淡水鱼价格持续上涨

近期，多地淡水鱼价格持续上涨。据农业农村部对全国80家定点水产品批发市场监测，2020年，我国水产品价格整体偏低，但在进入四季度后价格逐步回升。特别是自2021年年初以来，以淡水鱼为代表的水产品价格上涨明显。农业农村部监测数据显示，2022年1—4月，淡水鱼综合平均价格总体上行，同比上涨12.8%，较2019年上涨14.3%。

业内专家表示，当前淡水鱼价格上涨，主要有以下几方面的原因：

1.水产养殖面积减少和禁捕退养，持续影响淡水鱼生产。近年来，各地出于环保目的，不断扩大禁、限养区范围，大面积拆除围栏和網箱等大宗淡水鱼养殖设施。据统计，截至2020年年底，全国水产养殖面积较“十三五”初期下降5.5%，至少减少了300万吨的生产能力。其中，淡水养殖面积下降5.7%，淡水围栏养殖面积下降96.2%、产量下降91.9%，淡水网箱养殖面积下降90.1%、产量下降73.2%。

2.养殖成本上涨推升养殖水产品价格。据了解，渔用饲料原料玉米、豆粕价格从2022年1月至今总体维持高位。全国畜牧总站监测数据显示，2022年5月第二周全国玉米均价为2.97元/公斤，同比上涨35.6%。据国家大宗淡水鱼产业技术体系调查，2022年5月中旬，成鱼饲料价格每吨同比上涨约500元，苗料和高端料价格每吨同比上涨约1000元。

3.前期资源要素投入不足，导致水产品短期供给偏紧。业内专家表示，近几年大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷，行业吸引力下降。特别是2020年，年初出现大面积压塘，新冠肺炎疫情严重打击水产品养殖者的积极性，水产养殖户对后期水产品价格走势感到悲观，不少水产养殖户转行，导致淡水鱼供应量偏少。

4.消费回升和消费偏好拉升水产品市场价格。随着国内新冠肺炎疫情防控形势稳定向好和疫苗接种工作有序推进，水产品消费行情正在逐步回暖。因为普通消费者难以确定冷冻品是否来自国外、是否携带新冠病毒，所以偏向购买活鲜水产品。特别是在喜食江鲜的长江中下游地区，在长江禁捕后，消费者对淡水养殖产品的需求量有所增长。在短期供应量有限的情况下，消费需求也拉升了相关水产品价格。

据调查，短期内水产品供应情况还是偏紧。因为淡水鱼等养殖产品距离产品集中上市仍有一段时间，短期内淡水养殖产品供给量难以大幅增加。此外，我国大部分海域自2022年5月1日起进入休渔期，海洋捕捞产品供给量短期内也有所减少。

不过，随着淡水鱼投苗量增加和水产品进口逐步恢复，到10月后，北方地区鱼塘要过冬，塘里的鱼要上市销售，淡水鱼供应紧张的局面有望得到缓解。预计短期内水产品价格总体将保持高位运行，秋、冬季新鱼上市后有望出现回落。

（资料来源：安徽日报数字报）