关于粽子

杨长烜等

按照福建的规矩，我们榕桥的粽子的馅料是格外丰富的——剥开粽子外裹着的两片大粽叶，呈现在你面前的是一大团热气腾腾的金黄色糯米，糯米内夹杂着香菇、五花肉、黑豆、芋头等。正因为放了各种各样的馅料，所以榕桥的粽子风味独特，让人吃了停也停不下来。

——杨长烜

粽子是端午节必不可少的食物。

吃了那么多年的粽子，我决定今年自己包粽子。

我拿着两片大小差不多的粽叶卷成一个喇叭状，往小喇叭里塞满胖嘟嘟的圆糯米，再将粽叶折回来盖住糯米。整個过程我都是小心翼翼的，生怕弄坏了我心爱的小粽子。正当我要绑上绳的时候，突然失手一松，小糯米们慌张地一个接一个地跳出了粽叶。再低头一看，粽叶里空空如也。做了那么久的粽子竟在一刹那破开，真让人生气。在妈妈的鼓励下，我又学着妈妈的手法包了一遍，我心爱的小粽子终于包出来了。

——仇婉晴

关于粽子，我们闽南地区的人，口味更偏向于咸口的。

我们家也是。妈妈习惯在端午节当天一早买好所有的食材，到外婆家再包粽子。外婆先将糯米炒成金黄后，再炒制其他的各种豆类、芋头、香菇、猪肉、咸蛋黄等。接着，妈妈和外婆合作把一口大锅搬到椅子上，再重新翻炒所有的食材。她们一个人继续翻炒，另一个人用勺子把食材填进粽叶凹成的三角筒里，打上结，再放到另一口锅里蒸。

刚出锅的粽子最是好吃。剥开粽叶，里面色如美玉，咸咸的味道里夹杂着各种食材的香气，常叫人忍不住想多吃几个。

——柯铭浩

每年农历的五月初五，空气中总是弥散着一股沁人心脾的浓浓的粽叶香。今年的端午节，我和妈妈一起包粽子。

开始包粽子了。妈妈左手拿两片苇叶并排放在一起，右手灵巧地一折，一个精致的“小船舱”就做好了。捞起一把糯米，不多不少，正好装满“小船舱”，用力压实，放上一个大红枣，再铺上一层糯米。苇叶在妈妈的手中上下左右快速地翻转，最后用丝线紧紧地缠绕，一个漂亮的粽子就包好了，多像一个裹着羽绒服的小胖墩儿啊！

粽子出锅了。我迫不及待地剥开它的外衣，整个房间里都飘溢着苇叶、红枣和糯米的清香，咬上一口，唇齿留香。我身体里的每一个细胞似乎都张开嘴巴贪婪地吮吸着，整个身体似乎都被粽子香紧紧地包围着。

——冷昱辰F3931157-BDCB-421C-BED1-49FA78B0715A