佛山市顺德区基塘农业旅游开发研究

周 悟，周晋皓，苏丽洁，刘轶伦，赵 理，胡月明

（1.华南农业大学资源环境学院，广州 510642；2.广东省土地利用与整治重点实验室，广州 510642；3.广州市华南自然资源科学技术研究院，广州 510642；4.自然资源部华南热带亚热带自然资源监测重点实验室，广州 510642；5.海南大学热带作物学院，海口 570100）

粤港澳大湾区的基塘景观被誉为中国传统循环农业的典范，是当地劳动人民在遵循自然规律的前提下，通过挖泥成塘、塘中养鱼、塘基种植的方式在低洼泽地开展可持续农业生产，充分体现了中国广大劳动人民的智慧［1-3］。随着粤港澳大湾区经济的飞速发展，基塘景观面临挑战：一方面在城镇化进程中，由于住宅区、工业区、道路等侵占，基塘景观规模萎缩、破碎化加剧［4-6］；另一方面人们为了追求更大的经济效益，对基塘进行不合理改造，片面扩大养殖规模，丢荒塘基，造成种养分离，基塘生态功能退化［7-9］。为此，研究基塘景观保护和发展的新模式，能够让这种传统农业景观适应现代生产生活需要，更好地服务于粤港澳大湾区的健康发展。

国内外学者对基塘景观的退化问题进行了广泛研究。学者们通过遥感影像对比基塘景观的时空变化［10-13］，以及度量基塘景观格局［4，5，14-16］，发现基塘景观规模整体在缩减、破碎化程度在增加。有学者研究基塘景观时空变化机制，认为城市扩张路桥建设是造成基塘景观被侵占的主要原因［17，18］，退化的基塘景观会影响能量平衡和物质流动，引起生态环境问题以及影响生产效益［5，7，19］。为保护基塘景观免遭分割占用，有学者提出做好区域土地利用规划［20］，优化基塘空间布局［21，22］，划定基塘保护区［23］等方式。与此同时，有学者指出需要创新基塘发展模式，从生态效益和经济效益两方面调节基塘结构功能，打造旅游农业、休闲农业基地［24，25］；也有研究指出，基塘这种农业生产方式虽然难以产生足够的生产效益，但具有观赏性、娱乐性、历史文化性、教育科研性等多方面旅游价值［21］；还有学者也认为发展基塘特色的休闲农业是传承保护基塘景观的新方向［26，27］。此外，在借助景观设计理念打造基塘特色的岭南水乡案例方面也有不少研究报道［28-31］。

将基塘景观作为旅游资源可以融入粤港澳大湾区城市圈，既可以增加基塘的经济效益，缓解基塘生态功能退化造成的环境污染和土地粗放利用的不良影响，也能满足大湾区民众的出行旅游需求。粤港澳大湾区作为中国经济活力最强的区域之一，区内民众对旅游出行有着强烈的诉求，在新冠疫情全球大流行期间，民众的出游方式以周边短途方式为主，开发大湾区内的基塘景观可以迎合这部分需求。现有基塘旅游研究以方向建议和案例设计为主，旅游开发离不开旅游资源、旅游者以及旅游设施3 个方面［32，33］，那么这3 者的区域空间分布如何，据此应采取哪些开发策略需要进行分析研究。

1 数据与方法

1.1 研究区数据

本研究选取广东省佛山市顺德区作为研究区（图1）。顺德区位于粤港澳大湾区的中心腹地，位列2020 全国高质量发展百强区之首。顺德区北接广州，南近港澳，面积806 km2，毗邻广州、中山、江门3 市，下辖4 个街道、6 个镇，常住人口278.32 万人。顺德区历史文化底蕴深厚，是岭南文化精髓最集中的地区之一。区内拥有众多代表岭南文化的旅游景点，如广东省四大名园之一的清晖园、岭南水乡风情的逢简水乡，还有远近闻名的凤城美食。

图1 佛山市顺德区位置

本研究数据主要包括基塘数据、民众数据以及旅游设施数据。

顺德区基塘数据来源于国产高分二号卫星，该卫星于2014 年发射升空，是中国首颗自主研制的亚米级空间分辨率民用光学遥感卫星。影像成像时间是2017 年12 月3 日，全色和多光谱（红、绿、蓝、近红外）波段融合后空间分辨率为0.8 m，影像经镶嵌、大气校正、几何校正，配准后以研究区行政边界作为掩膜对影像进行裁剪。

