育肥牛养殖管理技术及推广措施

王建宁

摘要：育肥牛养殖专业性较高，如果没有掌握相应的管理技术，很容易造成养殖失败，使得养殖成本显著增高，不利于提高经济效率。该文探讨了育肥牛养殖管理技术要点，并提出了相应的推广措施。

关键词：育肥牛;养殖管理;技术推广

中图分类号：S823文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.023

Fattening Cattle Breeding Management Techniques and Promotion Measures

WANG Jianning

（BinzhouYangxin County ANIMAL Husbandry and Veterinary Management Service Center，Yangxin Shandong 251800，China）

Abstract：Fattening cattle breeding has a high professional，if do not master the corresponding management technology，it is easy to cause breeding failure，making the cost of breeding significantly higher，not conducive to improving economic efficiency. This paper discusses the key points of fattening cattle breeding management technology，and puts forward the corresponding popularizing measures.

Keywords：fattening cattle ;breeding management ;technology promotion

0引言

育肥牛具有养殖周期短、成本投入低、经济效益高的特点。近年，随着育肥牛养殖业不断向前发展，很多养殖管理人员看到有利可图便扎进去，但在正式发展育肥牛养殖之前，没有学习相应的养殖管理技术，造成养殖方案不合理、养殖技术陈旧落后，无法更好地生产出高品质的牛肉制品，严重影响到经济效益的提升。在育肥牛养殖管理过程中，积极推广适应本地区的育肥养殖管理技术，能够显著提升养殖效益，同时也能够降低养殖成本，缩短养殖周期，提高饲料的利用效率，以实现对辖区范围内育肥牛养殖结构的针对性调整，提升肉牛养殖管理水平，并显著增加养殖户的经济效益。

1育肥牛养殖管理技术要点

1.1科学选择育肥牛品种

要想切实提升育肥牛的经济回报，从育肥牛品种角度入手，选择好育肥牛品种，这样才能在短时间内提升经济效益。在具体的品种选择过程中，应该从以下几个方面考量：首先，育肥牛的年龄。因为不同牛的年龄增重效率以及养殖管理成本存在很大的差异性。通常年龄越大的牛其增重过程中所消耗的饲料也就越多。在育肥牛选择过程中，通常要选择1～2岁的架子牛，确保饲料的转化利用率更高，降低饲料成本投入。有些养殖户为了生产更多高品质的牛肉制品，在犊牛阶段就进行集中育肥养殖，当犊牛的体重达到相关标准之后快速出栏上市销售。除架子牛和犊牛外，年龄较大的牛也是育肥养殖的群体。通过对年龄较大的牛进行育肥养殖，能够有效缓解因为年龄较大牛淘汰所面临的经济损失。其次，品种问题。在育肥牛养殖过程中，不同的选育目标需要选择不同的肉牛品种。对于以增加体重为养殖目标的养殖场，应该选择杂交牛。因为杂交牛的适应能力较强，生长速度较快，饲料利用率较高，短时间内能达到育肥需求。如果为生产高品质的牛肉，则应该选择体型相对较大的牛品种。再次，性别因素。根据多年的育肥经验能看出，在育肥牛的体重和年龄大致相同的基础上，性别不同的牛所表现出来的育肥成效存在很大差异性。一般公牛的育肥速度要比母牛要快，但是生产出来的牛肉品质相对较低，价格较低。因此在育肥养殖过程中，应该根据育肥目标科学选择育肥牛性别[1]。公牛在育肥養殖之前应该进行适当的阉割处理，这样能够有效降低牛肉制品中的某些异味。但不管选择那种育肥牛，都要综合考量年龄、品种、性别以及体重等各方面的因素，做到综合选择，酌情考量，确保育肥养殖效益最高，经济成本投入最低。

