药食两用傣药在肝病中的应用
2022-05-30李琼超李丽梅白元美陈普
李琼超 李丽梅 白元美 陈普
【摘 要】 傣医依托于独特的区位优势及丰富的自然资源,创造出独特系统的理论体系及实践经验,在防治肝病方面历史悠久、经验丰富又独具特色。文章从百种药食两用植物中筛选出具有防治肝病的傣药,并进行整理、总结,以期为肝病的预防、治疗及药食两用植物资源的开发提供思路与参考。
【关键词】 药食两用傣药;肝病;药食同源;傣医
【中图分类号】R29 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2022)16-0001-03
Application of Medicinal and Edible Dai Herbal Medicine in Liver Disease
LI Qiongchao LI Limei BAI Yuanmei CHEN Pu*
Yunnan Key Laboratory of Dai and Yi Medicines, Yunnan University of Chinese Medicine, Kunming 650500, China
Abstract:Dai medicine, relying on unique geographical advantages and rich natural resources, has created a unique theoretical system and practical experience.It has a long history, rich experience and unique characteristics in the prevention and treatment of liver diseases. This paper screens out the Dai herbal that can prevent and treatliver disease from hundreds of medicinal and edible plants, sorts out and summarizes them, and hopes to provide ideas and references for the prevention and treatment of liver disease and the development of medicinal and edible plant resources.
Key words:Medicinal and Edible Dai Herbal Medicine; Liver Disease;Homology of Medicine and Food;Dai Medicine
肝臟疾病是临床上较为常见的疾病,如何有效防治肝病一直是医学界关注的话题。傣医依托于独特的区位优势及丰富的自然资源,创造出独特系统的理论体系及实践经验,在防治肝病方面独具特色。在傣医“雅解”理论、“四塔五蕴”理论、“三盘”学说等理论指导下,傣族善于运用“药食同源”傣药防治肝病。傣族“药食同源”渊源可以追溯到3000多年前的远古时期,据《傣族歌谣》《山神树的故事》《食用白花的传说》《鹿茸的故事》等诗歌记载,傣族先民发现一些既有食用功能,又有治疗作用的植物[1]。经过数千年的沉淀与实践,目前,傣族常用药食两用植物达100 种以上[2],在养生保健与疾病防治方面发挥了重要作用。本文拟从百种药食两用植物中筛选出具有防治肝病的傣药,以期为肝病的防治及药食两用植物资源的开发提供参考与借鉴。
1 防治肝病的傣药
1.1 千张纸 又称海船、木蝴蝶,傣语称“楞嘎”,为紫葳科植物木蝴蝶Oroxylum indicum(L.) Kurz的树皮、根、果、种子。味苦,性凉,入水、风塔。具有清火解毒、利水退黄、敛疮止痒、润肠通便功效。主治疮疖溃烂,口舌生疮,各型肝炎、黄疸病,头晕、头痛,咳嗽,便秘,四肢关节红肿疼痛、屈伸不利,水火烫伤等[3]101。具有抗炎、利尿、利胆、降胆固醇作用。傣族常用果酱蘸食、炒食,根煮食[4]。治各型肝炎或各类黄疸病食疗方:千张纸树根30 g,苏木10 g,绿皮鸭蛋1枚煮食[3]100。