顺德区民众数据是从网络爬取得到2016 年微博签到数据30 468 条。将微博签到数据进行数据清洗：首先对属性信息缺失或者错误（例如乱码）的数据进行剔除；然后对重复的签到数据进行合并，特别是同一地物不同别名依据经纬度坐标进行合并；然后加载签到数据与研究区行政边界进行叠加，将研究区范围以外的数据进行删除；最终得到有效签到数据23 576 条。

顺德区旅游设施数据主要来自研究区2016 年的兴趣点（Point of interest，POI），经过筛选分类得到现有景点数据、交通路网数据、住宿设施数据、餐饮设施数据、购物设施数据、娱乐设施数据。其他数据还包括顺德区土地利用现状图、镇级和村级行政区划图。

1.2 研究方法

本研究综合分析基塘景观分布、民众分布以及旅游设施的空间分布，探讨研究区基塘旅游开发的条件，并据此提出开发策略。

基塘景观分布是从高分二号影像提取。解译方法基于面向对象技术，首先对影像进行多尺度分割，将影像中具有相似特征的相邻像元归为一个对象；然后根据地物的大小、形状、颜色、纹理等特征建立基塘、植被、裸地、道路、建筑、河涌6 类地物的解译标志，并分别选取100 个训练对象样本，输入Maximum Likelihood 分类器进行监督分类；最后结合人工目视判读和野外实地调查情况对提取结果进行评估，在影像中随机选取200 个检验样点通过混淆矩阵计算得到，本研究提取的总体分类精度86.50%，Kappa 系数0.73。

民众分布是通过微博签到数据的空间疏密程度反映。首先计算Moran’s I 指数度量签到点在研究区范围内的全局空间自相关性，然后计算核密度值反映民众在签到点四周一定范围内活动的可能性。其中Moran’s I的计算公式如下。

式中，xi、xj代表签到点i、j的签到次数，xˉ代表签到数平均值，wij代表签到点i、j的空间权重，n代表签到点总数。Moran’s I 分布区间［-1，1］，当I＞0 表示空间正相关性，其值越大，空间相关性越明显；当I ＜0 表示空间负相关性，其值越小，空间差异越大；当I=0，空间分布呈随机性。

核密度表达式如下。

式中，h为搜索半径，经过调研本研究设为20 m，n为范围内签到点的数量，k为权重值，x-xi为估算点到观测点的距离。f(x)值越大，表示分布越密集，通过自然断点法将密度值从小至大分为4 段，标记为低密度、次低密度、次高密度和高密度。

旅游设施分布通过吃、住、行、游、购、娱6 个要素反映，即将POI 数据根据类型分为餐饮设施、住宿设施、交通设施、现有景点、购物设施、娱乐设施6类，采用最邻近距离分析，计算土地利用现状地块到上述设施的邻近距离值，并依据自然断点法将距离值从小到大分成4 级（表1）。

表1 研究区旅游设施距离值分级 （单位：m）

2 结果与分析

2.1 基塘与民众分布

研究区拥有各类基塘面积约123.62 km2，占顺德区总面积的15.34%。这些基塘景观主要分布在研究区南部的杏坛镇和均安镇，以及中部的勒流街道（图2）。其中南部两镇分别拥有全区30.05%和14.10% 的基塘景观，合计占全区基塘面积的44.15%；中部勒流街道拥有17.32%的基塘面积；这些区域是顺德基塘景观的核心区，也是知名的岭南水乡，有悠久的桑基鱼塘历史，是粤港澳大湾区重要的养殖基地。还有11.38%的基塘景观位于西部的龙江镇，7.85%位于东部的伦教街道和7.82%位于北部的乐从镇。研究区其余镇街的基塘面积较少，占比均小于5%。由此可见，顺德区拥有丰富的基塘景观，主要分布在南部和中部。

图2 顺德区基塘景观分布

民众的空间分布通过微博签到数据反映。微博签到点的空间自相关分析结果是Moran’I 指数为0.59，Z得分为2371.80，P＜0.01，说明微博签到点的分布存在空间相关性，并且在统计学上具有显著的空间聚集性。进一步分析微博签到点的核密度结果（图3），民众分布呈小聚集、大分散的空间特征；顺德区东部微博签到点密度大于西部，而南部民众聚集程度较少。微博签到点高密度区域主要有2 个，一个是顺德区东部，毗邻广州市番禺区；另一个是顺德区西北部，靠近佛山市禅城区。可见，民众的空间分布具有一定趋势性，通常在经济相对发达的地方聚集。密度最高的区域位于顺德区东南部的容桂街道和大良街道，这2 个街道是顺德区城镇化水平最高镇街，政府机构也位于该地，所以民众活动在这些区域最为活跃。密度较高的区域主要分布在东部的伦教街道、北滘镇以及北部的乐从镇。中部的勒流街道、西部的龙江镇，以及南部的杏坛镇和均安镇密集程度低，只有少量签到数据在这些区域的镇中心附近聚集，说明这些区域的民众分布较少。

