晋城红薯出山记

吴晋斌

“这个红薯香甜软绵沙，口感很好，我和同事都品尝过，认购了6亩。”近日，在山西晋城红薯会员制网上销售签约仪式上，深圳东莞沃思实业有限公司市场总监刘观会说。本次活动，共有83家单位认购了近200亩的红薯地，成交金额约140万元，晋城薯农第一次实现还没种地就收到红薯预付款。

产业聚焦延链融合

晋城位于八百里太行最南端，有着悠久的红薯种植历史，优势区土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特别是下辖的高平市石末、河西等地生产的甘薯硒含量达到0.27毫克/公斤以上，造就了高山旱作富硒，甘甜绵润好吃的“晋城红薯”。但是，长期以来，晋城市的红薯种植以分散种植销售为主，产业处在低水平发展的传统农业层面。

近年来，晋城市委、市政府重新规划了晋城红薯产业，市级层面投入6100万元做大做强晋城红薯产业。晋城市下辖的高平市、泽州县、阳城县也分别出台政策，扶持红薯产业转型升级。2019年，该市成立了甘薯产业创新研究院;2020年，与国家甘薯产业技术研发中心签订《共同推进晋城市甘薯产业发展合作协议》，成立了晋城市甘薯产业联盟，建立了市场化发展的体制机制;2021年，该市还开展了省级甘薯新品种展示示范评价基地建设，对本地品种进行提纯复壮，培育“神农一号”品种，引进甘薯新品种近40种，并试验示范了粉垄深耕、生物微肥等种植模式。

由此，晋城市的红薯产业以市场为导向，以项目为支撑，把脱毒、育苗、种植、贮藏、加工、消费等各个环节有效衔接，协同配套，走上了又好又快的发展路子。2021年，全市红薯种植面积8万余亩，产量20万吨，深加工10万吨以上，产品进入北上广深，出口美国、德国、法国等国家，销售收入近5亿元。

根据规划，到“十四五”末，晋城市还将建成1个脱毒甘薯育苗中心和3个甘薯文化生态园，实现全市甘薯种植面积达到10万亩，甘薯产业产值达到10亿元以上，建立起集“育、繁、推、种、加、销、游、康”八位一体的现代农业产业体系。

产业发展联农带村

在市场化的运营之中，晋城红薯探索了新的种植和销售模式，不仅实现了产业联农带村，还实现了从秋收卖红薯到春季预售卖种红薯过程的转型。晋城市还进一步推动扶持了以可宜口为龙头的食用型、以前和农工商为龙头的淀粉型、以绿野生态为龙头的兼用型加工企业。可宜口农业科技开发有限公司年加工冰烤薯可达2000吨以上;山西神农炎帝农耕文化园开发有限公司年可加工各类甘薯淀粉制品1500余吨。

在加工的带动下，晉城市绿野生态农业股份有限公司辐射带动近1万亩甘薯种植，晋城红薯产业规模以上种植有46户，种植区域更加集中，规模化程度越来越高。

由此，晋城红薯形成了“订单农业+村集体经济组织+农事体验+物联技术”的全产业链发展模式。

迈出太行走出国门

以前，晋城市的红薯主要以鲜食为主，发展“特”“优”战略以来，晋城市引导企业参加甘薯产品展销会，举办甘薯文化节，不断扩大“晋城红薯”市场影响力。如今，在企业主体的运营下，晋城红薯不仅走出太行山，迈向北上广，而且走出了国门，在国际市场上也有了销售份额。

同时，在政府赋能和企业引领下，晋城红薯的电商销售迈出了坚实的步伐。义城红薯、高平红薯是国家地理标志产品，在当地及周边地区久负盛名。2020年的市长直播带货活动，“薯九妹”酸辣粉直播带货2小时成交6210单。可宜口公司和中粮、便利蜂、成都欣灿成、大连亚惠集团、711、美宜佳便利店连锁集团公司等知名销售平台，建立了深度合作关系。

今年，在晋城市农业农村局的支持下，该市红薯协会面向全社会首次尝试了“晋城红薯”会员认购制，将高平市石末乡北凹村的富硒红薯以订单方式提前卖给消费者。