1.2 鸡蛋花 别名:缅栀子,傣语称“章巴蝶”,为夹竹桃科植物鸡蛋花Plumeria rubra Linn.的花、树皮、叶。味苦,性凉,入水塔。具有清火解毒、利水化石、利胆退黄、消肿止痛功效。主治各种黄疸病、小便热涩疼痛、尿路结石,腮腺、颌下淋巴结肿痛、乳痈[3]106-107。食用方法为煎、炸、煮、蒸或炒,民间常用花朵及其树皮医治咳嗽、支气管炎和肝病[5-6]。治疗各种黄疸病食疗方:鸡蛋花树皮20 g,黄竹叶20 g,大树黄连15 g,定心藤15 g,无根藤10 g,煎汤饮[3]107。
1.3 积雪草 别名:崩大碗、落得打、雷公根,为伞形科植物积雪草Centella asiatice(Linn.)Urb.的全草。性微凉,味微苦、甘。具有清热解毒、散瘀止痛、凉血生津、利尿功效。主治肝炎、外感风热、食物中毒、野菌中毒、胸膜炎、蜈蚣咬伤、木刺入肉、痢疾、木薯中毒等[7]。傣族常用其泡水代茶饮、炒食。治疗肝病食疗方[7]:积雪草鲜品150 g,鸡蛋1个,姜、盐、油、大蒜适量。食用方法:锅中放入适量油,加热后放盐、姜汁、蒜汁、积雪草炒熟,再加鸡蛋至熟,即可食用。
1.4 佛手 别名为佛手柑,傣语称“麻威”,为芸香科植物佛手柑Citrus medica Linn.var.sarcodactylis(Noot.) Swingle的幼果、叶。味香、苦、涩,性温。入土、风、水塔。具有止咳化痰,通气止痛,消食健胃功效。主治感冒,咳嗽,心悸、胸闷,胃痛腹胀、呕吐,头晕目眩,小儿疳积[3]193。其为傣族常用水果。傣族民间流传佛手蜂蜜粥[8-9]:佛手 50 g,粳米 50 g,蜂蜜适量。食用方法:佛手加水煎煮去渣,取汁煎煮粳米成粥,加入蜂蜜即可,每日1次,治疗慢性肝炎。
1.5 绞股蓝 傣语称“芽哈摆”,为葫芦科绞股蓝Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Makino.的全草。味苦、微甜,性凉。入风、水塔。具有清火解毒、生肌收敛、降脂减肥功效。主治水火烫伤、缠腰火丹、皮肤瘙痒、斑疹、疥癣、湿疹,黄水疮,高血脂,肥胖病[10]194-195。其为傣族常用药茶。治慢性肝炎食疗方[9]:绞股蓝60 g,叶下珠100 g,绿茶10 g。食用方法:以上3种傣药,加水煎煮取汁饮用,每日1剂,分3次服,每次250 mL,30日为1个疗程。
1.6 叶下珠 傣语称“芽害巴”,又名珍珠草,为大戟科叶下珠Phyllanthus urinaria L.的全株。味甘,性凉,入水塔。具有清火解毒、利尿通淋、凉血止血、收敛止泻、排石功效。主治腹痛腹泻、赤白下痢,小便热涩疼痛、尿中夹有砂石,外伤出血[3]118。现代药理研究[9]显示其具有保肝、抗菌作用[3] 118。其为傣族常用药茶。排毒保肝茶方:苦味叶下珠100 g,葫芦茶30 g,冰糖草20 g,树萝卜20 g,竹黄卫20 g。食用方法:以上傣药加水以温火煮30 min后取汁频饮,每日1剂,15日为1疗程。
1.7 南五味子 傣语称“嘿罕盖”,为木兰科植物云南五味子Schisandra henryi Clarke var. yunnanensis A.C.Smith的根和藤茎。味苦,气香,性温,人土、水塔。具有补土健胃消食、行气通血止痛功效。主治腹胀腹痛、不思饮食,產后体虚、头晕头痛,跌打损伤、瘀肿疼痛[10]64。慢性肝炎南五味子粥[9]:南五味子50 g,紫米50 g,红枣20枚,冰糖适量。食用方法:南五味子、红枣加水去渣,取汁煮紫米,熬成粥温服。每日1剂,分3次服,6日为1个疗程。
