都是花生惹的祸

戴婉伊

（一）

多年以后，站在天生食品制造公司特别宴会大厅前，食物设计师石天想起了父亲带他参观第一代二氧化碳淀粉机的那个遥远的下午。

但很快，他就努力地把那幅画面赶出了脑海，因为他今天要带全家人吃一顿超豪华大餐，一顿全世界每年只有50 桌客人才能享用的真·人类历史经典美食套餐，这是他为公司辛勤工作20 年并作出卓越贡献的回报。

因为持续多年的环境问题，在石天出生时，温暖的阳光和清澈的水就已经从人类生活中消失了，代之以烈日的炙烤和干旱的折磨。同时消失的，还有人类曾经熟悉的小麦和水稻，人类以它们为食已经有上万年历史了。在石天的记忆里，他小时候吃过的食物只有玉米。

“这就是碳三植物和碳四植物的最大区别，碳三植物太娇气了。”父亲总是这样说，“所以，我们现在只好天天啃玉米。”

儿时的石天不喜欢吃玉米，他也不理解父亲话语里的无奈，直到他学习了相关知识，他才知道，原来这一切都跟光合作用有关。

无论是水稻、小麦还是玉米，它们的成长都依赖着光合作用。但是，植物光合作用的方式并不完全相同，利用阳光的效率也不相同。水稻和小麦都属于碳三植物，玉米则属于碳四植物。遗憾的是，碳三植物的光合作用效率比碳四植物低得多，在產量上少于后者，而且在炎热干旱的条件下，碳三植物的生存面临着更大的挑战。所以，首先从餐桌上消失的就是水稻和小麦，一同消失的还有绝大多数的粮食作物和蔬菜（植物物种中95% 都是碳三植物），以及肉类。

不过，说消失也不准确，因为在高科技的加持下，想要维持这些食物的少量产出还不算是太难的事，不过价格嘛，那就耸人听闻了。

那么，穷人只能吃玉米喽？笑话，要真的能天天吃玉米都算好的了，还没等不爱吃玉米的石天长大，连玉米都开始大规模减产了。幸好，科学家发明了二氧化碳淀粉机，拥有该项专利技术的正是天生食品制造公司。

（二）

石天记得，那时候整个世界都轰动了，所有城市的科技馆都在展出这种机器，父亲也带着他去参观了。机器旁的虚拟现实一刻不停地展示着它的运行原理，这深深地吸引了石天。

大自然生产淀粉，需要大约60 步代谢反应及复杂的生理调控，而利用人工合成的方式，二氧化碳只需要经过11 步就能变成淀粉。人工合成淀粉的方式，就是像搭积木一样将碳一化合物搭建成多碳化合物，首先用化学催化剂将高浓度的二氧化碳还原为碳一化合物——甲醇，然后将甲醇搭建成碳三化合物，再把碳三化合物搭建成碳六化合物，最后再次搭建，就得到需要的多碳化合物，也就是淀粉。这一切都可以在二氧化碳淀粉机里完成，一台1 立方米大小的机器年产淀粉量相当于5 亩玉米地！

从那一天起，石天就立志要为人类的食物事业贡献力量。大学时，他学了最时兴的食品设计专业，毕业后凭借优异的成绩进入天生食品制造公司，成了一名设计食物的设计师——那时人们的食物基本上都以这种人造淀粉为原料，食品设计师的职责就是利用各种技术手段，还原那些消失的美食，以及开发出更多的新奇食物。

凭借对梦想中的美食的热爱，石天迅速成为公司设计师中的“灵魂人物”，他设计的那些美食既有历史的厚重感，又有现代的时尚感。至于味道，那他就不知道了。

不过，公司的资深品鉴师说，“颇具真实感，有点儿意思”。

天生食品制造公司的主营业务就是生产、销售这些设计出来的食物，但是每年年底，公司还会推出50 桌的真正美食。每到这时，全世界都会轰动的，富豪们趋之若鹜地来预订，甚至还有新闻曝出有人宁愿向银行申请美食贷，背上5 年、10 年的贷款，也要来亲口品尝一下。

石天的幸运在于公司福利，每年公司都会拿出一个名额来奖励特别优秀的员工，20 年后，奖励终于落到了石天的头上。

（三）

石天带着全家人，盛装出席宴会。看着服务生将一盘盘的菜肴端上桌时，他只觉得空气中弥漫着幸福的味道。

“这是真正的红烧肉，看它那油亮的色泽，还有这种香浓软糯的口感，我怎么也调配不出……”

“这是青菜，不是掺了海藻粉的那种假菜，口感多么脆嫩！”

“啊，这一定就是川菜的经典代表——宫保鸡丁！这里面不光有鸡肉，还有花生，多么让人着迷的小坚果，你们的爷爷曾说把它油炸一下就是最好的下酒菜。”

石天想起了已经去世的父亲，他不禁难过起来，吃进嘴里的美食似乎也不香了，喉头还有点发紧，胸闷，喘不过气来。

“我这是怎么了，难道是太伤感了？”

石天只觉得意识都开始有点模糊了。

妻子也觉察到石天的异常，她有些惊慌地扶住丈夫，问他是不是有些过于敏感了。

“过敏”这个词瞬间闪过石天的心头。“是食源性过敏吗？该死的，一定是花生闹的，原来我是一个花生过敏患者。”

“花生过敏的症状包括血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，从而导致休克。”在医学和食品学书籍中，都有关于花生过敏的记载，但石天从未关注过，因为花生早就从大众餐桌上消失了。

石天艰难地转过头去看孩子们，还好，孩子们都一切正常。“看来家里就我一个花生过敏患者，大概是我的基因哪里出了点问题。”

“我的真·人类历史经典美食套餐，全搞砸了。”这是石天在昏倒前的最后念头。