碾转时光，探寻复古味道

吴彤

生活在瞬息万变的快节奏时代里，“新潮”正逐渐填满我们的日常，“往日情怀”则渐渐显得奢侈起来。我们都说长大后就容易怀旧，有些复古的事物总是能够一下子勾起人们的情怀，获得人们的喜爱。能够在时间里沉淀下来的事物，早已不单单是一个事物而已，其蕴含的是经过时间沉淀和经久不衰的文化底蕴。

想要不过时，那就复古吧。就连餐厅也开始遵循这个法则，有特色的复古餐厅陆续出现在青岛的街头巷尾，格外受到大家瞩目，而复古装修的餐厅也能释放出迷人的魅力，散发着经由历史打磨的故事感。

中山路壹号穿越百年的德式餐厅

青岛的中山路，是一条承载了丰厚历史文化底蕴的百年老街，位于中山路最南端与太平路相接处的中山路壹号，是这条路上不可或缺的标志性建筑之一。

中山路壹号由德国建筑师库尔特·罗克格设计，德国青年派风格俱乐部建筑，建成于1911年，距今已有百余年历史。这是德国人在青岛修建的第一个俱乐部，也是当时的青岛国际俱乐部，作为曾经德国上层名流的社交场所，这里曾上演着青岛最繁华的浮光掠影。孔雀蓝德式壁炉，是中山路壹号的镇楼之宝，这个和俱乐部同龄的壁炉，采用的是德国釉瓷，色彩华丽，虽然历经百年，仍然光彩照人。

如今，中山路壹号是一家集商业活动、文化沙龙、派对餐饮等多元业态的会所。想要深入感受一下德式老建筑的历史，不如来这里浅酌一杯，推开富有年代感的木质门，走上百年历史的木质楼梯，灯饰透出的橙光与浮雕壁纸相搭配，依稀可见当年繁华的影子。窗外，漂亮的四季桂、高大的松树、参天的老银杏、暗香浮动的花园，一切都透着高雅与复古范。

中山路壹号主打德式西餐，德国肘子拼香肠算得上是必点的“头牌”，这个一定要趁热吃，肘子外焦里嫩一点也不会腻，外皮脆脆的嚼起来很香。搭配着两种风味的德国香肠，还可以蘸点蜂蜜芥末酱与酸菜同吃，品尝其丰富口感；壹号面包是全麦面包，趁热咬上一口，口感非常松软，细细品尝全都是食材本身的自然气息，若是有黄油的加持，口感更加顺滑细腻；还有壹号牛排、主厨自制提拉米苏、烤土豆泥……再配上进口的德国宝来纳啤酒，分分钟惊艳你的味蕾。

在中山路壹號，品的是美食，也是文化。这里见证了青岛的历史，承载着青岛的城市记忆，如今也成为了青岛的一张名片。

Be fine别烦咖啡生活可爱，祝你“别烦”

在青岛老城区的街角，有一抹艳丽的黄红配色门头吸引着过路人的注意，门口停着一辆黄色的复古摩托车，让人忍不住想进去逛逛。

店内上下两层，店面不算特别大，装修却别有一番风味。Be fine别烦咖啡主打美式复古和美式公路商店混搭风，以黄色和红色为主，整体装修风格大胆又俏皮，在视觉上冲击力十足。

店内麻雀虽小但五脏俱全，一楼两个圆桌搭配点餐吧台，门口的冷柜里摆放着琳琅满目的精酿酒品，半开放式厨房让你一眼就能看到食物的制作流程；二楼设有投影仪，可以自己选节目，红黄混搭的墙壁上张贴着美式复古海报，座位上放着形态各异的可爱食物抱枕，氛围感一流，处处体现着老板的小心思。

店内的美式咖啡基本15元，拿铁咖啡20元，价格很实惠，除了咖啡等饮品，这里还提供炸鸡、汉堡、三明治等简餐。Be fine别烦咖啡最出名的还要数牛肉汉堡，口味正宗到吸引了不少外国人都前来打卡品尝。谷饲牛肉汉堡选用质量上乘的牛肉，肉足且多汁，芝士的分量也很足，再抹上黄芥末酱与蜂蜜芥末酱，用两片松软的汉堡面包夹住，分量之大一口都无法上下咬住，绝对实现了你想要大口吃肉的愿望；夏天没太有胃口不想吃得太油腻或者正在减肥不能吃高热量的食物，可以试试新推出的酸菜牛肉三明治，面包是德国碱水面包，里面夹着烟熏牛肉和酸菜，没有放多余的酱料，肉量十足，面包片也很有嚼劲，低脂低碳高蛋白的三明治，简直就是健身人士的最爱。

“每一个平凡的我们在忙碌的生活里都有属于成年人的崩溃瞬间，这个时候希望我们都能被温暖治愈，把活力加满，调出生活中的可爱瞬间，让自己‘别烦”。这是fine别烦咖啡的创店理念，相信每一个到过店的客人，走出这家店时，都会充满活力，永远“别烦”。