1.8 百样解 傣语称“文尚海”,为兰科植物竹叶兰Arundina graminifolia(D. Don) Hochr.的全株。味苦、微麻,性凉,入水塔。具有调补气血、清火解毒、利湿退黄功效。主治产后气血不足所致头昏头痛、周身酸软无力、形体消瘦,食物中毒引起的恶心呕吐、腹痛腹泻、头昏目眩,癫痫发作后头昏头痛,湿热黄疸[3]209。其为傣族常用解药,泡水代茶饮,解百毒,预防疾病。
1.9 苏木 傣语称“更方”,为豆科植物苏木Caesalpini asappan Linn.的干燥心材及叶。味微甜,性平,入水、风塔。具有通血散瘀、消肿止痛、强身健体、防衰老、养容颜功效。主治闭经、月经不调、痛经,跌打损伤,全身酸痛重着,早衰,性功能低下[3]132。其为傣族常用饮品,泡水代茶饮,强身健体,补气养血,延年益寿,预防疾病。
1.10 车前草 傣语称“芽英热”,为车前科植物大车前Plantago major Linn.的全草。味淡、微甘,性微凉,人土塔。具有利水退黄、解毒消肿功效。主治水肿病,各种原因引起的黄疸病,尿频、尿急、尿痛、小便热涩、淋漓难下,热风所致的咽喉红肿疼痛,跌打损伤、骨折[3]126。泡水代茶饮或用开水漂后凉拌食用。
1.11 香茅草 傣语称“更方”,为禾本科植物香茅Cymbopogon citratus(DC.) Stapf的全草。味微辣、气香,性热,入水、风、土塔。具有除风止痛,续筋接骨,健胃消食功效。主治感冒、头晕头痛,腹部胀痛不适、不思饮食,跌打损伤、骨折[3]50。傣族常用其泡水代茶饮或烤或煮,如用“香茅草柠檬茶”健脾化湿,舒筋活络[11]。
1.12 姜黄 傣语称“毫命”,为姜科植物姜黄Curcuma flazum Roxb.的根茎。味苦、微辣,有臭气,性平偏热,入水、土、风塔。具有清火解毒、活血止痛、行气破瘀、止痒功效。主治疔疮痈疖脓肿,毒虫咬伤,跌打损伤,风寒肢体关节酸痛,腹内痉挛剧痛,心胸胀闷,腹胀,月经失调、痛经、经闭[3]180-181。傣家餐桌常用为佐料,炒食、煮食。
1.13 野姜 傣语称“补累”,为姜科植物野姜Zingiber corallinum Hance.的根茎。味苦、气臭,性寒,人土塔。具有补土、健胃、消积功效。主治:食积胀满、脘腹疼痛、恶心呕吐,肝脾肿大,肢体关节红肿热痛[3]185。餐桌常用为佐料,炒食、煮食。
1.14 马蹄金 傣语称“帕糯”,为旋花科植物马蹄金Dichondra repens Forst.的全草。味微苦甜,性凉,入水塔。具有清火解毒、利水退黄、通气血止痛功效。主治小便热涩疼痛、尿频、尿急,腹泻腹痛、泻下红白,黄疸型肝炎,高热不语,疟疾,热风所致的咽喉肿痛、牙龈出血、眼睛红肿疼痛、口舌生疮[3]146。泡水代茶饮,或凉拌或煮汤。治疗黄疸型肝炎:马蹄金30 g,葫芦茶15 g,草决明根15 g,白茅根15 g,板蓝根20 g,煎汤服[3]146。
2 小结
综上,在数千年长期与疾病斗争的实践中,傣族充分利用当地富饶的资源及区位优势,将傣医学理论融入饮食文化之中,发现了植物营养价值,又赋予独特的药用价值,形成独具特色的“药食同源”理论,并不断探索各种药食两用傣药进行肝病的预防、治疗,累积了丰富的实践经验,形成独具特色的肝病防治方法,是大健康产业发展的资源宝库,具有广阔的应用前景及巨大的市场发展前景。
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(收稿日期:2021-12-08 编辑:刘斌)
基金项目:云南省教育厅科学研究基金项目(2019J1066);云南省省科技厅基础研究计划中医联合项目-青年项目(202001AZ070001-088);云南中医药大学哲学社会科学课题(No.2020-SKYB-0008);云南省哲学社会科学研究基地课题重点课题(No.JD2015ZD09)。
作者简介:李琼超(1986-),女,彝族,博士,讲师,研究方向为民族医学。E-mail:2018077493@qq.com
通信作者:陈普(1978-),男,汉族,本科,高级实验师、硕士生导师,研究方向为民族医学、民族药学。E-mail:chenynkm@126.com