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旗鱼:海洋里的“游侠剑客”

2022-05-30温珍初庆柱

百科探秘·海底世界 2022年8期
关键词:猎物鱼类

温珍 初庆柱

它是海洋里的游侠剑客,披“斗篷”、佩带“长剑”,先天的身体优势,让它成为水中的速度王者,它就是“旗鱼”。

旗鱼又名芭蕉鱼,属于鲭亚目旗鱼科,是生活在热带和亚热带上层大洋的洄游性鱼类,其游泳平均时速为90千米,短距离冲刺时速可达110千米,被普遍认为是海洋中游泳速度最快的鱼。旗鱼主要分布在大西洋、太平洋、印度洋,中国的南海和东海南部也有旗鱼的身影。

旗鱼作为大洋洄游性鱼类,会季节性越冬洄游。春夏时,未发育成熟的旗鱼会前往索饵区觅食。索饵期的长短通常取决于饵料生物的数量和质量、鱼的丰满度、含脂量、水温状况等因素。

独特的体形

旗鱼体形长而扁,体长2~5米,体重在60千克以上,最重的可达600千克。旗鱼前颌骨和鼻骨向前延伸,构成尖长喙状吻部,形似长剑,身体呈青褐色,有灰白色圆斑,第一背鳍长而高,有黑色斑点,像随风飘展的旗子,故得名“旗鱼”。

广义的旗鱼是指旗鱼科下的属种类,狭义的旗鱼仅指旗鱼属下的旗鱼。本文指的是广义的旗鱼分类。旗鱼科下有旗鱼属、枪鱼属、四鳍旗鱼属。市面常见的有平鳍旗鱼、立翅旗鱼、蓝枪鱼、条纹四鳍旗鱼。

平鳍旗鱼

平鳍旗鱼俗名雨伞旗鱼、芭蕉旗鱼、东方旗鱼,体长2~3米。平鳍旗鱼的头顶旗帜华丽优美,它拥有流线型的身躯,发达的肌腱,身体力量掌控得当,是旗鱼属中的“舞”林高手。同时平鳍旗鱼也是重要的经济鱼类,全世界约96%的产量来自太平洋海域。

立翅旗鱼

立翅旗鱼的胸鳍僵硬并与其体轴保持垂直的直立状,因此得名立翅旗鱼或翘翅仔。又因其肌肉颜色为白色,也可称其为白旗鱼。立翅旗鱼脂肪含量多,其新鲜的鱼肉非常适合做生鱼片。

蓝枪鱼

蓝枪鱼俗名黑皮旗鱼、黑枪鱼。蓝枪鱼为旗鱼科鱼类中的最大者,平均体长可达4米,体重超过500千克。但与平鳍旗鱼、立翅旗鱼相比,蓝枪鱼的环境适应能力不强,大部分蓝枪鱼只能生活在表层温度为24摄氏度的海水附近。

条纹四鳍旗鱼

条纹四鳍旗鱼俗名红肉旗鱼,该鱼的最大记录是体长4.2米,体重190千克。条纹四鳍旗鱼肉质鲜美,是人类餐桌上的“常客”,世界年产约2万吨,是主要的经济鱼类之一。

捕食利器:剑颌

旗鱼的上颌线会向身体前方延长生长,从而形成了长而尖的吻部,这个吻部的长度将近身体的四分之一,好似一把利剑,而这把“利剑”也成为旗鱼的捕食利器——剑颌。

旗鱼的剑颌穿透力非常强。据有关资料记载,第二次世界大战后期,一艘满载石油的英国轮船“巴尔巴拉”号在大西洋上航行時就曾遭到旗鱼的攻击。旗鱼的剑颌居然刺穿了轮船外壳的钢板,海水从大窟窿里涌进船舱。船员们惊慌失措,以为是遭到了鱼雷袭击,但他们并没有听到爆炸声,等醒过神来,在船体摇晃中他们看到了一条大鱼飞快地游向另一边。过了一会儿,这条大鱼又回过头来,朝船身冲来,刺穿了船舷的另一个地方。结果,旗鱼的“利剑”被折断,一个船员用绳索套住旗鱼的尾巴,大家把这条旗鱼拖到甲板上。经测量,这条旗鱼身长5.28米(包括1.54米的剑颌),体重660千克。

旗鱼在捕食时也会用剑颌来刺穿猎物,旗鱼发现猎物时,往往不急于进攻,而是把猎物从较深的海域驱赶向水面,随后旗鱼会围着猎物快速游动,促使猎物在惊慌之下进入应激状态而快速游动。等到猎物筋疲力尽时,旗鱼便会看准时机,迅速将猎物驱赶到一起,随后快速摆动头部,使用“利剑”把猎物刺穿,最后将猎物撕成碎片饱餐一顿。

“光速”游侠

在鱼界游泳高手“榜单”中,旗鱼、剑鱼、金枪鱼是前3强,旗鱼名列榜首。旗鱼的游速比人类的快艇还要快(快艇的速度约每小时75千米)。与陆地相比,水中有更大的阻力,那旗鱼为何能游得如此之快呢?

