外婆的什锦炒饭

Zero

有人说，人的味蕾是从小时候就被植于的。那么我想，植于我味蕾的那个人，一定就是外婆了。

儿时父母都在外地讨生活，年幼的我就被托付给了外婆照顾。外婆是个很和蔼的人，印象中，外婆从未对我生过气。这么多年，我走遍大江南北，吃过各种风味的美食，最怀念的，还是外婆做的什锦炒饭。

小时候，家里经济不好。乡下发展缓慢，物资也不是那么的丰富。什锦炒饭的配菜也不固定，大都随着时令在变，唯一不变的便是鸡蛋和火腿肠。

每次要做什锦炒饭的日子，外婆总是早早起床，去鸡窝里翻看有没有新鲜的鸡蛋，再去水田边的小菜地采摘些新鲜的玉米和黄瓜，然后从碗柜的高层，拿出之前去镇上赶集时特意在超市买的火腿肠。

外婆前些年身体还好的时候，喜欢坐在院子里洗菜切菜，等外婆将摘下的黄瓜和玉米放进盆子里，我便拿着小板凳，坐在外婆身旁，一边看着外婆掰玉米粒，一边听外婆讲她小时候的故事。

夕阳西下，当老屋的青瓦房升起炊烟时，外婆便要开始做炒饭了。外婆年轻时坐在院子里，低着头择菜的画面，至今依然清晰地印在我的脑海中，那是我记忆中外婆最美的模样。

碗里打两个鸡蛋加鹽调匀，用油炒散，盛起备用;玉米粒、黄瓜丁、火腿肠丁，倒入锅中翻炒，再加入米饭和之前炒好的鸡蛋，起锅前撒一点盐和葱花，就做好了。外婆将什锦炒饭端出来放在地坝上的小桌子上，闻着香味，我便迫不及待了。

这时，村上一个奇怪的哥哥路过，衣服破破烂烂的，一双拖鞋也是旧兮兮的。他闻着香味，馋得直流口水，一双眼睛里，带着一丝祈求。

“冯奶奶，我妈还没回来。我可以在你家吃点饭不？”

外婆点了点头，红了眼眶。用搪瓷大碗，装了满满一大碗给他。我有些不高兴，这明明是外婆给我做的，他的什锦炒饭怎么比我的还多呢！外婆见我不高兴，跟我解释道，这个奇奇怪怪的哥哥，小时候很聪明的，因为半夜发高烧，他家里人没有发现异常，等第二天一早，他父母发现他生病送去镇上医院的时候，已经错过了最佳治疗时机。因为生病，他脑袋烧坏了。他家里人为了给他治病，他爸在外打工几年都没回来了，她妈又要下地干活，又要打零工赚钱。我们能帮就帮一把。

听外婆这样说，我也觉得小哥哥挺可怜的，便也不再因为他的什锦炒饭比我多而生气了。

后来，长大了，离开了家乡，去外地念书。毕业后，成了一个打工人，就很少回外婆家了。最后一次吃外婆做的什锦炒饭已经是好几年前的事情了。

今天看到妹妹从厨房端出一盘什锦炒饭，我鼻子一酸，眼里起了好几次雾。我想外婆了。

编辑/苗嘉琳