浙中西地区马铃薯大棚秋播越冬栽培技术

2022-07-29黄洪明吴美娟汪暖邵庭吴早贵

长江蔬菜 2022年13期

黄洪明吴美娟汪暖邵庭吴早贵

导读：在试验研究及示范的基础上，总结了浙中西地区马铃薯大棚秋播越冬栽培技术，采取延迟秋播时间、播后覆盖地膜、冬季低温时利用大棚保护等措施，在1月底2月初可以分批收获上市，填补春节前后新鲜马铃薯的市场空白，经济效益好。

马铃薯是我国的第四大主粮，在浙江省作蔬菜食用为主[1]。浙江省马铃薯以冬播为主，大棚栽培11月中下旬播种，次年3月中旬采收[2]；地膜覆盖栽培12月下旬至翌年1月上旬播种，4月初开始收获上市[3，4]；秋播于8月下旬至9月上中旬播种，11月上旬开始视市场情况收获上市[5]，也可采用稻草覆盖后在田间保存至元旦前后收获上市。兰溪市位于浙江中西部，地处金衢盆地、钱塘江上游，属于亚热带季风气候，常年无霜期256天，年平均气温17.7℃，1月平均气温5.6℃，年日照时数2 014 h，年降水量1 400 mm左右，常年≥12℃积温达5 330℃，常年日平均气温在15℃以上天数220天，时间为4月上旬至11月上旬，温光资源丰富，特别是春季回温早、雨量充沛，有利于马铃薯生长，是浙江省马铃薯的主产县之一。

为进一步提高马铃薯种植效益，研究探索了大棚马铃薯秋播越冬栽培模式，即延迟秋播时间，于10月中下旬至11月中下旬播种，采用地膜覆盖，冬季低温时加盖大棚等保护措施（必要时在棚内再覆1层膜），翌年1月底2月初根据市场行情分批收获上市，填补春节前后新鲜马铃薯的市场空白，可取得较好的经济效益。现将试种情况及主要技术总结如下，以期为生产推广提供参考。

1 试种情况

2019、2020年秋冬季在游埠镇的兰溪市怡丰家庭农场蔬菜基地开展试种试验。试种面积均为0.2 hm2，采用GP825钢架大棚，畦宽1.5 m，每畦播3行，播种后覆盖黑色地膜，日最低气温低于5℃（12月初）时覆盖大棚膜，播种时667 m2施硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）75 kg，生育期内不再追肥。

2019年秋季示范品种为中薯5号，从东北调运种薯，10月20日第1次播种时因处于休眠期而出苗推迟，与11月20日播种的出苗时间相差不大，均于12月中旬出苗，生育期间未出现极端低温天气，未采取棚内加盖薄膜等防冻措施，无明显冻害发生。翌年3月4日测产，10月20日播种的667 m2产量比11月20日的高416.67 kg，增幅20.81%；同为11月20日播种，3月23日收获的667 m2产量比3月4日、3月12日的分别提高936.67、559.17 kg，增幅46.77%、27.92%。

2020年秋播品种为浙薯956，为浙江青田高山繁育脱毒种薯，于10月29日播种，11月20日左右出苗。生育期间在元旦前后、1月12日、1月18日经历了3次-5℃左右的过程性低温，采取旧薄膜平铺覆盖在茎叶上进行保温，仅部分嫩茎受冻。2月10日、2月19日、2月25日分3次收获测产，折合667 m2产量分别为1 331.01、1 717.20、2 153.04 kg，越迟收获产量越高。

试种结果表明，大棚秋播越冬栽培马铃薯在技术上是可行的，播种期提早或收获期推迟，均能有效提高马铃薯产量。

2 关键技术措施

2.1 选择耐寒性较强的高产优质品种

秋播越冬栽培，生长前期气温较高，生长中后期是当地气温最低的季节，因此，在考虑品种产量及品质的同时，还要求具有较强的耐寒性。据试种试验，近年来广西农业科学院育成的耐低温品种桂农薯1号、桂农薯4号，浙江省农业科学院育成的早熟优质品种浙薯956，中国农业科学院育成的早熟高产品种中薯5号等均适合秋播越冬栽培。4个品种总体表现为前期产量形成快，后期趋于平缓，品种间略有差异。桂农薯1号、桂农薯4号结薯多，前期产量形成快，适合早收；浙薯956薯型较大，产量高，但产量形成集中于后期，迟收栽培产量优势明显；中薯5号相对比较稳产。

