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咖啡、红茶里加肉桂营养更美味

2022-06-15

江苏卫生保健 2022年6期
关键词:锡兰肉桂苦味

肉桂富含具有抗炎、抗氧化功能的多酚物质。研究证实,肉桂能调节血糖,防止血管硬化,提高注意力,改善认知功能,降低糖尿病和心脏疾病的风险。在中国,肉桂通常是一段一段的,味道浓烈,带有特殊的苦味,常为卤肉增加风味。在西方,肉桂通常以粉末的形式出现在甜品或者咖啡等饮品中,多是锡兰肉桂,气味更清淡,几乎没有苦味,反而带有一些淡淡的甜味。以下饮品加一些锡兰肉桂粉,美味又健康。

咖啡:咖啡和肉桂都带有特殊的香味,具有提神醒脑功能,两者搭配,味道更丰富,提神效果也更好。

红茶:肉桂性热,和红茶搭配,有助暖脾胃。

葡萄酒:如果感觉味道不佳,不妨加点肉桂粉。

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