建盏烧制工艺的传承

暨国平

(福建建阳 354200)

建盏作为宋朝茶器，主要在建窑烧制而成，建盏釉属结晶釉，近年来，随着茶文化的不断盛行以及人们生活水平的提高，人们开始慢慢注意到这一艺术种类，建盏也因此得到快速发展，现就以作品“玉面花雕”和“紫金花雕”为例，对建盏烧制工艺的历史和传承作详细论述。

1 现代建盏的烧制

最初建盏起源于宋朝，专供宋朝皇室，宋朝茶文化盛行，因此也产生了脍炙人口的茶具，建盏也是最受贵族喜爱的茶具之一，被日本僧侣带回国内被奉为国宝。但随着时间的推移、朝代的更迭，茶文化一度没落，建盏也逐渐消失。建盏的烧制技术是十分讲究的，需要釉水和烧制的火候以及炉温的全面配合，目前众多建盏制作师都有自己独家的釉水配方，烧制的火候大小也是建盏成败的关键，建盏釉色的容错率很小，只要稍微有一点偏差，品相就会千差万别，这也直接导致了建盏较低的成功率，只有通过反复的尝试总结以及探索，才能够准确地掌握好炉内的温度，如今建盏技术的成熟离不开之前所有的尝试。

在烧制建盏时，其表面的釉在高温的作用下会发生反应，并且会变成气泡漂浮在坯体表面，交界面变得异常粗糙却能与坯体表面结合。建盏中富含大量铁元素，也同时限制了建盏烧制的温度，这就需要对温度有一个很好的掌控，过高或者过低都会影响实际的烧制效果，例如在烧制“玉面花雕”（如图1）油滴釉的过程中，首先发生的化学反应是氧化反应，整个过程中坯体不能有一点水分，否则就会爆开，其次是温度，整个过程中为节省成本可以快速升高温度，但是有一定的承受范围，最后是保温，坯体需要在高温时进行充分分解，所以要有充足的时间为后续的烧制打好基础，这些烧制的技巧都需要艺人不断地调整和实验。

图1 玉面花雕

2 现代建盏胎釉的形成

在建盏的烧制过程中，在高温时会使釉面呈现黑色的底色，坯体釉水中含有较高的铁元素，随着时间的推移，在多种因素的作用下会出现多种多样的颜色和花纹，在实际的烧制过程中，艺人只需要通过工艺的变换就可以获得想要的釉面形态，建盏是在1 280 ℃～1 300 ℃的高温中烧制而成的，在这个过程中火候控制得好就会还原出氧化亚铁，形成建盏中的“油滴”，如图1中“玉面花雕”作品中，斑点内的物质并没有直接连在一起，是分散的，有着肉眼可见的缝隙，在任何一个细微的斑点中都可以看到这种差距，横向、纵向都有这种变化，同时也显示出一种立体的造型感、层次感，可以看出表面的斑纹光芒璀璨，犹如夜空中的明星，引人无限的遐想，亦或是雨落纱窗的水珠，晶莹剔透，令人陶醉，在建盏烧制的过程中，其复杂的变化和反应以及最后的升华之美，并非科学能够完全解释的，这就是艺术之表现力。

3 现代建盏的器型

建盏之美属于艺术之美，它并不是单纯的形器之美，普通的形器之美看似饱满、光滑、圆润，实则没有任何艺术性，艺术的发展便是内涵之美，返璞归真，这才是一门艺术能够历久弥新的原因，优秀的建盏条纹变化十分丰富，条纹充满立体感、层次感、力量感，色泽变化丰富，就像这件“紫金花雕”作品一样（见图2），有一种含蓄端庄之美，细细端详别有一番韵味，色泽温润如玉，简朴沉稳却不失优美的器物，仿佛透露着艺人对于建盏艺术满满的爱。建盏的黑并不是一味的深沉的黑，而是一种沉稳的亮色，黑夜中的色彩，黑釉中的各种斑纹充满着精致的感觉，有一种亲切感，触发人们对于作品的无尽遐想，沉稳却又不失灵动之美，这就是建盏艺术的最大特色，“紫金花雕”看似颜色简单、器型单一，但是一旦沉下心来细细品味，就会发现实则变化万千、回味无穷，那缥缈不定的油滴是艺术品中极为罕见的存在，建盏之美美就美在每一件作品都是独一无二的存在，每一件作品的斑纹都是不同的，是天地之造化，如此才能够产生的艺术品怎能叫人不爱？这也是建盏最核心的文化价值所在。

图2 紫金花雕

4 现代烧制建盏的文化意义

随着中国的发展和人民生活水平的日益提高，人民对于精神文化的追求日益提高，对于艺术类需求日益增多，建盏文化就是其中的代表之一，在改革开放以后逐渐被大众所熟悉，随着中国茶文化的不断发展，茶具文化作为茶文化中重要的一部分也被带动起来，形成一种茶道文化，建盏与茶文化的联系也更加紧密，一件优秀的建盏作品就是充分地利用了坯釉的材质特性，把其中蕴含的艺术之美表现出来，它带给人们的感动不仅仅是一件作品的感动，而是会感叹于大自然的鬼斧神工和充满了对于自然的敬畏之心，这种感觉不是通过视觉上能够感受到的，而是一种来自心灵上的震撼，建盏的制作工艺将造型、釉色、斑纹统一协调到一起，使之成为一种令人赏心悦目的艺术品，是我国瓷器的巅峰之作，也是我国劳动人民充满智慧、创造力出色的证明。

在当代，对于建盏的保护和传承是我们新时代的建盏人需要去做的，建盏的传承与发展有着极为重要的文化意义，它对于我们认识历史文明有着重要意义。建盏的发展从侧面见证着中华民族文化（也在伟大复兴以前丢失的、被遗忘的传统文化都被重新拾起，创造出更多属于这个时代的艺术品。作为新时代建盏艺人们有责任、有义务将建盏艺术发扬光大，不断地学习和探索建盏技术，在传统技法的基础上推陈出新，创作出更多优秀的建盏作品，使更多的人爱上建盏这门艺术，建盏艺术是中国传统文化的缩影，随着一带一路的政策出台，更多传统艺术能够代表中国走出国门，走向更大的舞台，建盏艺术作为中国瓷器中的佼佼者也应该借助这样的平台，让更多的人认识建盏艺术。

5 总 结

综上所述，我们可以看出建盏虽然其貌不扬，其器型也比较单一，器具的色泽较少，不像其它陶瓷器皿那样高调艳丽、引人注意，之前很难吸大众的注意力，但是随着建盏行业的越来越壮大，以及国家对于中国传统艺术的重视，大众开始慢慢注意到建盏这门艺术，它就像一个老者不争不抢、饱经风霜，却仍然能够展现出超人的意境和神韵，这是其它艺术不能比拟的，变化莫测的彩釉、端庄大气的器型，别有一番滋味。建盏之美，美在充满变化和偶发，而非一成不变，优秀的建盏釉面千变万化，充满立体感和层次感，色泽随着光线变化而不断变化，丰富多彩，每一个角度都是一幅新的画面，对于爱好建盏的人来说，建盏之美就在于此。