新规定：蜂蜜不得添加任何其他物质

李树军 山西省农业农村厅畜牧技术推广服务中心正高级畜牧师、山西省蜂业协会常务副会长

近日，市场监管总局公布修订后的《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》（以下简称《细则》），《细则》规定，企业生产蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉不得添加任何其他物质。

《细则》自公布之日起实行。已获得蜂产品生产许可，但不再符合有关要求的，应当在2022年12月31日之前完成整改，申请获得蜂产品生产许可后方可进行生产。市场监管总局已部署各地市场监管部门落实《细则》，加强蜂产品质量安全监管。

《细则》配套出台有利于规范市场

《细则》要求，着重加强蜜源管理，进一步提高原料质量;严格产品配方管理，杜绝掺假掺杂;加强生产过程控制，保证食品安全;明确标签标识内容，禁止虚假宣传。

对于新版《细则》对消费端的影响，专家表示，《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》的实施，可以从源头上加强对蜂产品生产企业的监管，依照目前的技术手段，想要辨别真假蜂蜜还存在一定困难，没有特别适用于普通消费者的辨别方法。相比于后端监察，源头管理更加有效率。其次，《细则》的实施也能有效引导消费者选购蜂产品。如果消费者发现蜂蜜产品的配料表中含有很多其他物質，就一定要保持警惕！

王涛整理