大自然的礼物

从深海到高山，从沙漠到雨林，地球上处处都有植物的身影。岁月轮回、气候变迁、地质运动、生态更替，大自然是友善的，也是慷慨的，春夏秋冬都送给我们不同的礼物，使世界变得五彩斑斓，万物得以繁衍生息。

春雨

春雨贵如油

“雨水”，是二十四节气中的第二个节气。这一时期气温回升，冰雪融化，降水增多。

所谓“春雨贵如油”，说的是春季降雨对农作物生长很重要。跨过一个冬天的农作物，苗体小，生长慢，需水量不大。但雨水节气前后，农作物的生长逐渐旺盛，需水量逐步加大，这时候遇到干旱，极其影响农作物的生长和产量。

类似的谚语还有“雨水有雨庄稼好，大春小春一片寶”“蓄水如囤粮，水足粮满仓”等。

夏露

露珠泛清凉

夏日，晴朗无云、微风飘拂的夜晚，由于地面的花草、石头等物体散热比空气快，温度比空气低，因此当较热的空气碰到这些温度较低的物体时，便会发生饱和而凝结成小水珠，留在这些物体上面，这就是我们看到的露水。

露水对农作物生长很有利，露水像雨一样，能滋润土壤，起到帮助植物生长的作用。在炎热的夏天，白天，农作物的光合作用很强，会蒸发掉大量的水分，发生轻度枯萎。而到了夜间，由于露水的供应，又能使农作物恢复生机。

秋霜

繁露成霜，万物冬藏

为什么有些蔬菜“被霜打了”口味会变得更佳呢？原来这些蔬菜在白天进行光合作用，会产生大量的碳水化合物。到了晚上，因为气温很低，而蔬菜在低温环境下呼吸作用会减弱，内部的淀粉在淀粉酶的作用下，发生水解反应而变成麦芽糖酶，然后又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，所以“被霜打了”的蔬菜吃起来口感更佳。

被霜打过后好吃的蔬菜有白菜、白萝卜、莴笋、红菜苔、芥菜等。

冬雪

瑞雪兆丰年

瑞雪为什么兆丰年呢？这主要是说积雪层对越冬作物的防冻保暖作用。当地面积雪厚度为20厘米时，积雪的表面温度比雪下地表温度要低15度之多。当积雪厚度达30厘米时，即便气温降低到-30度，小麦也不会受冻。

大雪降到田间，成为一个天然的覆盖层，可以有效地抑制土壤水分的蒸发。春回大地时，积雪缓慢融化，渗入土中，增加了土壤的水分，就像进行了一次灌溉，对缓解春旱、做好春耕大有好处。

此外，《本草纲目》中有记载：“腊前三雪，大宜菜麦，又杀虫蝗。”积雪阻塞了地表空气的流通，可使一部分在土壤中越冬的害虫因窒息而死。