达标的体重

是的,没错,旗鱼能够成为速度王者和它的体重有着极大的关系。动物肌肉暂时性的爆发跟无氧代谢紧密相关,当进入无氧代谢模式时,消耗的是储存在肌肉中的能量。体长超3米、体重100千克的平鳍旗鱼的身体大部分都是肌肉,这些肌肉能够为平鳍旗鱼提供充沛的动力,使坚硬而有力的新月形鱼尾快速摆动,让平鳍旗鱼在大洋中驰骋纵横。因此,一般情况下,速度高手的体重往往是属于中上水平的。

完美的身材

除此之外,速度高手们还有一个共同点——拥有能够高速游泳的身体结构,用以减小体表阻力。速度高手的身体一般都呈流线型,它们的身体长度与厚度在提供最大体积的同时将压力、阻力降到最低。

除了流线型的身体,尾柄和剑颌在前行过程中也发挥着重要作用。从右图中可以看出,三位高手的尾柄都是细而扁平,两侧有隆起的脊,在尾部摇摆的时候,可将阻力降到最低。

东方旗鱼突出的大帆似的背鰭貌似会阻碍它前进的步伐,但在游泳过程中,东方旗鱼会将第一背鳍折叠起来以减少阻力。有趣的是,东方旗鱼和剑鱼的剑颌也可以在游动中助它们一臂之力,在前进过程中迅速将水向两旁分开,为它们开路。

恒定的体温

除了体重和身材外,游速还跟体温密切相关。通常鱼类的体温是会随水温的升降而发生变化的,而冻僵了的鱼,身体反应会变得迟钝,灵活性降低。但旗鱼的肌肉组织会源源不断地产生热量,从而维持相对恒定的体温,让旗鱼的体温高于周围海水的温度,这样既能够给肌肉提供更多的能量,还能够让旗鱼的身体更加灵活且拥有更强的爆发力。

金枪鱼的肌肉和内脏器官之间,有一套特殊的网状血管,金枪鱼游泳时肌肉产生的热量,会通过网状血管系统保存下来,提供给内脏,这套蓄热结构叫作逆流热交换器。因此,在寒冷水域里,金枪鱼的核心体温也能高出周围水温20摄氏度。

剑鱼眼睛的旁边有类似金枪鱼的逆流热交换器,专门给流经眼睛和大脑的血液加热,可以让它的眼睛和大脑温度通常保持在19~28摄氏度。

旗鱼面临的生存威胁

残酷的淘汰赛

大自然的淘汰赛向来是一视同仁,不偏不倚,从来不会等动物们做好了准备才开始进行。旗鱼的淘汰赛在它们还未成形时就已经开始了。在繁殖季节,雌旗鱼一次性能产下100万~300万颗卵,但并非所有的旗鱼卵都能变成小生命,旗鱼是通过体外受精进行繁殖的,因此只有经过雄鱼受精后的卵才能孕育生命。

刚出生的旗鱼仅有3~6毫米长,跟米粒一般大小,这时的它们还常常面临巨大的危险——成为其他鱼类的食物,有时还会出现同类相残的局面。所幸旗鱼的生长速度也极为惊人,仅仅一个星期,它们就能长到10厘米长。但要成为搅动大海的顶级捕食者,它们还需经过4~6年的自然淘汰。

海洋环境

除了自然界的适者生存法则的影响,旗鱼是否能够健康成长还与它所生存的海洋环境相关,而海洋环境所面临的威胁又与人类活动息息相关。

人类的油轮在航行中造成的原油泄漏,会严重污染海洋生物的生存环境。大量的原油漂浮在海面上,会阻挡阳光的照射,藻类无法进行光合作用,会使大海缺少氧气,进而危及整个海洋生物的食物链。

另外,核电站的放射性物质流入海洋也会威胁到海洋生物的生存。日本发生严重的核泄漏事故后,研究人员提取了该海域的海水样本进行检测,发现水中有高浓度的放射性物质。而这些放射性物质可直接导致海洋生物死亡,或使海洋生物的后代发生基因变异,这对生活在日本海域的旗鱼造成了严重危害。

过度捕捞

经过了自然界的淘汰,躲过了环境污染,旗鱼还得逃过人类的追捕。《老人与海》是海明威著名的作品之一,海明威在写这本书之前,曾经到过秘鲁的卡波布兰科积累写作素材,这个地方的海洋栖息着大量的旗鱼。但在20世纪60年代之后,由于人类不断捕捞,这里的旗鱼数量急剧下降,不复往日盛况。有相当一部分的科学家对旗鱼种群进行过评估,评估结果都显示,旗鱼种群的规模正在大幅度缩减。可见旗鱼的生存面临着极大的威胁。

速度王者的“天敌”

相比海兽,鱼类耐力普遍较差(金枪鱼除外),旗鱼虽然是速度王者,但也只能维持短时间的高速游动,所以旗鱼同样是虎鲸和鲨鱼的潜在猎物。

当然,正如前面所述,“速度王者”正面临着过度捕捞的生存威胁,因此,它最大的“天敌”其实是人类。旗鱼肉质鲜嫩,味美可口,营养价值高,体内富含优质的蛋白质与高度不饱和脂肪酸,是高蛋白、低脂肪、低热量的水产食品,因此广受人类喜爱。

生活在沿海地区的人们有晒鱼干的生活习惯,将鱼干当作干粮储存,其中就有旗鱼。旗鱼在日本料理店也是常见的生鱼片原料之一,尤其是秋冬季节,这时的旗鱼已经膘肥体壮,油脂绵密,鱼肉非常适合制作为生鱼片。

但值得注意的是,旗鱼作为大型肉食鱼类,处于食物链顶端,体内极易储存一种叫作甲基汞的物质。在美国环境保护署和美国食品药品管理局的海鲜安全食用指南上,旗鱼、剑鱼、大目金枪鱼等鱼类因为汞含量超标已经被列入“避免食用”的名单。

因此,无论是出于物种保护还是出于对人类自身健康的考虑,都不建议大家食用旗鱼哟。如果我们想要补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,普通的食用鱼类和肉、蛋、奶类也可以满足需求。

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