浅析蛋鸡养殖场加强环保必要性

文│苏英歌（广西壮族自治区南宁市农业综合行政执法支队）

随着人们生活水平的逐步提高，蛋鸡行业得到迅猛发展，蛋鸡规模化和集约化养殖场的数量越来越多，集约化饲养蛋鸡虽然能够增加鸡群饲养密度、加快鸡群生长速度、提高蛋鸡生产性能和饲料转化率，但是在饲养过程中蛋鸡对环境条件要求也越来越高，最重要的是面临疾病压力越来越大，蛋鸡生产中滥用抗生素、疾病扩散和环境污染等问题也越来越突出，不仅阻碍了蛋鸡业的健康发展，而且给人类的健康带来严重威胁，由此可见加强环保养殖至关重要，应引起蛋鸡从业者的足够重视。

为了促使蛋鸡业的健康发展，在增加饲养数量、提高蛋鸡产品质量、增加养殖效益的同时，必须重视养殖的污染问题，做到健康养殖和环保养殖。要想达到蛋鸡行业的环保养殖，首先需要从场址选址和鸡舍建造入手，为蛋鸡健康生长奠定基础。其次对蛋鸡生产中产生的鸡粪、污染等废弃物进行无害化处理，避免对环境产生污染，达到保护生态环境的目的。

一、加强环保的必要性

1.蛋鸡养殖带来环境污染。目前在农村引起环境污染的主要原因是养殖生产，蛋鸡生长周期较长，在饲养过程中产生大量的粪便、污水和有害气体等，这些有害物质没有得到合理利用的情况下，就会直接对土壤、水源和空气产生严重污染，引起土壤板结、酸化，水质和空气质量降低，进而破坏了生态环境。另外，可以使病菌在环境中快速传播和蔓延，威胁到其他动物的健康，所以加强蛋鸡环保养殖迫在眉睫。

2.对人类健康造成影响。在蛋鸡养殖过程中，管理人员大部分使用抗生素来预防和治疗疾病，随着用药次数和数量的增加，鸡体容易产生耐药性，逐渐出现滥用抗生素现象，这样不仅增加用药成本和治疗难度，还难以控制病情致使病菌传播扩散，一些人畜共患疾病时刻威胁着人类的健康。同时大剂量或长时间给蛋鸡群使用抗生素，容易在鸡肉或鸡蛋内形成药物残留，引起食品安全问题发生，甚至有的养殖场为了追求高额利润，还在蛋鸡饲料中添加促生长剂或激素类药物，这样药物残留到鸡蛋或鸡肉中给人体带来严重损害，同时含有药物残留的蛋鸡产品达不到出口条件，走不出国门，将严重影响整个蛋鸡产业的持续发展。目前食品安全问题在蛋鸡行业已经非常严重，必须采取环保养殖，才能保证人类健康和整个养鸡业的稳健发展。

二、加强环保养殖的措施

1.场址选择和鸡舍建造。在选择蛋鸡养殖场时，必须遵循健康养殖和环境保护并重的理念，场地应该远离村庄、交通要道、屠宰场和化工厂等，避免蛋鸡感染疾病或者将疾病传播扩散。为了促使蛋鸡健壮生长，需要在阳光充沛、水源充足和电力方便的区域建场。

为了降低蛋鸡感染疾病，鸡场生产区需要与生活区和隔离区严格分开建造，并且鸡舍之间的距离保证在15米以上，达到生物防疫要求，减少疾病传播的风险。按照《动物防疫条件审查办法》相关要求设计鸡舍图纸并进行建造，鸡舍墙壁和屋顶的保温隔热性能良好，鸡舍密闭性较强，满足蛋鸡对温度、湿度和通风的需要，减少环境应激给蛋鸡带来的影响。整个场地面使用水泥进行浇筑或铺设大石子，可以有效防止老鼠进入养殖场而进行疾病传播，并且鸡舍墙壁和门窗等加设铁丝网，避免老鼠、鸟类等出入鸡舍，这样可以有效防控疾病传播。规模化蛋鸡场最好建造供料塔，这样将蛋鸡需要的饲料装在供料塔内，减少运输饲料车辆进出场而带来病原微生物的风险，降低蛋鸡发病率，并且鸡群使用料量可以更好地进行控制，有利于提高蛋鸡生产性能。

2.培育优良蛋鸡品种。为了提高蛋鸡的生产性能和抗病能力，需要培养优良蛋鸡品种来饲养，有条件的养鸡场可以培养育种团队，配备育种场。育种场根据蛋鸡存在的遗传缺陷和现有的基因数据，逐步培育出抗病力和适应性强、饲料转化率和生产性能高的蛋鸡品种，为今后健康环保饲养蛋鸡奠定坚实基础。

3.控制鸡舍环境。鸡舍应安装风机、湿帘、供暖设备，以控制鸡舍内的温湿度。在冬季外界温度较低时，开启供暖设备，使鸡舍温度在15℃～20℃，避免冷应激诱发蛋鸡发生感冒或呼吸道疾病。同时安装湿帘和风机等降温设施。在夏季温度较高时，可以增加鸡舍通风量和鸡舍内空气流通速度，使蛋鸡感觉舒适，避免鸡只发生热应激。还可以结合湿帘来达到降温效果，减少热应激给蛋鸡带来的不良影响，维持蛋鸡体质和健康水平。

