赣鄱地区特色农产品再包装设计研究——以吉水金沙柚为例

□ 崔 帆

（江西财经大学，江西 南昌 330013）

一、赣鄱地区特色农产品包装设计研究背景

“赣鄱”二字指的是赣江和鄱阳湖，赣鄱地区指的是江西省。赣鄱地区历史文化悠久、人杰地灵，历史上许多名人例如欧阳修、曾巩、王安石等都来自此地。江西省也是众多红色革命根据地如井冈山革命根据地所在地。

特色农产品是具有地域和文化特色的农产品，因为其原生态和独一无二的非物质文化特性而受到消费者青睐，能够激发人们在乡村旅游时的购买欲望。特色农产品经过一定程度的开发和良好的推广，能够有效增加农民收入，是一种可以带动区域经济发展的优势农产品。

在全面实施乡村振兴战略的背景下，赣鄱地区凭借自身得天独厚的地理条件，产出了许多品质优良的特色农产品，例如吉水金沙柚、赣南脐橙、遂川金橘等。随着我国经济社会的快速发展、人民物质生活水平的不断提高，人民群众的精神文化需求迅速增长，审美能力也逐渐提高，对于特色农产品的包装要求也越来越高。然而，赣鄱地区的许多农产品包装没有很好地结合当地的特色及与红色文化之间的关系，产品的包装粗制滥造，缺乏设计感，没有新颖性，很难吸引消费者的眼球。为了更好地立足于市场，提高特色农产品的品牌竞争力，需要优化设计和包装，吸引消费者。

以吉水金沙柚为例，因吉水县位于江西省吉安市，依托井冈山红色革命根据地的优势，吉水金沙柚是江西吉安当地竞争力突出的特色农产品。本文以吉水金沙柚为例，从文化创意包装设计角度，将红色文化与包装设计相结合，探索其开发路径，扩大其知名度，对于带动当地金沙柚销售，增加当地居民收入，具有积极意义。

二、国内外特色农产品包装研究现状及举例

截至2021年12月，在中国知网上搜索“农产品包装”词条，共有文献927篇，学术期刊有632篇，硕士学位论文62篇；搜索“特色农产品”词条，仅有文献135篇，10篇硕士学位论文；搜索“赣鄱农产品”，仅有3篇文献。由此可见，针对农产品包装，尤其是特色农产品包装研究的相关文献、出版物并不多。通过响应国家政策，利用设计再包装介入，提高当地地区、品牌、特色农产品知名度，从而带动当地居民实现乡村振兴的文章较少。本文首先对几个国内外特色农产品包装进行分析，再结合赣鄱地区以及井冈山红色文化，对吉水金沙柚包装再设计进行分析。

（一）国内特色农产品包装举例

肥城桃子的包装，采用桃子本体的颜色粉色为主色调，将插画与农产品相结合，是“仙”女也是“鲜”桃，将“肥美”的仙女与桃子相结合，用谐音和插画表现桃子鲜美的特点。桃子的外包装分为两层，第一层为中国风的插画，第二层为仙女与云雾，采取镂空的方法，在外观上形成了创新的层次感设计。

安康番薯包装，采用紫色、白色、绿色三种颜色为主题色，给人简洁明了的既视感；外包装进行了插画设计，手绘了番薯和当地自然环境，增强了趣味性和设计感，安康番薯的Logo也运用了字体设计，符合现代大众的审美，在包装材料的选取上也专门设计了礼盒装和袋装。

（二）国外特色农产品包装举例

快乐品牌番茄包装上轻轻地涂有面带微笑的番茄图案。红、黄色的西红柿组合抓住消费者的注意力，搭配造型不同的盒子，红、黄、蓝三色，颜色对比强烈，吸引消费者眼球，更能够突出产品本身，采用透明包装，消费者可以更加直观地看见所购买的产品的品质。根据西红柿数量进行分装，满足不同消费者的购买需求，人性化的设计也是提高经济效益的重要方式。

BoweryFarming蔬菜包装：包装设计更多追求的是简洁的装饰。BoweryFarming的品牌设计主打色为绿色，使消费者可以信任公司的绿色产品。辅助图形设计为波浪线，独特的设计使该品牌在日益竞争激烈的农产品市场中具有权威性和独到之处。