1.2育肥前针对性管理

牛在育肥养殖前做好牛舍的彻底清洗和卫生消毒工作，重点加强地面墙壁等隐蔽场所的彻底清洗，选择使用1%或2%的氢氧化钠溶液或双季铵盐对牛舍进行全面的消毒。同时，还应该认真检查好牛舍中的各种养殖管理用具，配置好养殖管理用具，对于存在供电线路老化的情况应该及时进行更换。并在育肥开始之前对各项机械设备进行针对性的调试，保证正常运转，满足育肥需求。育肥牛在整个生长发育阶段圈舍的温度应该控制在15～22 ℃，如果冬春季节气候寒冷，应该及时将牛舍中的增温设施打开，确保温度适宜。如果在夏秋季节进行育肥养殖，由于外界温度较高，湿度较大，应该注重做好圈舍的通风换气工作，保障圈舍空气流通顺畅。有条件的养殖场可以设置遮阴棚，预防阳光直射。此外在正式育肥之前还需要做好驱虫防病工作。育肥牛养殖周期相对较短，营养物质投入较高，一旦某些传染性疾病发生流行将会严重制约整个育肥周期，使得养殖场的死亡率显著升高，无法增加经济效益，因此在正式育肥之前应该做好针对性的驱虫和防病工作，一方面应该结合养殖场的疫苗免疫程序，做好针对性的疫苗免疫接种工作，防范传染性疾病的暴发流行所带来的严重后果，降低经济损失;另一方面在育肥养殖过程中，各种体表体内寄生虫病的发生流行会进一步与牛群争夺营养物质，造成育肥效益变差，饲料成本投入增加，直接威胁到牛的生命安全，因此在正式育肥养殖之前，还需要了解体内寄生虫病的发生情况，做好针对性的预防驱虫处理。常用的驱虫药物主要包括了阿苯达唑、丙硫咪唑、伊维菌素等[2]。驱虫处理1周以内应该及时收集牛群所排出来的粪便，运送到指定位置进行堆积发酵，利用高温杀灭粪便中的寄生虫虫卵。同时在正式育肥前还可在饲料中添加适量的健胃类药物，提高胃肠道的消化功能，以便更好地消化利用饲料中的高蛋白、高能量饲料，保证肉牛能够快速增生、快速达到出栏标准。

1.3科学管理

正式育肥养殖中，应结合具体的养殖规模，提前准备好饲草饲料。饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料等，同时还应该准备好各种粗饲料，包括了青贮饲料、青干草、稻草、玉米秸等。正式育肥时应该按照先粗饲料后精饲料的原则及少量多次的原则饲喂，确保育肥牛能够及时将饲料槽中的饲料采食干净。另外，在饲喂过程中应该严格控制饲料品质，禁止投喂发霉变质的饲料。冬春季节向牛群提供加热的温开水，夏秋季节应该向牛群投喂清凉的饮用水[3]。日常要保证养殖环境清洁卫生，及时清理各种污染物，定期进行消毒，定期刷拭牛体。进入育肥中后期应该将牛群固定下来，减少活动量，实现快速增长。

2技术推广措施

2.1加强对养殖户的针对性技术指导

针对很多养殖管理人员育肥养殖技术掌握不当、育肥周期较长、饲料利用率较低的现状，就要求当地的畜牧工作人员对养殖管理人员进行手把手的技术培训和技术指导。通过手把手的教授，使养殖管理人员能运用养殖管理技术，能够认真分析现阶段养殖管理过程中所存在的诸多问题，保证先进的养殖管理技术能够在广大养殖群体中推广应用。

2.2加快构建示范基地

在育肥牛养殖产业发展过程中，为了有效推动养殖管理技术在广大基层地区的推广应用应，该加快构建示范基地，通过依托示范基地的示范带动作用，更好地让广大养殖户看到先进养殖管理技术应用所带来的经济效益。依托该示范基地定期引导当地的养殖管理人员到养殖场进行参观学习，要利用参观学习的契机加快技术推广和技术应用。

2.3加大政策支持

养殖技术推广工作是十分系统且长期的工作，需要诸多部门共同配合共同完成，因此在育肥牛养殖管理技术推广应用过程中，就需要地方政府部门和相关主管部门发挥自身的带动作用。一方面应该出台相应的扶持政策，进一步革新基层技术推广部门的工作条件;另一方面还应该划拨出专项资金，确保专项资金专用，保证相关工作人員有充足的薪资发放，改善工作条件，配置完善的交通设施，更好地与广大养殖户紧密联系，加快技术的推广应用进程。

3结束语

在肉牛育肥养殖管理中，需养殖管理人员从诸多角度入手，充分考量成本投入和经济效益之间的比例，不断加强先进管理技术的学习和应用，不断总结工作经验，认真分析现阶段育肥牛养殖过程中所存在的诸多问题，并结合各类问题对养殖管理方案进行动态化的调整，加快先进技术的应用，更快地转变传统养殖管理技术，使饲养管理工作科学合理，满足育肥牛生长发育需求，为增加经济效益奠定坚实基础。

参考文献

[1]任卫新.试论育肥牛养殖技术探讨[J].中国畜禽种业，2019，15（11）：115.

[2]黄涛.育肥牛养殖关键技术[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（22）：96-97.

[3]岳前继.育肥牛养殖的关键技术[J].兽医导刊，2020（5）：67.