新零售背景下农产品营销策略与创新

黄睿（四川财经职业学院 四川成都 610101）

书 名：农产品营销实务

主 编：苏晓凤，辛治杰

出版单位：湖南大学出版社

出版时间：2019年08月

定 价：29.00元

ISBN：9787566716019

农产品营销，就是农产品生产者与经营者通过合适的策略，把产品带给终端消费者，从而实现各自需求的经营活动。随着“互联网+”、大数据时代的到来以及数字乡村建设、电子商务模式的发展，农产品的营销策略也在不断的变化。在新零售背景下，传统的线下交易模式，已经发展到线上线下同步进行；传统的市场买卖、上门收购，发展到电商平台采购、短视频平台直播销售，农产品营销方式正在不断创新。新的农产品营销策略，包括开发、生产、包装、品牌推广、物流、销售策略等各方面，每个环节都十分重要。由湖南大学出版社出版的《农产品营销实务》一书从当代农村实际出发，分析了农产品的营销环境，从农产品的定位、价值、品牌、价格、物流各方面入手，阐述了农产品的销售流程，并通过实际案例，讲述做好营销策略的方法和所需的技能。第一章介绍了农产品营销的基本概念；第二章重点分析了农产品的营销环境；第三章从农产品市场的分类入手，进行调研和定位；第四章重点关注了产品开发，介绍如何能够抓住当前消费者的精准需求，并准确定价；第五章突出了产品品牌的重要性，牢固树立品牌意识；第六章介绍了如何选择合适的营销策略；最后两章介绍了农产品物流、仓储和运输环节。

在做好农产品营销的环节中，产品开发的重要性不言而喻。只有开发出当下消费者最喜欢的产品，才能在众多同类农产品中脱颖而出，受到消费者的青睐。这就要求前期做好市场调研，重点关注现在消费者的生活需求，并结合自身的产地优势，开发出一到两种新型农产品，在市场中做前期投放。打造“爆款”产品，重点突出品牌，成为打开销路的主要方法，通过品牌“以点带面”，实现品牌系列产品的营销。《农产品营销实务》第三章，把农产品市场进行分类，逐类进行市场调研，农产品生产者可以结合自身实际，开发符合市场精细需求的特色产品。

有好的产品，就需要树立独立品牌意识。好的产品出现后，“模仿者”就层出不穷，这样对于产品的口碑会产生不良影响。以往农产品生产者对于独立品牌意识不够重视，导致各种各样的同类产品进入市场，产品质量参差不齐。当区域意识不断淡薄的时候，就会严重影响产品销售。原来家喻户晓的产品，因为其他同类产品纷纷打着招牌进入，严重损害了品牌声誉。随着人民生活水平的提高，大家更追求精致和高品质生活。质量好、有特色的农产品，越来越受到广大消费者的追捧。这些产品通过自己的独立品牌，在消费者心中产生重要的品牌效应，通过人们的口碑相传，吸引更多的消费者购买。《农产品营销实务》第五章谈到了独立品牌的重要性，提出品牌就是消费者心中的“标签”，也是打开销路最有效的通行证。

产品的营销手段是营销策略中最重要的一环。品牌产品都需要借助各种营销手段，达到实现消费者购买的目的。一方面随着“互联网+”时代的到来，利用自媒体手段进行产品营销，能够让消费者最快接触到产品。在短视频平台“直播”销售，成为当下最火最直接的销售方式。有的直播是由生产者直接将镜头带入田间地头，将信号切入生产车间，让消费者能够在第一时间看到自己将要选购的商品品质；有的直播通过明星效应，将产品放入直播间，通过明星推介实现产品的销售。另一方面借助地区旅游优势，也可以实现农产品营销。随着人民收入水平的不断提高，旅游成为人们追求美好生活的主要方式之一。在旅游之余，品尝当地美食，购买特色农产品，逐渐成为大家喜爱的活动。各地可以凭借独特的旅游资源，通过特色“农家乐”旅游，特色采摘等形式，进行农产品推介，实现旅游收入和产品营销的“双赢”。《农产品营销实务》第六章就特别强调营销的重要性，要充分发挥网络信息平台的传播优势，通过各种途径宣传特色农产品，达到营销的目的。

物流运输在农产品营销环节作用十分突出。如何将各地新鲜的农产品，优质高效快速地送到消费者手中，农产品生产者、各大物流企业都在努力。近年来，国家大力发展交通运输业，物流冷链也应势而上快速发展，省内以及相邻省份都可以做到隔日达，距离较远的省份也能实现快速冷链运输。《农产品营销实务》第八章阐述了物流运输对于农产品营销的重要性，只有把物流工作做好，才能真正实现农产品最终营销。