鸡舍通风系统设计应严谨科学，结合鸡舍温度、湿度和有害气体浓度等进行合理通风换气，保证鸡舍空气质量良好，减少氨气、硫化氢等有害气体对鸡体呼吸道黏膜的刺激作用，进而降低蛋鸡发生呼吸道疾病的风险。有条件的蛋鸡场还可以把鸡舍内空气进行净化和消毒处理，以降低对环境的污染。

另外，根据蛋鸡不同生长阶段对光照时间和光照强度的需要，随时调节光照系统，来满足蛋鸡生长发育需要。给予蛋鸡的光照程序科学合理，鸡只才能获取充足的休息时间，有利于维持鸡只机体的健康，减少疲劳综合征的发病率，有利于蛋鸡充分发挥其生产性能。

4.改善饲料营养水平。根据蛋鸡不同生长阶段对营养成分的需要，配置优质全价饲料，重视饲料原料的选择，保证饲料中各种营养成分含量充足。在冬季可以适当增加能量原料的添加量，蛋鸡可以通过摄入较多的能量来维持体温正常和较高的产蛋率。在夏季蛋鸡采食量减少，可以在饲料中添加1%～2%植物油来增加饲料中能量含量和饲料的适口性，促使蛋鸡尽量增加采食量，同时在饲料中适当补充维生素和微量元素等物质，满足机体对各种营养元素的需要。优质的饲料营养不仅能够满足蛋鸡生长发育和产蛋的需要，还有利于保持体质健壮，增强抵御外界病原微生物的能力，进而达到加强蛋鸡环保养殖管理的目的。

5.净化饮水。蛋鸡饮水管理非常重要，如果饮水卫生条件较差，是引起鸡群感染疾病的主要原因之一。建议定期对蛋鸡饮水系统：水线、水箱、储水池、管道和过滤器等设施，进行清理和消毒，减少生物膜的形成。还可以在饮水中定期添加酸制剂或漂白粉，来抑制饮水中大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌的繁殖，减少这些病原体对蛋鸡肠道产生的损害。有条件的蛋鸡场建议使用净化水，能够有效控制蛋鸡感染疾病。

6.做好卫生消毒工作。蛋鸡场需要根据本场实际情况，制定合理的消毒程序，安排技术人员定期对鸡舍内外进行消毒处理。每周带鸡消毒2～3次，每周对场地面、道路进行喷洒消毒1～2次，及时将环境中的病原微生物杀灭。尤其是空舍期间，必须严格对整个环境进行消毒处理，使用消毒药物后，最好对鸡舍使用火焰进行消毒，能够更加彻底地消灭致病菌或寄生虫卵囊，避免蛋鸡感染寄生虫病或其他疾病。另外随时将蛋鸡料槽和饲喂用具进行清洗和消毒，避免饲料受到病原微生物的污染。

7.加强免疫接种和检测工作。根据雏鸡母源抗体和疾病流行情况，制定合理的免疫程序，选择毒株对型的优质疫苗，按照正确免疫途径给蛋鸡进行接种，确保免疫效果良好。规模化蛋鸡场需要在免疫接种前后对蛋鸡进行抗体检测，根据抗体水平来确定免疫效果和调整免疫程序。同时定期对蛋鸡进行检测，还可以及时发现蛋鸡群中是否患有鸡白痢、白血病、传染性贫血、法氏囊、新城疫、传染性支气管炎等疾病，一旦鸡群感染传染性疾病，需要立即上报给相关部门，采取隔离和封锁措施，避免病原体进行扩散或蔓延。

8.废弃物的综合利用。为了减少饲养蛋鸡给环境造成的污染，需要对蛋鸡产生的粪便和污染物进行无害化处理，比如在鸡舍排风口处设置空气净化和消毒设施，建设沼气池，使用益生菌发酵鸡粪等方法，达到减少甚至杜绝鸡粪在发酵过程中产生恶臭气味的现象，降低对空气的污染。粪便发酵生成有机肥料，减少对土壤造成的污染。沼气池产生的沼气可以作为燃料，生成的有机肥料可以用于农业种植，这样采取废弃物循环利用措施既可以保护和改善环境，也可以很好地促进蛋鸡业持续健康发展，达到健康环保养殖目的。

三、结语

总之，养鸡场给环境造成的污染问题，必须重视起来，并进行有效改善，首先合理选择场址和建设鸡舍，配备先进的饲养设备，给蛋鸡创造一个舒适的生活环境，减少环境应激因素对蛋鸡体质产生的影响，同时供给营养全价饲料和净化饮水，增强蛋鸡体质和抗病能力，加强卫生消毒和免疫接种工作，降低蛋鸡发病率。其次合理配置环保设施，定期清理蛋鸡产生的粪便和蛋鸡场的废弃物，通过堆肥发酵或建设沼气池等方式对这些废弃物进行无害化处理，减少对环境造成的污染。