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为什么浓度为75%的酒精能消毒

文/陈根

酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收病毒蛋白的水分，使其脱水、变性凝固，从而达到杀灭病毒的目的。

如果使用高浓度酒精，病毒蛋白脱水过于迅速，使病毒表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入病毒内部，以致影响其杀死病毒的能力。浓度为75%的酒精与病毒的渗透压相近，可以在病毒表面蛋白未变性前逐渐向病毒内部渗入，使病毒所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死病毒。酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀死病毒的能力。

摘自电子工业出版社《改变未来的身边科学》一书

丑八怪为什么不叫丑七怪

在清朝中期，扬州地区有一批画家，他们的画风不走寻常路，让人感觉很怪异，其中最有名的有八个人，他们合称“扬州八怪”，里面就包括大家熟悉的郑板桥。

因为“扬州八怪”的画风异于常人，当时的主流画派特别看不上他们，认为他们太叛逆，画出来的东西都太丑了，蔑称他们为“丑八怪”。后来，丑八怪就成了諷刺一个人长得丑的专有名词。