“一骑红尘妃子笑”背后的农业迁移

王美丽 史晓雷

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，描绘了唐代驿卒从川蜀（四川）给杨贵妃送荔枝的场景。

翻开历史长卷可以发现，在唐代，荔枝主要分布在川蜀和岭南（广东、广西一带）;到宋代，福建开始盛产荔枝。

如今，除了泸州合江县还大量出产荔枝外，四川其他地区出产的荔枝已经不多了。这是怎么回事呢？让我们一起揭秘“一骑红尘妃子笑”背后的农业迁移吧！

 不同历史时期，四川省内荔枝分布示意图（绘图/周游）

荔枝的“家乡”

到底在哪里？

在古代，荔枝被称为“离支（枝）”，因为采摘时，需要用刀斧连带着树枝一起劙（lí）掉。

荔枝是一种典型的热带、亚热带水果，有妃子笑、紫娘喜、状元红等200多个品种。它的生长很“挑”气候——高温高湿的环境利于其生长，低于零下4摄氏度时就会被冻死。中国荔枝主要产地分布在广东、广西、海南、福建，而四川是中国荔枝生长的最北缘。

古籍记载：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。”唐玄宗李隆基为了让杨贵妃吃上新鲜甜美的荔枝，修建了一条从涪（fú）州（现重庆涪陵）直通长安（现陕西西安）的官道，专门运输荔枝。

唐代诗人张籍在《成都曲》写道：“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。”诗中的锦江在四川省，流经成都市。这也说明唐代时四川种有大片荔枝林。

其实，近5000年来，中国经历了多个暖期和冷期，当气候出现阶段性波动时，对荔枝种植地分布会造成比较大的影响，而影响最大的当属荔枝分布最北缘的四川。

从中国近5000年气温变化示意图中可以看到，距今1000多年前的唐代，处于一个比较温暖的时期，此时荔枝分布主要在川蜀和岭南两地。四川荔枝种植范围比较广，在北纬30度以南的成都、宜宾、泸州、乐山、雅安、万县、涪陵等地河谷地带都有种植，其中以北纬30度的宜宾、泸州、乐山、涪陵产量最大、质量最好，尤以宜宾和泸州最負盛名，故有“蜀中之品，在唐为盛”的说法。

 中国近5000年气温变化示意图（制图/王美丽  数据来源/竺可桢《中国近五千年来气候变迁的初步研究》）

而唐代之后，随着气候变冷，川蜀荔枝种植逐渐萎缩，福建荔枝开始“崛起”。北宋时期，四川的荔枝只能生长在成都以南的眉山和乐山附近。到了南宋，眉山已不产荔枝，只有在沿长江一带的宜宾和泸州才能种植。陆游曾说道：“盖眉之彭山县已无荔枝矣，况成都乎！”

如今，川蜀荔枝仅分布在北纬29度以南的极少地区了。由此可见，气候变化对荔枝分布有着非常大的影响。

种植带“南退”的柑橘

相信很多人都知道“南橘北枳”这个成语，它最早出自《晏子春秋·内篇杂下》：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”虽然这个典故原意是人会因环境而改变，但也隐藏着一个亘古不变的农业常识，那就是同一物种在不同地理和气候条件下，会得到品质迥异的果实。这同时也表明，春秋时期，人们已经有了对柑橘种植北界的认识，柑橘种植北界可以到达淮河以南地区。

柑橘是一种热带、亚热带常绿果树，限制其向北分布的主要原因是冬季的最低气温。一般最低气温低于零下7摄氏度时，柑橘植株即可遭遇冻害，而气温下降到零下11摄氏度以下时，就会出现毁灭性冻害。

西汉时期，中国柑橘分布发生了明显变化，《淮南子·原道训》中写道：“故橘树之江北，则化为枳。”文中的江，是指长江，可见橘树的种植北界已经由春秋时期的淮河一线南移至长江一线了。

而从清代初年开始，柑橘的种植地区出现大幅度南退。据记载，从清代顺治十一年（1654年）到康熙二十九年（1690年），长江三角洲地区记录了多次极寒天气事件，都可造成柑橘的毁灭性冻害。冻害发生几率约为10年一次，导致长江三角洲地区除个别地点外，大部分地方已不适合栽种柑橘。

事实上，明代后期尚有多种柑橘种植在上海地区，到了清乾隆年间（1736年-1796年）修撰的《上海县志》中，已经没有了柑橘种植的记载。

而造成柑橘种植“南退”的原因并不是某一次寒冷事件，而是高频次的冻害，即气候的整体变冷，是造成柑橘分布“南退”的真正原因。

因气候变化“移民”的农作物

气候变化也给现代农业带来了诸多影响。近几十年，随着气候变化对中国影响的逐步深入，气温升高的同时，降水也呈增加趋势。“温水双增”对农业的影响逐步显现，农作物出现了种植带“北移”的现象，例如：黑龙江的玉米和水稻，新疆的冬小麦，陕西的苹果等。

气象统计资料表明，1961年到2021年的60年间，中国北方升温普遍大于南方，西部大于东部，冬季升温速率比其他季节大;降水方面，南方降水不减，而北方降水呈增加态势，例如中国西北地区近年来就出现了明显的暖湿化态势。

 1951-2021年全国平均气温历年变化（制图/王美丽  数据来源/国家气候中心）

气候变暖增加了热量资源，作物可生长时段得以延长，给多熟作物种植北界向高纬度、高海拔地区扩展提供了有利条件，喜温作物、越冬作物以及冷凉气候作物可种植面积扩大。例如：玉米“北移”主要是在黑龙江，大约“北移”了2个纬度，主要集中在黑河市和伊春市等地;而新疆的冬小麦北界也北移了1～2个纬度。

不光是主粮种植区域“北移”，像苹果等经济作物也出现类似现象。苹果是一种温带水果，其生长对气温和降水均有要求，20世纪50年代后期，陕西开始在秦岭北麓发展苹果产业;70年代，苹果种植带向渭北高原发展。随着气候变暖，如今陕北已成为苹果的主产区。

陕西苹果“北上”示意图（制图/ 王美丽 资料来源/ 陕西省气象局）

在气候变暖背景下，多种作物“一路北上”，这意味着当地人可以吃上本不在当地生产的新鲜水果和粮食。但种植带“北移”也带来了诸多弊端，最大弊端就是病虫害“北移”，这也需要引起我们的高度重视。

而全球变暖也给我们赖以生存的地球带来了诸多危害。作为普通人，我们应该从自身做起，从日常小事做起，低碳出行、选择节能电器……为缓解气候变化贡献自己的力量！