衢州地区红美人水肥营养健康管理技术初探

金昌盛，吕 兴，程 萱，吴 群*

（1 浙江省衢州市衢江区农业特色产业发展中心 324000；2 衢州爱媛农业发展有限公司 324000；3 衢州市农业林业科学研究院果树所 324000）

2009 年浙江引种、推广红美人杂柑，近年来该品种已成为一个高端柑橘水果品种，深受消费者喜爱和追捧，尤其是宁波象山产的红美人更是畅销全国，名利双赢。衢州地区也是红美人杂柑的适生地之一。气候条件对红美人的品质有影响[1]，该品种需要大棚设施栽培，在实际生产中树体易衰退、易死树的问题更突出，严重制约着该品种的进一步推广。黄振东等[2]研究报道了浙东地区土壤严重缺钙、镁等元素和土壤酸化等因素，制约着红美人果实品质的提升。优质的红美人果实具有较高的营养价值和经济效益，如果能够在衢州进行大面积种植、生产优质的红美人，对于推动当地经济增长、增加果农收入、振兴衢州柑橘产业均有较大的促进作用。为此，开展了此次田间试验，以期为衢州红美人种植提供技术支撑。

1 材料和方法

1.1 试验材料

选取衢州市衢江区高家镇“蜜之源家庭农场”为试验果园，果园有蜜桔高位嫁接8 年生的红美人果园。2020 年3 月红美人树势衰退严重，叶片黄化，叶绿素含量低。水肥营养产品由衢州爱媛农业发展有限公司提供，“黑克拉”（含枯草芽孢杆菌的有机水溶肥）、“迈盖思”（螯合态钙、镁、锌、硼中微量元素肥）、“超级五零生根版”（有机水溶肥）等。

图1 3 月份红美人衰退严重

图2 3 月份红美人叶片黄化严重

1.2 试验方法

1.2.1 春季救治早衰果树。以果园按日常管理的3 株树作为对照，其余50 株果树于2020 年3 月6 日和3月18 日进行2 次根部施肥处理，均采用“黒克拉”“迈盖思”1000 倍液稀释，两者混配均匀后，每株树浇肥水25kg；“超级五零”2000 倍液与农药一起混配、喷雾。固定1 个枝条和1 株果树进行拍照记录生长变化，每株树东南西北顶5 个方向用标记牌各选定2 张成熟的叶片，5 月16 日用叶绿素仪（日本柯尼卡美能达SPAD-502Plus）夹取每张叶片正面的叶柄、叶中、叶尖、左叶缘中、右叶缘中5 个位点测定，取平均值为该张叶片的叶绿素含量，每株树测量10 张叶片，每组处理3 株树，取平均值。

1.2.2 夏季救治早衰果树。于7 月17 日、8 月11 日，分别对于衰退复发的果树选定2 株再进行2 次救治，将“黑克拉”25g、“超级五零生根版”10g、“迈盖思”25g 先按顺序先后溶解在25kg 清水中，采用2 次稀释方式溶解，浇1 棵红美人果树，10 月16 日对处理和对照的叶片进行SPAD 值检测，方法同上。

1.2.3 红美人增施钙镁肥提高品质。随机选取20 株长势一致的红美人挂果树，分别于5 月15 日、7 月15日、8 月11 日、9 月9 日和10 月8 日，共5 次浇施“迈盖思”35g/次株，补充钙镁元素，对照20 株果树按照传统施肥方式管理。在红美人成熟期，处理组和对照组各随机选择3 株挂果量相当的果树，在果树的东、西、南、北和树冠顶层5 个方位各采摘1 个成熟的果实，共计30 个红美人果实，进行室内品质检测，检测流程参考《土壤农业化学常规分析方法》。

2 结果与分析

2.1 春季救治早衰果树效果

经过2 次根部浇施和1 次叶面喷施，红美人果树树势恢复较显著，定梢观察的结果见图3。从图3 可显著看出，枝条定梢的黄化叶片逐渐转绿，长势得到了恢复，尤其是3 月18 日进行第2 次根施处理之后，至4月12 日定梢观察的老叶均已转绿。

图3 不同时间生长情况

定株观察的结果见图4 和图5。从图中可见，3 月18 日时，果树叶片依然缺少光泽，新梢还未抽出；至4月12 日，新梢较多，老叶也恢复了光泽，长势较喜人。春季萌芽期经过2 次根施“黑克拉”和“迈盖思”处理，能及时恢复树势，叶片转绿。

图4 3 月18 日

图5 4 月12 日

通过表1 可知，经过处理后红美人叶片SPAD 值有所提升，叶片叶绿素含量有提高，但改善不显著，结合图片红美人叶片有所转绿。

表1 红美人叶片SPAD 值检测数据

2.2 夏季救治早衰果树效果

定梢观察的生长变化见图6、图7、图8 和图9。经过2 次根部浇施处理，严重衰退的果树重新抽发了秋梢，老叶也逐渐转绿，树势得到了较显著的恢复。

图8 9 月9 日

图9 10 月8 日

从图6 和图7 可见，根施1 次处理后，黄化的叶片有转绿的变化，处理2 次后至9 月9 日已经抽发秋梢，叶片大部分转绿，叶片显著恢复，至10 月8 日，秋梢叶片逐渐老熟，长势较健康。

图6 7 月17 日

图7 8 月11 日

定株观察的生长变化见图11，整个树体叶片逐渐恢复光泽，长势逐渐恢复，随着秋梢的生长，新叶片增多，树冠变得茂密。

图11 不同时期红美人长势

表2 所示，经过夏秋季进一步矫正救治，红美人叶片SPAD 值提升明显，即叶片叶绿素含量增加显著，叶片转绿改善明显，整个树势得到恢复。

表2 衰退复发红美人植株救治叶片SPAD 值检测数据

2.3 增施钙、镁肥提高果实品质结果

2020 年12 月24 日上午采集成熟的红美人果实，送“浙江浙农检测认证技术有限公司”进行室内检测，检测结果见表3。

表3 显示，处理组和对照组在果实重量、糖度、酸度维生素含量和果皮钙含量上无显著差异；在果肉钙含量上，处理组的钙含量显著高于对照组（P＜0.05），从检测结果看，根部施用5 次螯合钙镁肥，处理组比对照组果肉钙含量提高了近31.6%，因此，这是提高红美人果实品质的关键措施。

表3 红美人果实各项检测数据

3 讨论

通过春季和夏季的水肥营养管理，能够促进树势衰退的红美人果树树势逐渐恢复，降低树势进一步衰退和死树的风险，在红美人管理上，值得进一步探索和推广应用此水肥营养管理技术。

在设施栽培条件下，土壤容易盐碱化，导致柑桔缺素等，通过增施螯合钙镁肥，提高果实品质，仅有果肉钙含量有一定的提高，可能与本研究钙镁肥增施次数少和用量低、采样检测样品数量偏少均有关系，处理组果实重量和总酸在数值上高于对照组，从这一方面可能是树势增强了，有利于产量的提高和成熟期的推迟。

对于增施螯合钙镁肥提高果实品质的研究，下一步将通过治理土壤偏酸（pH 值偏低）来降低土壤酸化对钙元素吸收的影响，从水肥营养健康管理和土壤健康的多方面开展进一步的探索，努力为提高红美人健康管理技术提供科学指导。