名中医张云鹏：定食安居乐延年

赵非一

张云鹏教授从20世纪50年代开始从医，至今已半个世纪。如今，张老年届九旬，但仍然面色红润、精力充沛、思维敏捷。

推崇孙思邈的养生方法

张云鹏的学医之路堪称艰辛曲折，他不是中医世家出身，没有耳闻目染、家学奠基的优势，但自幼便仰慕名医能以仁心和高超之医技起沉疴、愈痼疾。一路走来，除了幸运地得到了多位恩师的指点，张云鹏还苦读中医经典古籍，受到多位先辈大师的启发，医术不断精进，而他在养生方面的经验体会也来自博大精深的中医经典古籍。

张老告诉我们，中医古籍浩如烟海，而其中关于养生方面的著作亦是数不胜数。其中，他最为推崇的著作就是《黄帝内经》，他认为《黄帝内经》既是中医基础理论之渊源，亦是中国养生学之肇始，其中蕴含了众多中医养生智慧。“《黄帝内经》不但全面而深刻地论述了养生防病的思想理论及方式方法等，而且把养生防病摆到了头等位置上。‘养生保健为主、防病重于治病的思想贯穿于整个《黄帝内经》之中。在《黄帝内经》养生学思想和理论的指导下，历代医学家和养生学家对养生学有诸多的继承发展，形成了我国独具特色的养生学，其学术思想、理论体系及方式方法在科学技术高度发达的今天，仍然有巨大的指导意义和实用价值。”

对于古代众多的养生名家，张老则首推“药王”孙思邈。在孙思邈的著作中记述了大量有关养生的方法，内容涉及预防医学、身心医学和老年医学等各个方面。而张老自己在养生的过程中，也是每每模仿孙氏所为。

定食安居，药膳助力

平日的饮食，张老讲究以营养、素食、清淡为主，比较注重飲食结构，少荤多素，调味清淡。同时，张老在日常生活中保持了良好的饮食习惯，能做到早餐不能少、中餐要吃好、晚餐不要饱。对于饮食宜忌，则认为应该少厚味、少辛辣、少酸咸、多中和。这种饮食习惯他已坚持了几十年。

张老素日常服用的药膳方有2种。

一是玫瑰花茶。该茶取玫瑰花6～10克，将其放入茶盅中，冲入沸水，加盖闷片刻代茶饮，适用于胸闷不舒者。

另一个便是决明子菊花丹参粥。此粥要取决明子、菊花各10克，丹参、粳米各50克，先将决明子放入锅中，炒至微香时取出，与菊花、丹参同煎30分钟，取汁去渣，与粳米同煮成粥，用于身体肥胖、代谢过剩者。

同时，张老还常服自创防衰方，取枸杞子、生黄芪、丹参各10克，3味药煎汤频饮。张老告诉我们，中老年人群、亚健康状态的人群可以服用这个药膳方来防病养生，感冒、食滞消化不良者则不太适宜。

独创“三淡”养生观

张老不仅保持良好的生活、饮食习惯，更注重精神的调养。正是因为在众多中医著作与先哲养生经验研究中博采众长，张老也逐渐形成了自己独特的养生观点——“三淡”观。

张老解释说，“三淡”即淡泊荣辱、淡忘年龄、淡泊名利。

淡泊荣辱，就要宠辱不惊，世间利禄，红尘炎凉，唯有淡泊，才能宁静，才能体会到人生最深入、最独到、最有价值的品味，最大限度地“恬淡虚无，精神自守”。淡忘年龄，对张老而言，就是年近九旬但仍退而不休。张老常说，工作可以丰富生活、活跃脑力，而无所事事反而会使人精神萎靡、加强衰老。淡漠名利，则是不戚戚于贫贱卑微、不汲汲于荣华富贵。名利本是身外之物，生不带来，死不带走，专注名利则身重如山，淡泊名利则身轻似燕。想来，“三淡”也确实最能反映张老的思想境界和养生心态。

乐观面对，调和阴阳

一个人如果精神愉快、性格开朗，对人生充满乐观，就会阴阳平和，气血通畅，五脏六腑协调，机体自然会处于健康状态。反之，不良的精神状态可以直接影响到人体的脏腑功能，使得脏腑功能失调，气血运行阻滞，抗病能力下降，正气虚弱，而易导致各种疾病。

再看张老，年近九旬，仍保持着青春的朝气和儒雅的风度，这与他一贯的乐观开朗、豁达的性格不无关系。在张老的生活经历中，无论遇到何种挫折，他始终是乐观的。张老不仅能在生活中自得其乐，而且常给人以欢乐。

他愿意与各种年龄层次和不同文化层次的人交朋友。与年长者谈历史，与年轻人论生活，无论谈什么，他总能与他人聊得心情愉悦、笑口常开。

如果不知底细，谁也无法相信，他曾经两次因重病住院接受手术治疗。与他的谈话，我们最先感受到的是其乐观的心态，他常会发出爽朗的笑声。

受别人尊重，必先自重。张老平时注重着装，注意仪表，头发光洁，一丝不苟。住院期间，来探视的无论是老熟人抑或年轻的晚辈，他从不草率见客，以示对他人的尊重。这是他内在涵养和人格魅力的表现。

张老的人生信条有16字：待人接物信奉“唯物求是、以和为贵”;对待患者信奉“精诚服务、旨在奉献”。张老斋室命名“原道轩”，取自唐代文学家韩愈的著作《原道》，“原”者，穷源学问之意;“道”，既指医学之道，又指处世为人的“仁爱”之道。

这些都反映了张老的道德情操和心灵境界。乐观能延寿，心态对健康和寿命有很大影响。张老总是视工作为乐事，他不断地在工作中获取快乐并将快乐带给别人，而忙碌的工作也使他的精神世界更加充实、满足。