浙薯956

2.2 打破种薯休眠

未过休眠期的种薯，播种后要过很长时间才能出苗，且出苗不整齐，不能有效产生播期优势，因此生产上一定要通过物理或化学措施打破种薯休眠，争取尽早出苗。也可以在种薯来源上进行选择，如兰州繁育的脱毒种薯，一般8月中旬收获，在浙江10月播种已过休眠期，适合秋播越冬栽培。

2.3 适期播种，确保春节前形成一定的产量

播种时间以10月中下旬为宜，确保低温来临前已有比较充分的营养生长积累，从而保证在春节前后即1月底2月初根据市场需要分批收获。过早播种，越冬时茎叶已老化，遇低温易枯死；而播种过迟，低温下马铃薯块茎生长缓慢甚至停止生长，春节前后达不到一定的经济产量。

2.4 适度密植，开沟深播

种植密度以4 000～6 000穴/667 m2为宜，每穴播1块种薯，如计划提早收获，或收获小型薯上市，可适当提高种植密度。一般GP825钢架大棚作5畦，每畦播3行，整地作畦后开沟播种，尽量做到深播，一是防止发生青薯，二是播种深土温相对稳定，有利于冬春季薯块生长，避免薯块受冻。

2.5 适时覆膜保温，严防冻害

播后适时覆盖黑色地膜，采用黑色地膜可防止生长前期遇晴天膜下温度过高，灼伤薯苗，且有利于防除杂草。如土壤湿度适宜，播种覆土并进行化学除草后及时覆盖地膜，如田土过干，待降雨后覆盖地膜。11月下旬12月初，日最低温低于5℃时，及时覆盖大棚膜保温。

2.6 施足基肥，增施有机肥

采用地膜覆盖栽培，后期施肥不方便，因此一般采用一次性施肥方式，即播种前施足基肥。蔬菜基地一般土壤肥力水平较高，在结合整地、适量施充分腐熟农家肥或商品有机肥的基础上，667 m2施硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）75～100 kg，播种时施在种薯间，尽量避免化肥与种薯接触。增施农家肥有利于保暖防冻。

2.7 加强温湿度管理，确保正常越冬

出苗后适时破膜放苗。覆盖大棚膜后如遇晴天棚内气温较高，应及时打开大棚两头棚门并酌情揭开部分裙膜通风降温，以防烧苗和徒长。马铃薯生长期间尽可能少灌水或不灌水，降低棚内湿度，将空气相对湿度控制在60%左右，以减轻病害的发生和蔓延。据兰溪市气象资料，12月和1月常年平均温度分别为7.68℃和5.51℃，是一年中气温最低的时期，期间如遇严重强寒潮天气，可将农用无纺布或旧薄膜直接平铺覆盖在马铃薯上防冻，有条件的可搭建内棚或小拱棚，或采取人工加温方式保温防冻。

2.8 加强检查，做好病虫害防控

选择近年未种植茄子、辣椒、番茄等茄科作物的田块种植，以减轻连作障碍的影响。蔬菜基地地下害虫相对较多，应注重地下害虫的防治工作，另外大棚内湿度较大，晴天棚内气温较高，要勤检查，及时通风，降温降湿，减轻病害发生，中后期要及时用药做好晚疫病等病害的防治。晚疫病，每667 m2可用31%噁酮·氟噻唑悬浮剂30 mL或687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂80 mL对水（根据药剂说明）喷雾。生长期间如遇轻度冻害，薯苗嫩茎受伤，可用25%多菌灵可湿性粉剂400倍液或75%多菌灵可湿性粉剂150 g对水60～80 kg喷雾。