清镇市生态家禽产业的粪污资源化利用概况

何明富

（贵州省清镇市养殖业发展服务中心，贵州 清镇 551400）

我市从2004年通过招商引资引进温氏、大发、特驱、大兴伟业等肉鸡养殖企业入驻发展肉鸡产业，通过15年的努力，我市生态家禽产业取得跨越式发展。三年出栏生态家禽（黄羽肉鸡）突破2000万羽，在全省占据着重要地位。2016年始，由贵州大兴伟业牧业有限公司牵头，利用公司研发的发酵床养鸡技术，通过“公司+农户”合作模式，以“四提供一确保一回收”运行方式作为保障，带动农户进行发酵床养鸡取得巨大成功。带动专业黄羽肉鸡养殖户约200户，年出栏肉鸡稳定在350万羽左右。

1 清镇市生物发酵技术利用的基本情况

目前，我市生物发酵养鸡主要由贵州大兴伟业牧业有限公司带动发展。该公司是贵州省第一家真正实现“零排放”微生态发酵循环规模化养鸡的企业。公司现有固定专业技术人员8人，长期提供咨询和指导专家5人（高级畜牧师1人、高级兽医师4人）。2017～2020年，公司共计出栏肉鸡1300余万羽，实现营业收入50000余万元，年利润700余万元，4年兑付养殖农户代养费9100余万元，为农民增收增产做出较大贡献。公司在技术储备、人才储备、市场开拓等方面，积累了丰富的经验和充足的资源，通过“公司+农户”的模式带动产业发展，畜禽粪便微生态发酵循环技术规模化应用与推广已经具备一定规模。

2 生态家禽粪污生物发酵技术简单介绍

用粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢、乳酸菌、酿酒酵母、丁酸梭菌等微生物进行堆肥发酵，高度不低于1.5m，含水量在10%～15%，进行60～65℃的自然发酵。

3 生物发酵技术养鸡的优越性

图1 养殖户抛洒发酵菌种

图2 发酵完成后摊开发酵床垫料

图3 正在发酵中的发酵床

3.1 我市肉鸡养殖模式一是普通平养模式，一是“零排放”微生态发酵循环养殖模式。通过对微生态发酵技术的探索，贵州大兴伟业牧业有限公司“零排放”微生态发酵循环技术完全成熟。发酵床的制作与推广，改善了养殖环境，整个养殖场废弃物排放为零。畜禽粪便“零排放”微生态发酵循环技术改变了传统平养模式常见的苍蝇乱飞、异味扩散的弊端，是改善农村人居环境和建设美丽乡村的有效手段。运用畜禽粪便“零排放”微生态发酵循环技术的建设垫料及废弃物可以循环使用2年，2年后作为有机肥还田还土用于果茶蔬等种植，达到种养殖高效循环利用的效果。

3.2 提升养殖效果以饲养882肉鸡为例，料肉比可达到3.2:1（普通平养3.5:1），保健用药和疫苗成本1.2～1.5元/只（普通平养2～2.5元/只），市场销售价格比普通平养鸡高2～4元/kg。以饲养1万只鸡进行计算，“零排放”微生态发酵循环规模化养鸡相对普通平养可增收2～3万元。生态环境方面，不仅可以实现畜禽废弃物零排放，还能净化养殖场环境实现无臭无味无苍蝇，达到环境友好标准。