法国遭遇“黄芥末危机”

法国人正在经历一场意想不到的“黄芥末危机”。据英国广播公司21日报道，这种法国餐桌上常见的调味酱料目前供应不足，消费者们只能面对空荡荡的超市货架。

黄芥末酱的原料为芥菜籽，然而，受法国本土产地歉收、加拿大严重干旱和乌克兰危机等因素的共同影响，法国黄芥末生产商出货量大减。法国《电讯报》称，在寒潮的恶劣气候影响下，法国本土的芥菜籽产量已经连续3年低于预期。与此同时，作为法国芥菜籽进口重地的加拿大，去年也因气候变化发生大规模干旱，进而导致产量骤减。此外，俄乌危机带来的全球农产品供应链紊乱，则基本断了法国从其他产地进口芥菜籽的后路。

据悉，法国著名老字号“第戎女王”的黄芥末产量比往年锐减20%-25%。该尺商负责人抱怨道：“一二月份时我们还能找到芥菜籽，现在基本上都断货了。”目前，法国超市罐装黄芥末价格上涨10%左右（普通黄芥末的价格一般在3-5欧元左右），很多商场还出现断货情况。▲（董铭）