图3 微博签到点核密度分布

综合基塘景观和民众两方面的空间分布结果可以看出，顺德区基塘旅游资源和旅游者的分布范围并未重合，而更多呈相反态势。即基塘景观丰富的区域，民众聚集少；民众聚集的区域，基塘景观稀少。

2.2 旅游设施分布

顺德区旅游设施的空间分布包括餐饮设施、住宿设施、交通设施、现有景点、购物设施、娱乐设施6类。作为驰名粤港澳大湾区的美食之乡，顺德区的餐饮设施成熟完善，能够满足游客的餐饮需求。一级邻近区面积高达522 km2，占65%，主要分布在东部、北部和中部；二级邻近区面积为152 km2，占19%；三级邻近面积为113 km2，占14%；四级邻近区面积仅为20 km2，占2%，主要位于均安镇、杏坛镇的边缘地区（图4a）。顺德区酒店宾馆等住宿设施充足，一级邻近区面积为384 km2，占比最多达48%，主要分布在东部的大良街道、容桂街道、伦教街道和北滘镇，西部的乐从镇和龙江镇，以及中部的勒流街道；二级邻近地区面积为229 km2，占总面积的28%；三级邻近地区面积为134 km2，占17%；四级邻近区60 km2，占比最小，为7%，主要位于南部的杏坛镇和均安镇（图4b）。顺德区交通条件较好，以珠二环、太澳、江南、佛开为主干的交通路网遍布全区，使得旅游发展有良好的交通条件支持。一级邻近区面积为611 km2，占总面积的75%；二级邻近区面积为110 km2，占总面积的14%；三级邻近区面积为64 km2，占总面积的8%；四级邻近区面积为22 km2，仅占3%（图4c）。顺德区自然景点主要有顺峰山、龙峰山、锦屏山、大旺金沙滩、大良河、德胜河等，人文景点主要有清晖园、宝林寺、西山庙、碧江金楼、李小龙乐园、逢简水乡、陈村花卉世界等。研究区现有景点各镇街均有分布，但在南部部分区域景点较为稀疏（图4d）。顺德区经济发达，购物场所众多，分布整体均匀。一级邻近区面积为487 km2，占比高达61%，主要位于东部、北部和中部；二级邻近地区面积为187 km2，占23%；三级邻近区面积为90 km2，占11%；四级邻近地区面积为43 km2，仅占5%，主要位于南部的杏坛镇和均安镇（图4e）。顺德区娱乐设施也十分丰富，遍布整个区域，一级邻近区面积为561 km2，占比高达70%；二级邻近区面积为127 km2，占总面积的16%；三级邻近区面积为91 km2，占总面积的11%；四级邻近区面积为28 km2，仅占3%（图4f）。

图4 顺德区旅游设施分布

综上分析，顺德区的旅游设施整体充足，分布相对均匀。各项旅游设施在东部的一级邻近区能大面积覆盖，在中部一级和二级邻近区也基本可以覆盖，但是在南部的杏坛镇和均安镇，住宿、景点和购物设施，一级邻近区范围小，还存在较多四级邻近区，说明在这些区域，旅游设施覆盖不全。

2.3 对策建议

综合基塘景观、民众以及旅游设施3 方面的空间分布，顺德区基塘景观主要位于南部和中部，而民众主要位于东部，说明旅游资源和旅游者并未重合，有利的开发条件是顺德区的旅游设施比较齐备均衡。建议顺德区可以采取近期和中远期逐步推进的基塘旅游开发策略。

