芋泥吐司

文/七宝妈

芋泥吐司

2 岁＋

芋头鸡蛋吐司

我家早餐一般就是鸡蛋+馒头+牛奶，这两天娃说：“妈妈，我想吃不一样的早饭。”这可难不倒老母亲，正好家里有芋头和吐司，于是香香甜甜的芋泥吐司就来啦！芋头中富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种成分，是宝宝均衡饮食的好搭档。新鲜的芋泥又甜又香，加上吐司、鸡蛋，香甜可口，关键是简单易做，赶快做起来吧！

准备好食材。

芋头切块蒸熟压成泥，加入牛奶搅拌均匀。

吐司边切掉，用擀面杖擀薄，芋泥抹在吐司上，将吐司卷起来，压实。

将卷好的吐司裹上蛋液，放入平底锅两面煎熟即可。

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家里有紫薯的可以加在芋泥里面，颜色会更好看；想吃甜一点的可以在芋泥里加糖或者炼乳；根据芋泥的干湿度决定加多少牛奶；想要芋泥更细腻，可以用辅食机搅打。