小牛蛙“呱”出创业致富新路子

李保

“呱呱呱……”，走进桃江县牛田镇金光山村的牛蛙养殖基地，远看一片大棚，近听蛙声阵阵。走近基地大棚里面，只见池塘内成千上万只牛蛙，有的蹲在蛙垫上休息，有的从水里露出半个脑袋，有的则跳到水管上“乘凉”，俨然一派“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的生态田园美丽画卷。

“这片土地原来是一片稻田，一年只有水稻一季的收成，还要看天收。部分农民因为收成不好，纷纷外出务工，土地被闲置。”养殖基地负责人胡亚春说道，他与村民签订土地流转合作协议，建立了牛蛙养殖基地，既解决了长期以来部分土地闲置的问题，又帮助了村民就地就业增收。

1993年，胡亚春退役后选择了自主创业，收入颇丰。在外多年，他心里始终放不下乡亲父老，萌生了回乡创业的念头。“我发现农村发展形势越来越好，政府重视，政策支持，基础设施也越来越完善，我就想返乡创业，找个好项目，为村里的发展出一份力。”胡亚春说。2016年，他毅然返乡，开启了创业之路。

要想创业成功，选准项目是关键。通过一段时间的市场调研、项目咨询，他发觉农村常规养殖项目受市场波动影响太大，疫病风险、环保风险高，加之市场竞争激烈，都不是理想的选择。当他在苦苦找寻创业方向时，他的一位战友向他伸来了“橄榄枝”，邀请他实地考察当地的养殖项目。胡亚春通过查阅资料、实地参观、市场调查，对食用牛蛙是否安全、发展养殖是否有前景等问题进行了探索。

通过学习，胡亚春了解到，牛蛙养殖环境要求高、生长快、产量可觀，是各地食用蛙中的主要养殖种类。在市场的分析研判中，胡亚春发现餐饮业中的美蛙鱼头、美蛙火锅、石蛙火锅等店铺对牛蛙的需求量很大，这种类型的美食深受广大消费者喜爱。掌握了这些信息，胡亚春信心满满地在金光山村流转了21亩土地，开始养起了牛蛙。

创业初期，因缺乏养殖经验以及受天气等诸多因素的影响，牛蛙种苗存活率不高，前期亏损近100万元。他没有灰心，潜心摸索、反复试验，并高薪外聘4位牛蛙养殖技术能手来基地现场指导养殖流程改造。通过精选饵料、严控水温、分池养殖等办法，牛蛙种苗的存活率大幅提升，肉质口感也变得更好，更受客户青睐。当年，牛蛙产值就超100万元。

胡亚春憧憬着牛蛙养殖的美好前景：“现在各地找我订货的不少，当前最紧要的是加大资金投入，扩大养殖规模，提高产能。”胡亚春信心满满，希望在未来3年内直接带动农户50户以上，让家乡成为远近闻名的“牛蛙王国”。