近期着重优化位于顺德区东部的基塘景观，立足现有景点突出基塘特色。从本研究分析得知基塘景观与民众分布存在空间差异，发展初期需要周边景点带动，培养基塘景观对民众的吸引力。东部的现有景点最为丰富，顺德区的传统景点如清晖园、顺峰山、长鹿旅游休博园等均位于该区域。通过在现有景点的基础上增加基塘元素，可以让游客在不过多增加时间、空间和金钱成本的情况下体验到基塘景观的魅力。例如，位于东部伦教街道的长鹿旅游休博园（长鹿农庄）建园之初的亮点之一就是岭南水乡风情，经过20 年发展现已成为顺德区惟一的国家5A 级旅游景区，也融入了其他主题（如动物王国、海底世界、军事等）。建议把农家乐主题、湿地主题、度假村等基塘相关元素包装为基塘主题，强化基塘特色，避免与各地繁多的农家乐、湿地公园、度假村同质化竞争的同时，也使游客更好地认识、体验基塘文化并形成基塘旅游的良好形象和口碑。此外，伦教街道拥有顺德区东部各镇街中最多的基塘面积，这为诸如长鹿农庄等现有景点拓展基塘旅游元素提供资源。除了有现成的景点外，近期在东部发展基塘旅游的有利条件还有客源优势。从民众分布结果来看，在东部最为聚集，这可以为基塘旅游提供充足的客源。其次东部的旅游设施成熟且完善，各种档次的餐饮、住宿设施齐备，可以为旅客提供差异化选择；广珠城际铁路、广珠西线高速等轨道、公路干线为本地和粤港澳大湾区游客提供了出行便利。当然也要注意到东部发展基塘旅游的不利因素是，该区域（伦教街道、大良街道、容桂街道）的基塘景观有限，仅占顺德区全部基塘景观的15%左右，后续开发空间受限。

中远期重点打造顺德区中部和南部的基塘旅游。从本研究基塘景观分布结果可知，位于中南部的勒流街道、杏坛镇和均安镇是顺德基塘的核心区，基塘景观面积合计占比超过60%，为基塘旅游持续开发提供充足的旅游资源。与东部景点不同，中南部的基塘景观保留了更为经典的种养方式、更加浓厚的传统基塘文化氛围，可以为游客提供更深层次的体验。例如，位于杏坛镇的逢简水乡景区就具备打造成基塘深度游的典型。在中南部3 个镇街中，勒流街道的开发条件相对成熟，首先这里的民众聚集程度更高，范围也更大，与东侧的大良街道以及西侧的龙江镇民众聚集区相距不远，容易引流；相比之下，杏坛镇和均安镇的聚集范围更小，离东西两侧的民众聚集区也更远。其次，杏坛镇和均安镇餐饮、购物、娱乐设施的一级邻近区域更小，说明当地这类旅游设施数量少，而住宿、景点、购物设施的四级邻近区域更大，说明这些旅游设施配套还不完善，存在较大的覆盖空白区，还需要一定时间的建设积累。所以，可以优先考虑开发勒流街道的基塘景观，然后再逐步向南推进。顺德区中南部的基塘开发尚在不成熟的阶段，单靠个别村镇的建设难以扩大影响，需要做好统筹规划，争取进入国家生态公园或国家湿地公园建设体系。通过基塘旅游线路的精细设计和形象宣传，借助现有相对完善的交通设施，吸引周边及粤港澳大湾区游客，逐渐积聚人气和形成口碑，从一次性旅游过渡到常来长住。

3 小结

本研究通过分析基塘景观、民众和旅游设施3方面的空间分布，对顺德区基塘旅游开发条件和策略进行了探讨，得出以下结论：①顺德区的基塘景观资源丰富，面积占比15.34%，主要分布在南部的杏坛镇和均安镇，以及中部的勒流街道。顺德区的民众分布呈东多西少的特征，主要聚集在东部的大良街道、容桂街道和伦教街道。由此看出旅游资源和旅游者的分布存在空间差异，即基塘景观多的地方民众少，民众聚集的区域基塘景观稀少。顺德区餐饮、住宿、交通、景点、购物和娱乐设施整体齐备，并且分布比较均匀，可以为基塘旅游开发提供有利的旅游设施。②本研究提出近期和中远期的基塘旅游开发策略，首先利用东部民众聚集、各项旅游设施完备的优势，在现有景点的基础上强化基塘特色，使游客在不增加额外成本的情况下体验基塘旅游，形成良好口碑和形象，培养基塘旅游客源；然后重点开发中南部丰富的基塘景观，从全区的角度统筹规划，精细设计的旅游线路和宣传，让游客深度体验基塘景观的魅力，有步骤地做大做强基塘旅游，力争建设基塘特色的国家生态公园。

基塘作为粤港澳大湾区的特色景观，被联合国教科文组织誉为“世间少有美景、良性循环典范”。通过开发基塘旅游，使这一传统农业景观适应粤港澳大湾区的快速发展，既缓解了因为用地被侵占以及不合理利用造成的破碎基塘生态功能退化问题，也满足了大湾区民众旅游出行需求促进旅游业复苏。注意到进行基塘旅游开发的复杂性和综合性较强，还需要后续进一步研究。本研究在分析民众空间分布时借助了微博签到数据，但尚未对本地居民和外来游客进行区分，因此在下一步的研究中将通过收集多期数据，进行时间序列分析，并将网络数据分析和问卷调查相结合，更好地反映粤港澳大湾区游客的出行需求。