小和多少随霜冻强度和持续时间而定）。熏烟时间大体从夜间0 时至次日凌晨3 时开始，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，至早晨天亮时可以停止熏烟。

1.2.3 果树防冻剂在霜冻来临前1～2 天，喷果树防冻液500～1000 倍液加500～1000 倍液PBO，防冻效果较好。也可喷施自制防冻液（琼脂8 份:甘油3 份∶葡萄糖43 份∶蔗糖44 份∶N、P、K 等营养素2 份。先将琼脂用少量水浸泡2 小时，然后加热溶解，再将其余成分加入，混合均匀后即可使用），喷施浓度为5000～8000 倍。

1.2.4 喷营养液强冷空气来临前，对果园喷布芸薹素481、天达2116，可以有效地调节细胞膜透性，能较好地预防霜冻。

1.2.5 冻后补救花期受冻后，在花托未受害的情况下，喷布600 倍液保丰灵或益果灵等，可以提高坐果率，弥补一定产量损失。冻害发生后，及时喷20 毫克/千克的赤霉素，0.3%磷酸二氢钾、0.2%的硼砂、250 倍PBO 等，均可显著提高坐果率。如果花未开完，可立即进行人工授粉，并喷施0.3%硼砂+1%蔗糖液或芸薹素481、天达2116，提高坐果率。

2 花期降雨的危害及预防

花期相对温和、干燥的环境条件，有利花粉传播和昆虫活动，对提高坐果是非常有益的。如果花期遇雨，一是易导致花粉失去活力，完不成授粉，影响坐果，群众称之为“灌花”；二是花期降雨，温度低，会影响昆虫的活动，不利传粉，影响坐果；三是花期降雨，会增加花腐、果腐、霉心病的发生概率，对生产危害较大。像2021 年庄浪县在苹果花期4 月29 日下了一天中雨，导致坐果率很低，坐果量不及正常年份的60%。

在花期发生降雨后，在天气转晴后要及时喷施宝丽安或多抗霉素，防止霉心病大流行，要强化辅助授粉措施的落实，通过人工点花粉、园内喷糖或喷蜜，诱蜂授粉，以提高坐果率。

3 干旱的危害及预防

苹果是需水量多的作物，缺水会导致发芽延迟，发芽不整齐，树体衰弱、抽枝困难、落果、落叶、新梢短，果实膨大受限，所产果实个小，枝干易患日灼，果实发育差，大幅度减产甚至绝产死树等严重危害。

我国西北自然条件恶劣，旱象发生频繁，特别是春旱，伏旱发生概率高，像2021 年庄浪苹果产区在6 月份果袋套上之后，长达3 个月没有有效降雨，给生产造成了巨大损失，干旱对苹果危害严重，生产中要把防旱作为首要任务，切实抓好，以促进生产效益的提升。

由于西北地区降水少，水资源有限，防旱的关键是提高天然降水的利用率，控制土壤水分蒸发，因而要大力普及覆盖栽培措施，通过在地面覆盖一层能阻止土壤水分蒸发的物质，促使天然降水尽可能多地用于产量的形成，这是防止和减轻干旱影响的有效措施。长期以来西北群众在生产中摸索出了覆沙、覆草、覆膜（图3）、覆地布、覆保墒毯等多种方式，比较好地克服了干旱对苹果生产的影响。

图3 覆盖地膜保墒

当干旱现象十分严重时，可喷植物蒸腾抑制剂缓解旱象，植物蒸腾抑制剂是指作用于植物叶表面，能够降低植物蒸腾作用、减少水分散失的一类化学物质的总称。目前生产上已经应用的蒸腾抑制剂有黄腐酸（抗旱剂1 号）、甲草胺（拉索）乳胶、丁二烯丙烯酸、高岭土和TCP 植物蒸腾抑制剂等。

4 大风危害及预防

西北地区春季多风，花期大风，常吹落大量花朵，影响授粉受精，降低坐果率，春末夏初，大风会吹落所套果袋，秋季大风会吹落果实，导致落果现象严重发生，给生产造成极大的损失。像庄浪果区在2021 年6 月果袋套上后，10 月份果实采收过程中，发生了两次大的风害，导致果实大量脱落，给生产造成了很大的损失。

