安徽省阜阳市颍上县 加快生产加工绿色升级 实现稻米产业“绿色蝶变”

稻田鸟瞰图

一、基本情况

颍上县位于淮河、颍河交汇处，国土面积1987 平方公里，耕地12.5 万公顷，常年种植水稻面积70 万亩。近年来，颍上县坚持以“生态产业化、产业生态化”为引领，积极推进稻米产业全链条质量变革、效率变革、动力变革，取得了明显成效。

二、主要做法

制定《水稻绿色氮高效碳减排品种评价技术规范》，筛选推广优良食味水稻绿色品种6 个。构建“增汇优先、降耗为主、减排为重、循环利用”低碳稻作技术体系，推广面积达30 万亩次；集成稻麦轮作土壤碳汇—农田地力—产能品质多目标协同跨越技术，应用面积达150 万亩次。培育稻米区域公共品牌1 个，认证“颍上大米”等“三品一标”农产品12 个，“阜淮”“国望”等优质稻米品牌市场带动能力显著增强。制定《湿地生态景观稻田建设技术规范》等作物健康栽培、稻麦适度加工等技术规范26 项；遴选命名享心园等16 家新型农业经营主体为全产业链标准化基地。

全域推广联合收割机前置粉碎作业减损收获技术，水稻收获籽粒损失率降低到1～2%；加大低温低能耗清洁烘干综合生产技术体系推广应用及补贴力度，最大限度满足稻谷高质量及时烘干入库的需要；推广糙米微缝灭酶增香、精准柔性分层碾磨等技术，使稻米碾磨度降低到9%以下；推广稻米“低温存储”技术，使大米“黄金赏味期”延长到60 天以上。推广“粮超”“直供”“网上粮仓”等营销新模式，完善县、乡、村电商物流网络，培育年销售额超1000 万元的农村电商经营主体15 家。搭建颍上县农业生产经营主体及其产品追溯管理平台，全县80 余个稻米企业品牌产品实现“带证上网、带码上线、带标上市”。

稻鸭共育基地

聚焦现代要素集聚、产业融合发展等5 大任务，建设加工集群培育、物流商贸提升等10 大工程，融合生产、加工等6 大环节，创建了以稻米为主导产业的颍上国家现代农业产业园。2020 年，产业园实现总产值52 亿元，三次产业结构比为16.8：50.7：32.5。以产业循环式生产发展为核心，建设“地下管道+智能配肥+精准灌溉”稻田水肥（沼液）一体化绿色生产基地3.5 万亩、苕稻鸭萍鹅等“稻田+ N”新型农作模式30.5 万亩；以企业循环式组合发展为核心，加大稻米加工副产品高效增值利用项目奖补力度，开发了米乳饮料、碎米高蛋白粉等高值新产品，提升了稻米加工增值能力。

三、工作成效

颍上县不断强化科技支撑能力，与科研院所建立稳固的产学研合作关系，建成院士工作站1 个、省级产业创新团队1 个、产学研合作基地5个、市级以上企业工程技术中心3 个、博士后工作站1 个。

颍上县积极推进农民分享二三产业增值收益的机制构建，组建现代生态稻米产业化联合体3 家，农户参加合作社比重达65%，稻米订单生产比重达75%以上。

（三）产业发展趋于融合。形成了“生产+加工+销售一条龙”“科研+示范+推广三结合”“市场+龙头+基地”“市场+龙头+合作社+农户”的“全产业链融合、多功能聚合”现代稻米生态产业化发展格局。