SumoCitrus柑橘水果包装：其设计是偏向日本的平面设计风格，并利用深紫色吸引消费者。前卫的自定义Logo设计类型与外观相结合，为品牌带来了精致和高级的外观。SumoCitrus通过图形展示了甜美多汁的感觉，创造了令人难以置信的视觉体验。

在国内外农产品包装中，我国更多地采用插画的手法来表现特色农产品，而国外则更多是靠颜色的碰撞和独特的农产品包装结构来吸引消费者注意力，增强品牌建设。

三、赣鄱地区特色农产品包装问题

现有包装存在以下问题；

（1）没有突出当地特色。吉水县在江西井冈山地区，该包装背景图片为柚子的图片，没有展现地域特色，也没有利用好江西的红色资源，很难让当地消费者找到归属感，也限制了该特色农产品走向外地市场，阻碍了品牌的发展。

（2）设计单一。主打色为绿色，并配上金沙柚生长环境的照片，强调“绿色”食品的特点，让人吃着放心、安心。但吉水金沙柚现在的包装并不符合当代人的审美，色彩搭配为绿色底图和红色文字，两色产生强烈对比，不够柔和，有待改良。

（3）包装单一。经调查，市面上的吉水金沙柚包装只有这一款。江西的农产品设计普遍只追求商品的商业价值，忽略了消费者对产品文化的进一步体验以及更深层次需求。当代更加流行不同大小的分装，如化妆品小样，农产品几个装、十几个装等，给予消费者足够选择的空间。并且在包装材质上，原设计采取的也是较为普通的材料，不够新颖，很难吸引消费者注意，可以根据不同需求分为不同的包装种类，例如普通装、礼盒装等，人性化的包装设计可以更好地满足消费者的需求。

四、赣鄱地区优势分析

（一）特色文化

赣鄱大地具有悠久而又丰富的文化和特色的物产，赣鄱文化博大精深，为产品包装设计的创新提供了物质和文化基础，应不断去挖掘创新利用。赣鄱大地共有488项非物质文化遗产，例如兴国山歌、瓷板画、文港毛笔、剪纸、刺绣等，这些多元的文化艺术经过设计创新，可以作为图文符号元素融入产品设计再包装之中。

（二）政府部门的大力支持

随着中国经济的软着陆，中国经济发展更加注重发展的质量，国家鼓励创新型产业、高技术产业的发展。产品包装设计创新属于新型产业的范围，同时，特色包装设计会带来巨大的经济效益与社会效益，应该被当地政府重视。

在乡村振兴的大背景下，江西省积极响应号召，在江西省工业和信息化厅的指导下，发起了“设计兴县”的活动。这既是江西省设计产业的机遇，同样也是一项挑战，对设计行业提出了更严格的要求和期待。

五、改良赣鄱地区特色农产品包装措施

（一）结合特色农产品当地的地域特色

作为赣鄱地区的特色农产品，在包装上首先要考虑结合当地的地方文化，彰显当地的地方特色，例如井冈山地区红色文化、赣鄱地区特色建筑、特色景观等，可以通过手绘的方式将其融入农产品的包装中，进行再设计。在进行创新设计时，可以结合当前时代的流行元素，采用线描造型的方法，与特色农产品本身相结合，构成虚实结合，营造层次感，更加富有美感。摒弃之前利用图片平铺的方式，通过手绘、再设计的包装方法，来突出该农产品本身特色农产品当地的地域特色，提高辨识度，增加产品附加值，吸引消费者眼球，可提高知名度，触发在外地的江西消费者对家乡的怀念，引起本地消费者的情感共鸣，促进购买欲望，实现乡村振兴。

以“吉香万里”品牌的吉水金沙柚Logo为例，对“吉香万里”“井冈蜜柚”进行字体设计，将“吉”字的“士”底下的横，和“香”字上半部分的“禾”的横，“万”字的横，“里”字中的横进行波浪式设计，又将部分正方形部分进行倒角设计，再设计后的字体显得更加圆滑，增进和消费者之间的距离，将“香”字底下“日”中间的横，与树叶的形状相结合进行设计，即蜜柚的枝叶，表明吉水蜜柚为绿色食品，整体Logo为深绿色，也表明绿色食品，消费者食用安全、放心。“吉香万里”右上角的“吉水”两字代表“吉香万里”是吉水县的特色品牌，“水”字采用甲骨文形式，显示该地区，环境优美，利用红色正方形为底，也可以突出该地的红色文化特色，红色和墨绿色搭配，虽是红绿配，但经过调整色相、饱和度后，颜色并不冲突，也能突出“吉水”两字。见图1～图3。