La Mansarde五号老洋房复古老洋房里的浪漫

咖啡在日常生活中，已不单是饮品那么简单了，更像是一种生活习惯，一种放空自己的休闲方式，一份聊天交流的放松。随着青岛海边如雨后春笋般开起的一家又一家时髦网红海景咖啡馆，位于八大关的La Mansarde五号老洋房成了青岛复古派咖啡馆的标志之一。如果你也有一颗少女心，想穿越回中世纪做一次公主，那就来La Mansarde五号老洋房感受童话般的“古堡”吧。

La Mansarde五号老洋房建于上世纪40年代，独栋别墅，整体是红白色小楼，由错落的庭院包围着，红瓦屋顶、岩石基座、尖顶阁楼，欧式风格浓郁，屋内还保留着古老的小酒窖。“La Mansarde”在法语里是“复折式屋顶”的意思，正是这座老洋房外貌的学术性名称，其特色为屋顶分为两层，上坡缓而下坡陡，屋顶占比较大。

老洋房经过重新打造，现已成为一家充满异域风情的古董咖啡馆，房子里面的装饰非常考究，室内是欧式复古宫廷风的装修风格，木梁顶、碎花地毯、红绸子窗帘、吧台和旁边的展示柜错落有致的装饰都恰到好处，不显杂乱，上下共两层，一层桌椅风格一致，二层沙发多一些温馨、随性。核桃木雕刻的法式老家具、老旧的台面、裂纹的古董盘子、复古的烛台，色彩饱满，整体复古气息浓郁，视线所及，处处惊艳，犹如欧洲古堡一般。

除了环境上让你仿佛穿越进了上世纪的欧洲古堡，La Mansarde五号老洋房把法式的甜品、咖啡都完整復刻了。店内主打的Tokyo让众多甜品爱好者念念不忘，这款夹心乳酪蛋糕首先造型就很吸引人，它用纱布包裹，锁住了原有的奶酪香气，使之奶香浓郁，味道酸酸甜甜的，里面还有一块湿润的饼干裹藏其中，一口咬下去清爽不甜腻；吃甜品的同时别忘了点一杯dirty咖啡，冰冰凉凉的一杯，刚端上来的时候甚至还是分层的，上面是浓郁微酸的咖啡，喝一口，沿着杯壁就能喝到下层冰凉的牛奶，每一口，冷热、甜苦的味道就在嘴里融合，让人回味无穷。

时留咖啡烘焙工厂店远离城市喧嚣的世外桃源

时留咖啡在青岛的几家分店，每家都有自己的特点，见惯了众多西式风格的咖啡馆，如今青岛也有了中式复古风的咖啡馆，远离城市的喧嚣，在山间寻一处世外桃源。

“时留咖啡”开在崂山北宅的时留咖啡烘焙工厂店，大有一种“大隐隐于市”的感觉，装修风格非常中式复古，据说是根据老式旧厂房改造的，面积约800多平方米，吧台前的绿植生机盎然，店里摆放了各种民国风且价格昂贵的古董家具，与灰色墙面形成了鲜明的颜色对比，非常适合穿着国民风格的服装拍照打卡，店里的窗帘是热门的打卡点，窗帘上用刚劲有力的毛笔字写下诸如“时光不解年年好，留连寸阴卿卿语笑”等字样，这也是“时留咖啡”名字的由来。吧台上摆放着店家在咖啡比赛获得的奖状和奖杯，向来客们展示它不仅是一家适合拍照打卡的网红店，更是一家货真价实的“咖啡烘焙工厂”。

新品咖啡“胭脂醉”造型独特，像古时候姑娘们的化妆盒，一个胭脂粉刷放在草莓粉的碗上，咖啡端上来轻轻用粉刷蘸一点草莓粉，再轻轻地抖动一下撒到咖啡上面，打底是冰博克，中间咖啡，最上一层是醇香的奶泡，一口喝下去鲜奶的香甜再加上咖啡的苦瞬间蔓延在唇间。胭脂醉将中国传统文化与西式咖啡完美结合，真正做到了文化的和谐交融。

Living in a fast-paced era with rapid changes， the "new trends" are gradually filling up our daily life， and "remembering past times" is gradually becoming a luxury. Its said that as we get older， we feel more nostalgic. In fact， it is because as we grow older， some things from the past can always evoke nostalgia and affection. Things that have remained til today are not simply things， as they also embody the cultural heritage that has stood the test of time and become enduring.

Retro style will never go out of style. Even restaurants are beginning to follow this rule. Characteristic retro-style restaurants have appeared in the streets and lanes of Qingdao one after another， attracting peoples attention. The restaurants with retro decorations can also exude charm and give people the feeling that they can tell stories of the past.