可乐冰沙

王唐君豪

暑假，很多时候气温直逼40 ℃，如果来点冰镇的零食解暑，那一定很棒！

我打开冰箱，发现里面有可乐，立马想到制作可乐冰沙，让舌头来场凉爽刺激的体验。

可是家里没有碎冰机，怎么做呢？这难不倒我，接下来就看我的吧！

所需材料：

瓶装可乐

制作步骤：

1.用力摇晃可乐瓶，使瓶中的可乐产生大量气泡，增大瓶内气压，如图1。（注意安全，以防爆炸）

2.挤压可乐瓶，直至瓶身变硬。如果瓶身一直不变硬，就重复步骤1和步骤2。

3.把可乐瓶放入冰箱冷冻室，3个小时后取出来，如图2。（经过多次试验，发现3个小时为最佳冷冻时长。如果时间太短，达不到效果;时间太长，瓶中的可乐就会变成冰块。）

4.慢慢拧开可乐瓶盖，使瓶内的气体慢慢释放直至放完。注意不能操之过急。

5.此时瓶中的可乐还没有结冰。将可乐瓶往桌上一碰，可乐迅速结晶变成冰沙，如图3。

制作可乐冰沙，我不但享受到了夏日里的一抹清凉，而且学到了科学知识，了解了水的凝固点在不同气压下的变化，增强了探究的兴趣。你们是不是也有这样的体会呢？

6.将可乐冰沙倒进碗里，之后可根据个人口味放入水果，如图4。

为什么会这样：

可乐是一种碳酸饮料，这种饮料中溶解了大量的二氧化碳。用力摇晃可乐瓶，产生的气泡即为二氧化碳气体，它能使瓶内的气压迅速增大，而可乐的凝固点降低。所以，被摇晃后放入冰箱冷冻室3个小时的可乐没有结冰。

当我把可乐瓶从冰箱中拿出来，拧开瓶盖后，二氧化碳气体从可乐瓶中“跑”出來，可乐瓶里的气压降至正常，可乐的凝固点恢复到正常值。这时，由于可乐的温度还是低于0 ℃，所以可乐能迅速结晶形成固体状的冰沙。

知识拓展：水的凝固点与气压之间存在奇妙的关系：在2200个标准大气压以下，水的凝固点会随着气压增大而降低，最低为-22.0 ℃;当超过2200个标准大气压时，水的凝固点会随气压增大而升高。

感悟：

瓶装可乐

1.用力摇晃可乐瓶，使瓶中的可乐产生大量气泡，增大瓶内气压，如图1。（注意安全，以防爆炸）

2.挤压可乐瓶，直至瓶身变硬。如果瓶身一直不变硬，就重复步骤1和步骤2。

3.把可乐瓶放入冰箱冷冻室，3个小时后取出来，如图2。（经过多次试验，发现3个小时为最佳冷冻时长。如果时间太短，达不到效果;时间太长，瓶中的可乐就会变成冰块。）

4.慢慢拧开可乐瓶盖，使瓶内的气体慢慢释放直至放完。注意不能操之过急。

5.此时瓶中的可乐还没有结冰。将可乐瓶往桌上一碰，可乐迅速结晶变成冰沙，如图3。

制作可乐冰沙，我不但享受到了夏日里的一抹清凉，而且学到了科学知识，了解了水的凝固点在不同气压下的变化，增强了探究的兴趣。你们是不是也有这样的体会呢？

指导老师  谢志健

（栏目编辑：阳丹彦）DBD3C0E6-CAEE-4205-8CFC-D4293F933DC0