水果黄瓜水肥一体化基质栽培技术

近年来，设施农业得到快速发展，水肥一体化技术在设施蔬菜上运用的面积不断扩大，基质栽培技术也日趋成熟。水肥一体化基质栽培技术可节水、省肥60%，节省劳动力40%，有减少病害发生、提高单位面积产量等突出优势，能充分满足黄瓜对水肥的需求，大大提高肥料利用率，有效避免黄瓜出现营养不足、早衰等现象，延长采摘期，有效改善黄瓜品质，大幅提高黄瓜产量。水果黄瓜水肥一体化基质栽培技术实现了蔬菜生产现代化、流程化、标准化，整个生产过程干凈卫生，方便提供休闲采摘，在现代休闲观光农业园区中发展潜力较大，栽培经济效益较高。现将水果黄瓜水肥一体化基质栽培技术介绍如下：

一、基础设施

1.栽培设施

从休闲观光、采摘及大棚的利用率等方面综合考虑，在浙北地区，水肥一体化基质栽培水果黄瓜适宜在连栋大棚温室内实施，大棚地面铺设无纺布，以防止杂草生长及土壤病菌传播。

2.水肥一体化控制系统

水肥一体化基质栽培控制系统主要通过变频器、管道压力传感器、触摸屏和PLC控制器等设备对离心泵进行自动控制，通过自动沙石、叠式过滤器加冲洗装置供给清水;施肥机控制营养液浓度，自动把水和肥料母液混合均匀后通过滴灌输送到植株根部，从而实现高效节水、省肥的目的。

3.营养液配置及供给

（1）营养液配置：水果黄瓜水肥一体化基质栽培营养液配方可采用山崎黄瓜配方，也可以采用日本园试配方等通用全价营养液配方。一般把营养液分成A肥和B肥2种，把A肥和B肥分别配到母液桶中，配成50倍母液，搅拌均匀，使其充分溶解。

山崎黄瓜配方：

A肥：硝酸钙826克/吨，硝酸钾607克/吨，螯合铁30克/吨;

B肥：磷酸二氢铵115克/吨，硫酸镁483克/吨，硼酸2.86克/吨，硫酸锰2.13克/吨，硫酸锌0.22克/吨，硫酸铜0.08克/吨，钼酸铵0.02克/吨。

（2）营养液浓度调控：通过施肥机上的EC值读数，等量调节施肥机上的A、B母液的流量计，使其达到需要的EC值。黄瓜苗期EC值宜控制在1.0～1.5毫西门子/厘米;随着植株的生长，EC值逐渐增加，中后期EC值应增加至2.5毫西门子/厘米。营养液的pH值控制在6.0～6.5。如果pH值过高，可用硫酸等进行调节。黄瓜苗刚定植时，每天的滴水次数设定为4次，滴水时间分别为6时、10时、14时、18时，每次滴5分钟左右;随着黄瓜苗长大，应逐渐增加滴水次数，根据黄瓜的需水量及光照强度，及时调整滴水时间和次数，生长中后期每天的滴水次数增加至8次，每次滴10分钟左右。

二、栽培技术要点

1.品种选择

水肥一体化基质栽培，黄瓜生长周期长，宜选择丰产性好、抗逆性强的水果黄瓜品种，如戴多星、夏之光、冬之光、碧翠18、碧翠19等。

2.茬口安排

早春茬黄瓜于2月底至3月初进行育苗，苗龄20天左右，3月中旬定植，一般4—6月为采收期;秋季茬黄瓜在7月底至8月初浸种催芽直播，9—11月为采收期。

3.定植前准备

（1）基质育苗：春季黄瓜采用基质穴盘育苗，基质选用成品泥炭土育苗基质，穴盘规格为50穴。黄瓜种子先用55℃水浸种10分钟，再在30℃水中浸种2小时，然后用湿毛巾包裹放入30℃的恒温箱中催芽，一般20小时左右即可发芽露白。种子露白后，播种到装满育苗基质的穴盘中，每穴播种1粒，播后用育苗基质覆盖，再浇水、覆盖透明地膜。出苗后去除地膜。温度控制：出苗前温度控制在30℃，出苗后应及时调整温度，白天控制在20～30℃、晚上控制在12～16℃。

（2）基质条处理：基质条一般选用成品椰糠基质条，也可以用育苗基质装袋使用。为了方便移动，一般选择1米长的基质条，放到成品栽培槽中，以保持大棚干净整洁，方便回收基质条中渗出的多余水肥。也可以将基质条直接放到铺好无纺布的地面上，基质条首尾相连，横向每隔2米放1条，摆放整齐。定植前让基质条充分吸水、膨胀，水浸泡充分后在基质条底部打小孔2～3个、上面间隔25厘米打定植孔，并在定植孔上安装滴箭。

4.种植管理

（1）定植：春季育苗，待瓜苗长到二叶一心或穴盘基质根系成团，即可移栽定植。选择晴朗天气上午进行移栽，移栽前1天穴盘浇透水，移栽时轻按穴盘底部拔苗，尽量不要损伤根系，定植于基质条的种植孔中，用湿润育苗营养土固定，定植后进行营养液滴灌供给。一般移栽株距25厘米，为了便于休闲采摘，行距可设为1.5～2.0米，采用单行种植，每亩栽1200～2000株。定植后如遇倒春寒等低温天气，应适时加盖小拱棚保温。秋季茬水果黄瓜则在浸种催芽后，直播于湿润过的种植孔内。

（2）整枝、吊蔓：黄瓜苗生长速度快，当瓜苗卷须出来后，应及时引蔓绕蔓，清除卷须，不留侧枝，让主蔓结瓜，每节留1根黄瓜。及时剪除畸形瓜，以免消耗营养。随着植株的生长，底部的叶片逐渐老化变黄，应及时剪掉，以改善通风、光照条件，减少病害的发生。剪叶应选择在晴天9时以后没有露水时进行，在16时（或日落）前完成修剪，去除老叶、病叶，叶柄基部应留2～3厘米长，促使伤口愈合，防止病菌感染。当主蔓长到2米左右时进行落蔓，落蔓后保持10片以上的功能叶。

（3）病虫害防治：水果黄瓜采用水肥一体化基质栽培技术，如果是用于休闲观光采摘，一般种植密度相对较低，通风条件较好，植株生长健壮、抗性较强，病虫害发生相对较少。一般以预防为主，防治结合，不同时期针对不同的病虫害进行合理预防，并在大棚四周通风口加盖防虫网。黄瓜出苗后到真叶出来前，主要预防猝倒病;真叶出来后，主要预防霜霉病、白粉病、细菌性角斑病等。随着大棚温度升高，可设置黄板诱杀蚜虫和白粉虱。

（4）适时采收：第一批黄瓜应提前采收，一是可以提早上市，二是此时瓜苗小，植株根系还在生长，提前采摘有利于植株生长。黄瓜最佳采收期是瓜条顶端由尖变圆时，此时瓜条已经充分长大，口感最佳。采收过早，黄瓜水分含量偏少，产量低;采收过晚，虽然单瓜重量大，但皮厚肉硬口感差，品质低，不但会影响销售，而且容易导致幼瓜营养供应不上，造成化瓜，影响黄瓜产量。

（转载自《蔬菜》，浙江省湖州市农业科技发展中心  赵根  陈丽萍  张飞雪  邮编：313000）