近年来，庄浪群众根据当地主要风的来向，在迎风面果园边上，每隔1.5～2 米，栽一根3.5 米左右的木桩，栽深0.5 米以上，将高2～2.5 米的遮阳网固定到木桩上制成风障（图4），通常每根木桩上绑8～10道，为了拆除方便，可用塑料袋绑扎，绑时可绑成活扣，风障的长度应略长于果园，在地头要适当拐折，以提高防风效果，遮阳网绑好后，在木桩上应设铁丝拉绳，在迎风面的反方向，地上或埂上打桩固定，防止大风将风障吹倒。

图4 庄浪群众创建的遮阳网风障

5 冰雹危害及预防

5.1 雹灾危害

夏秋季是冰雹频发季节，冰雹对苹果生产影响较大，严重时树上叶果全部被打落，树体遍体鳞伤，场面惨不忍堵（图5）。冰雹不但造成当年减产，也对今后3～5 年的产量形成非常不利，更严重的是群众种植苹果的积极性严重受挫，多数果园受灾后弃管，轻时造成减产减收，重者会造成绝收毁园。

图5 冰雹灾害

5.2 雹灾预防

在雹灾面前，人类很无能为力，近年来陇东南地区在生产中应用在果园上空搭建拱形棚，覆盖尼龙网，能起到防霜、防冻、防冰雹效果，防灾效果明显。

5.3 雹灾发生后的补救措施

发生后，要着力做好树体保护，根系生长恢复，促生新枝等工作，以减轻生产损失。在雹灾过后，能进地时，及时喷一次吡唑醚菌酯或苯醚甲环唑等杀菌剂，进行树体保护，控制腐烂病的发生；在地稍干时要及时进行耕翻，以疏松土壤，增强土壤的透气性，为根系的生长创造条件；在受灾当年冬季修剪时提倡重剪，将所有受伤过重的枝条全部疏除，以刺激产生新的分枝，在萌芽后实行定位留枝，将多余芽及早抹除，以集中营养供所留枝生长。

6 秋季雨淋

在果实生长后期，适度的干旱有利于果实着色，增加果面光洁度，增强亮度，改善果实品质，脱袋后，长时间降雨，会严重影响果实着色、表光、果面洁净度，导致果实品质降低，对生产效益影响较大。像2021 年庄浪果区在脱袋前后，发生了长达近1 个月的雨淋天气，对果实品质的提高产生了非常不利的影响。

在雨淋现象发生后，要着力做好促使果实着色、防止水锈等工作，可通过摘叶、转果，疏除遮光枝，及时排除田间积水等措施，降低田间湿度，促进果实着色。

7 冬季低温危害及预防

7.1 低温冻害的危害

冬季降温幅度过大，温度过低，导致果实结冰，失去生理功能和商品价值，会给生产造成极大损失，像2021 年苹果采收后期，在全国范围内出现了急剧降温，导致大量果实没有来得及采摘，被冻坏在树上，给生产造成了严重损失（图6、图7）。同时低温冻害还会加剧小枝抽条，影响发芽生长，花芽、花朵受冻，导致减产；受害重时，常导致大树死亡。

图6 大面积没来得及采收的苹果被冻坏

图7 庄浪果农采摘被冻坏的水红秦冠

7.2 冻害的预防

冻害是我国北方果树生产中的主要灾害之一，对冻害的防治应高度重视，生产中可从以下几方面着手防止冻害的发生，减轻危害。

7.2.1 适地建园园址应选在避风向阳、地下水位低，土层深厚处，避免在阴坡风口、高水位和瘠薄地建园，提倡在1 月份平均气温-10 ℃以南的地区发展苹果，否则易发生抽条现象。

7.2.2 选用抗寒砧木像苹果砧木中山定子、海棠果、陇东海棠、西府海棠等抗寒性均较强。

7.2.3 幼树越冬保护在年周期管理中采用前促后控的方法，使新梢适时停长并发育充实，增加营养物质积累，以提高抵御不良环境的能力。注意防止大绿浮尘子危害造成伤口。寒冷地区定植当年应进行埋土防寒，第2 年和第3 年用塑料薄膜缠苗木的枝干，以保护越冬。

7.2.4 防低温冻害出现急剧降温或乍暖还寒的寒流，最易对果树形成冻害，要注意天气预报进行防范，在秋末冬初要密切关注天气预报，在低温冻害发生前，及时采摘果实，减轻冻害造成的损失。