雀饺

孟宪歧

何为雀饺？别的地方的人可能不知道，但热河镇的人都知道。

热河镇的人都知道贾老爷。贾老爷在热河镇虽说不是首富，但也仅次于首富。贾老爷的一大嗜好，远近闻名，那就是最喜欢吃雀饺。

没错，就是用麻雀肉做的水饺。

那会儿，热河镇的老百姓每天还在为如何填饱肚子发愁，贾老爷却在每天为啥东西好吃发愁。因为，贾老爷有大洋。有了大洋就有了一切。

一日，贾老爷来到热河大集。大集很热闹，卖啥的都有，可贾老爷啥都没看上眼。也是巧极，一个汉子坐在地上，面前摆着一长溜儿麻雀，热河这地方也叫家雀儿。

贾老爷问：“这东西也能吃？”

汉子立马堆上了笑：“当然能吃！您没听说过？海里龙肉，山里雀肉？这家雀儿肉包饺子，细嫩爽口，甭提多香了！”

汉子说完还咂咂嘴，仿佛刚吃过一般。

贾老爷停下脚步：“真的？”

汉子把那一大串家雀儿往上拎了拎：“一个家雀儿肉，正好包一个水饺，不信你就试试！”

贾老爷说：“试试就试试，不好吃大不了扔掉。”

汉子却咧开大嘴说：“您舍得扔，我可舍不得。这家雀儿我不卖了！”

贾老爷偏偏不信邪：“这家雀儿我都包了！给大洋！”

贾老爷顺手从兜里掏出两块袁大头，腰都没弯递过去：“甭找了！”

汉子接过大洋故意说：“卖是卖给你了，但你要是扔，告诉我，我退钱，你退货！”

贾老爷提溜着麻雀，正眼也不瞧一眼那汉子，径自走了。

回到家，贾老爷喊一声：“我要吃雀饺！”

下人立即着手准备，23只麻雀正好包了23个饺子。

煮好端上来，贾老爷尝了一口，真是不错，又香又嫩！

自此，贾老爷就好上了这口儿。

没过几天，贾老爷又想吃雀饺了，再去集市寻找卖家雀儿的汉子，却踪影皆无，贾老爷败兴而归。

管家献计：“老爷，我去找张猎户，他兴许有办法。”

张猎户有一杆火铳，热河人叫火枪，装上火药，枪管里放进铁砂子，一打一大片，杀伤力极大。张猎户弹无虚发，是出了名的好猎手。

管家跟张猎户说了，张猎户却摇头：“让我打家雀儿？这不是糟蹋我吗？”

管家说：“你管打，少不了你的大洋。”

张猎户想想也是，自己啥也不缺，就缺大洋。

张猎户的火铳一响，群栖在树上的麻雀应声而落。

幾枪下来，皮袋里就鼓鼓的。

拿着两块大洋，张猎户乐不可支。

自此，一个乡间出名的好猎手，就沦为专跟麻雀过不去的平庸之辈了。

张猎户渐渐没了名声。

贾老爷名声越来越大。

贾老爷吃雀饺，远近闻名。

一年后，贾老爷突然患眼疾，眼底充血，请郎中来看，郎中看来看去，除了火气旺，没看出啥别的毛病来，开了几服中药，贾老爷服下毫无效果。

没过几天，贾老爷的视力模糊，已经看不清楚东西了。

贾老爷无法入睡，一睡着便见无数麻雀边啄边喊：“还我命来！还我命来！”

贾老爷惊醒，浑身奇痒无比。

贾老爷整日折腾，日渐消瘦。

后来，贾老爷深居简出。一提麻雀，便心惊胆战，惶惶不可终日。