作文观察法之细心尝

曹华

“丁零零——”作文沙龙时间到了。曹老师走进教室说：“同学们，生活中的美无处不在，只是我们缺少了发现。眼睛让我们领略了世界的五彩斑斓，耳朵让我们听到了声音的高低，可如果不用眼睛和耳朵，能不能感受世间的精彩呢？今天的作文沙龙，我们就来挑战一下用嘴巴‘看世界，如何？”看着同学们满脸疑惑的样子，曹老师在大屏幕上出示这样一篇作文：

在我放学回家的路上，有许多小摊，那散发着辛辣味的肉串、那充溢着芫荽香气的臭豆腐，都让我垂涎三尺，但是我最喜欢的还是那美味的鸡蛋饼，每每经过，我总要让妈妈给我买一个，而且百吃不腻。

卖鸡蛋饼的是一位慈祥的爷爷，他动作可娴熟呢！爷爷先用一个大勺子从大桶里舀一勺面浆，倒在平底锅上，右手握着一个酷似竹蜻蜓的木头刮子，把面浆摊平。几十秒后，面浆成了一张又薄又韧的圆形饼皮。接着，他将鸡蛋磕开，蛋黄和蛋清落在饼皮上。又抓一把葱花，撒在蛋上，用木头刮子均匀地刮到饼的各个角落。蛋和葱花的香味已飘进我的鼻子，勾着我的馋虫。

然后，老爷爷熟练地把饼翻了个身。鸡蛋烤出香味后，他用大刷子蘸满豆酱，均匀地抹在饼上，撒上金黄的萝卜干，翠绿的香菜;最后，将火腿肠放在饼上，淋上香喷喷的麻油，裹起来后，鸡蛋饼就做好了。

做好的鸡蛋饼颜色鲜艳，既有嫩黄的鸡蛋、金黄的萝卜干、粉红的火腿肠、翠绿的香菜，一看就令人食欲大增，更何况它还散发着诱人的香气。我迫不及待咬了一口，顿时一阵萝卜的鲜嫩、鸡蛋的甜香、火腿肠的肉香夹着豆酱的咸香在我舌尖中弥漫开了，蔓延到口腔的每一个地方，仿佛无数的小精灵在口腔里举行一场盛大的舞会。它们唱念做打，各顯其能，一场精彩的好戏在口腔里锣鼓喧天地上演了！这次第，怎一个香字了得！

鸡蛋饼真是太好吃了！妈妈，我还想再来一个！

沙龙现场1 作文技法我知道

子涵连忙举起手说：“这篇习作里写到了家乡小吃的味道，原来这就是老师说的用嘴巴‘看世界啊！”

曹老师笑着问：“同学们，这篇习作的题目叫《家乡的小吃》，写了小吃的做法和味道。这节课就让我们学习一下小作者是怎么用嘴巴‘看世界的。”

小轩想了想，说：“小作者在详细写了鸡蛋饼的制作过程后，通过自己的品尝，写出了鸡蛋饼的独特味道。”

雯雯站起来补充道：“我觉得小作者除了写出了鸡蛋饼的味道，还借助想象，认为那是小精灵在口腔里举行舞会，特别生动。”

谦谦也有自己的感受，他说：“老师，我从小作者笔下最爱的鸡蛋饼，读出了他对家乡美食的热爱。”

曹老师竖起大拇指，说：“是的，正因为小作者细心品尝，用心感受，并饱含了情感，所以能真切感受家乡小吃的美味，并把这种美味呈现出来。”

沙龙现场2 “尝”出万般滋味

曹老师说：“不同的美食，我们可以品尝出各种不同的味道，那么，我们是否就一种写法，把味道单纯呈现呢？”

“老师，我们可以根据食物的运动轨迹把滋味的变化写出来。鼻子闻到的是什么味，之后在嘴里咀嚼又是什么味，再滑入食道又是什么味。比如我们吃臭豆腐：一盒臭豆腐还没有到我嘴边，一股浓郁的香味轻轻地抚摸着我的鼻子、嘴唇，让我欲罢不能;我迫不及待地蘸上辣酱送入口中，一股辣辣的、香香的，还有点臭的味道，就像一支声势浩大的军队暴风骤雨般占领了舌尖，游荡在口腔，让一切余味纷纷缴械投降;紧接着它们穿过我的食管，又咸又辣，顺滑鲜爽，臭豆腐里的汤汁威力终于暴发了！”小敏的描述，仿佛让大家看到了一盒臭豆腐正摆在眼前，同学们不由得咽咽口水。

菲菲也站起来说：“我最喜欢吃家乡的小笼包，我觉得我们写嘴巴尝出的味道时，要写出同种美食之间的对比，不同点越多，对比越明显。无锡小笼包个头很小，吃它时要先轻轻咬一小口，再噘着嘴巴一吸，一股鲜美香甜的汤汁就会立刻荡漾在口中。可我们家乡的小笼包就不同了，皮更薄了，仿佛透明似的，用舌头顶一下包子皮，里面的肉汁就像山洪暴发一般，一下撞开我的口腔，一股咸鲜的葱香味立马包裹了我的舌尖，立刻让我想起了外婆用大火煮的那锅喷香的红烧肉。”“啪啪啪”教室里响起了雷鸣般的掌声。

“民以食为天。美食里藏着家乡情，美食里藏着父母爱。家人用心烹制的美食，更是让我们永远难忘。在写美食的作文时，我们可以借助嘴巴来品尝，写出不同的滋味，写出滋味的变化，写出同类食物的不同滋味，并恰到好处地写出人物的状态，使读者产生联想，产生身临其境的感觉。总之，当我们细心品尝，用嘴巴也可以‘看世界，可以感受到食物的美味哦！”