烤出来的美味

郑旭东

空气炸锅已成为时尚厨房的标配，方便、无烟、省油，重新定义了食物的烹饪方式 ，今天，为大家推荐几款用空气炸锅制作的美食，赶紧试试吧！

气泡土豆

3人份|制作时间：40分钟

备材料

土豆300克、黄油15克、盐1克、番茄酱少量。

开始做

1．将土豆洗净，削皮，切成厚片，上锅蒸20分钟。

2．在蒸熟的土豆片中放入黄油和盐。

3．将土豆压成泥，过筛。

4．把土豆泥装入裱花袋中，挤到空气炸锅的炸篮上，挤成曲奇饼干的形状。

5．将土豆泥送入主机中，155℃烤20分钟，出锅蘸番茄酱食用。

营养点

土豆营养成分比较全面，能供给人体所需的热量，具有养胃、通便、利水消肿等功效，可当主食、零食。

烤鸡肉卷

3人份|制作时间：45分钟

备材料

鸡腿3个、生抽3勺、料酒半勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺。

开始做

1．洗净鸡腿，剔骨，将鸡肉轻轻切几刀，注意不要切断。

2．加入料酒去腥增香。将生抽、料酒、蚝油调匀后倒入鸡肉中，放冰箱腌渍20分钟。

3．取出鸡肉，沥干料汁后平铺在锡纸上。

4．用锡纸包裹住鸡肉，两头扎紧，用牙签在锡纸上扎几个小孔，放入空气炸锅，170℃烤20分钟。

5．撕掉锡纸，将腌渍剩下的酱汁兑入蜂蜜刷在肉的表面，再放入空气炸锅，200℃烤5分钟，表面上色即可。

营养点

鸡肉中富含蛋白质、铁元素，容易被人体吸收，能促进孩子的生长发育和新陈代谢。

茄汁带鱼

3人份|制作时间：30分钟

备材料

大带鱼500克，葱、姜少许，生抽3勺，蚝油1勺，茄汁3勺，白糖、米醋少许。

开始做

1．去除带鱼的内脏，清洗干净。在鱼肉上连刀切花，再切成三四厘米宽段，用盐腌渍10分钟。

2．将腌渍过的带鱼平铺到空气炸篮中，两面喷油，200℃烤15分钟。

3．把生抽、蚝油、茄汁、白糖、米醋放入碗中，搅拌，制成酱汁。

4．将带鱼从炸篮中取出，放到炸锅底部，淋入酱汁，复烤模式180℃烤2分钟，取出即可食用。

营养点

带鱼富含蛋白质、维生素、不飽和脂肪酸等人体所需的营养成分，具有补脾益气、润肤养发、促进大脑发育的功效。