图1 吉香万里吉水金沙柚设计的Logo

图2 改良后的吉水金沙柚包装（6个装）

图3 改良后的吉水金沙柚包装（10个装）

（二）提高包装的视觉表现

品牌作为农产品的形象，要想进一步打开市场，获得消费者的青睐，就必须从消费者的角度出发，因为新颖的设计往往会让消费者更加印象深刻。当前市面上大部分的包装设计，大都采用较大占比的实物图片，字体等的颜色采用明度较高的对比色，虽然在一部分程度上增加了产品的真实性，但是整体的画面美观程度不足，无法提升品牌的形象，同时小部分包装虽然采用了插画的表现手法进行设计，但是对产品的特质以及品牌的文化理念了解得不够深刻，只注重了美观性，导致包装设计过于表面化。因此，本次的设计将考虑从吉水的地域文化和产品特性等方面出发，在不影响产品真实性的情况下对实物图进行调整，把蜜柚作为视觉主体，结合提炼出的吉水文化特色元素来组成一幅完整的展示画面，丰富画面的同时，还把地域文化转换成视觉语言，以更直观且丰富的内涵向消费者传递吉水文化，挖掘消费者潜在的情感欲望，结合符合整体色调的文字排版，让包装更加的和谐统一，提高包装的文化档次。新设计的吉水金沙柚包装中的实物图，也区别以往的柚子园图片，现采用的是剥开和完整的柚子图，展现新鲜柚子的特点，突出“吉香万里”品牌新鲜绿色天然的柚子特点。

（三）色彩搭配

在色彩的搭配方面，考虑到本身是农产品且产品的理念是绿色天然环保，因此在设计过程中选取了相对来说更加体现地域特色和文化的色彩进行搭配，例如淡绿色和简单的牛皮纸色等，都可以在呼应产品特色的同时表现出一种质朴清新的感觉，再从吉水等原环境和建筑图像中提取颜色，根究包装的整体色调进行统一和相应的调整，包装设计需要创造性的思维，所以设计师在创作的同时，也赋予产品情感的因素。通过这种人情味的设计，既满足了包装设计的需要，又实现了产品的价值，符合乡村农产品的创新设计，达到凸显产品包装的视觉效果。新设计的金沙柚包装，与之前包装不同的是改变纯绿色设计，保留了最天然的牛皮纸原色，在其上面进行手绘。为了统一色调，山的色相也偏黄色，突出井冈山的地域文化特色，引起本土消费者的情感共鸣，刺激消费者的购买欲望。

（四）根据消费群体的进行有需求的包装再设计

柚子的消费群体不分中老年，相反，网络许多热门词条例如“冬天里的第一颗柚子”“原来柚子是没有皮的”等，可以看出，在这个网络发达的时代，柚子在年轻的消费群体中因为网络跟风热潮会更受欢迎。将“金沙柚”三个字进行不同风格的再设计，笔画粗细变化明显，辨识度很高，且具有自己的特色，偏时尚可爱风，更能赢得年轻的消费群体的喜爱，会在消费者心中留下深刻印象。

吉水蜜柚的包装结构：环保性作为包装设计中不可或缺的一部分，在设计上应该优先选择环保材料，辅以简单的绿色环保工艺来提升产品的自身特点。设计时，要在包装的美观性、独特性和保护性三者中不断平衡和创新，增加市场竞争力。采用竹编、草编、柳编和木质材料更受消费者欢迎，此外，包装的外观还要考虑到产品的储存运输特点等，选取瓦楞卡纸不仅符合环保要求，而且有防潮散热、易于搬运的特点，保留包装的设计美感，让包装设计达到既节约成本又体现产品文化的目的。

六、结语

对地区特色农产品的包装问题进行研究再设计，使地方特色农产品的包装得到更好的发展，推广农产品的品牌建设，扩大特色农产品品牌的影响力，取得良好的经济效益，是文化交流和乡村振兴的重要途径。