山东肉鸭主要传染病的流行现状及防控思考

王保增　陈培强　魏中锋　顾宇超

中图分类号：S858.32 文献标识码：C文章编号：1673-1085（2022）04-0046-03

山东省作为我国肉鸭养殖生产第一大省，自“十三五”以来通过打基础、扩数量，实现肉鸭出栏占全国出栏量的近一半[1]。肉鸭产业已成为繁荣农业经济、促进农民增收的一个重要渠道。但养殖端存在诸多问题，如肉鸭养殖数量不断扩大、肉鸭养殖密度和单场规模持续加大以及养殖管理不当等，使肉鸭发病越来越严重，单纯依靠药物治疗已不能满足肉鸭养殖需求[2]。因此，提升山东省肉鸭养殖水平，提高养殖户对肉鸭疫病的防控能力，是目前肉鸭产业发展提质增效的关键点之一。

近几年，肉鸭疫病发生处于上升阶段，并且新的疫病时有发生，原因一是肉鸭养殖密度与数量与日俱增;二是肉鸭养殖生产尚未标准化，导致疫病流行迅速，病情复杂。现阶段，已有针对单一血清型疫病的疫苗可有效预防鸭病的发生和流行;其次，物流业的迅速发展和对肉鸭日益增长的需求加快了疫病的传播，且传播范围广。治疗方法多以药物、疫苗为主，但不同厂家的药物及疫苗质量参差不齐，造成治疗不及时，加大了对药物的依赖使用，使得肉鸭病情出现越来越复杂的状况，增加了肉鸭养殖业整体水平提升的难度。此外，虽然各级政府对养殖户进行大量疫病相关的科普和培训，但养殖户对传染病防控认识有限，通常是找企业的技术人员或当地的兽医熟人来预防、治疗，这为药物滥用提供了平台，导致养殖收益下降。

1 主要传染病的流行现状

1.1 鸭流感

又称“禽流感”，是由A型流感病毒引起一种急性、热性、高度接触性传染病。鸭是天然宿主，目前以H5亚型最为常见，以雏鸭最为易感，临床主要表现雏鸭急性死亡、羽毛蓬松、精神不振，鼻腔充满粘液性分泌液，呼吸困难。病毒株毒力的强弱和鸭的发病率、死亡率息息相关。

1.2 鸭病毒性肠炎

又称“大头瘟”、“鸭瘟”，是由鸭瘟病毒引发败血性急性传染病。所有肉鸭均易感，发病无季节性，死亡率达90%以上，多以1月龄以上肉鸭发病为主。发病后，肉鸭体温升高到43 ℃以上，食欲不振，精神萎靡，多数病鸭眼脸出现水肿，严重的眼脸粘连;一部分病鸭头部皮下组织出现水肿，下痢严重、有绿色水样的粪便出现，双腿没有知觉，不能站立。

1.3 鸭传染性浆膜炎

又叫鸭疫巴氏杆菌病、新鸭病或鸭败血病，是由鸭疫巴氏杆菌感染2～3周龄雏鸭引起的一种急性败血性传染病。饲养密度过大、室内潮湿、空气流通不良、饲料中维生素缺乏或添加不足是引起本病死亡率极高的关键因素。临床特征为雏鸭精神不振，运动障碍，鼻、眼有分泌物，病情严重时伴有神经症状的出现以及纤维素心包炎、关节炎、肝周炎和气囊炎。

1.4 大肠杆菌病

是由大肠杆菌引起各类肉鸭急性败血性传染病，四季均易感染，常与鸭传染性浆膜炎同时发生，死亡率可达70%以上。病鸭表现出食欲减少、腹泻、精神沉郁，伴有心包炎、肝周炎等。大肠杆菌在自然界广泛分布，各种恶劣的环境条件和应激条件下均可诱使大肠杆菌病流行和发生，养殖户应高度重视[3]。

1.5 番鸭细小病毒病

是由细小病毒引起肉鸭的一种接触性败血性传染病。主要危害3周龄以下的雏鸭，发病率和病死率在26%～62% 之间。临床症状与以往出现较大变化，常以喘气、腹泻、脚发软和进行性消瘦为主。生产中调查发现，养殖户滥用抗体，导致发病时间推迟，病鸭伴有“腊肠”样粪便，且残次肉鸭增多，淘汰率提高。病鸭出现骨折、断翅现象，影响肉鸭品相和屠宰品质。

1.6 鸭病毒性肝炎

是由鸭肝炎病毒引起雏鸭高致死率的一种传染病。20日龄的雏鸭发病率最高，病死率高达90%，可导致病鸭呆滞、嗜睡，双腿痉挛，运动困难，死亡情况多集中在癥状出现1 h内;剖检可发现肝脏肿大，伴有不规则出血点。鸭肝炎病毒1型和3型流行较广泛[4]，严重危害养殖业的发展。

2 主要传染病的防控措施

2.1 鸭流感的防控措施

多年来，政府每年投入大量人力、物力进行流感流行病学、抗体水平的监测与强制疫苗免疫计划，但免疫效果有时达不到预期，时见病例发生。原因分析有二：一是鸭流感疫苗免疫后需要一段时间才能产生抗体，如果肉鸭在未产生抗体的空窗期感染则会使其发病;二是鸭流感病毒变异快，有“三月一小变，一年一大变”的说法，这就需要养殖场及时更换与当地变异毒株相匹配的疫苗。现阶段我国已经建立相对成熟的鸭流感监测体系，可以及时跟踪病毒变异情况及抗体变化规律。养殖场自身可通过做好全进全出的生物安全防疫工作、加强饲养管理、坚持定期检测鸭群流感抗体水平以及免疫与当地流行的流感毒株匹配的疫苗，可有效减少鸭流感的发生。

2.2 鸭病毒性肠炎防控措施

目前没有针对鸭瘟的特效药物，主要通过疫苗接种来预防病毒的入侵。在饲养管理上首先要加强鸭舍卫生环境，定期消毒、通风，制定免疫程序并严格执行，禁止鸭苗从疫区引入。发现病鸭，应先隔离、消毒，并鸭群每只紧急肌肉注射1羽份鸭瘟弱毒苗。

2.3 鸭传染性浆膜炎防控措施

该病主要以预防为主。但近些年随着养殖户和兽医人员过度用药，导致一些药物对该病的敏感性减少，使得药物治疗效果大不如前，因此不能通过药物很好预防，可使用疫苗进行预防接种，并通过加强饲养管理，避免应激，定时消毒，采用全进全出，以减少感染几率。

2.4 大肠杆菌病防控措施

通常情况下选择正确的疫苗十分重要，能够很好阻止大肠杆菌感染肉鸭。但由于大肠杆菌血清型众多，且不同血清型之间缺乏交叉保护，因此接种与发病菌株血清型不匹配的疫苗，免疫效果很不理想。多年生产实践表明，用药物治疗大肠杆菌效果甚微，随着大肠杆菌对很多抗生素产生耐药性以及存在药物残留问题，且食品安全的问题也越来越重视，因此利用非抗生素方法防控大肠杆菌将是未来发展的必然趋势，其中研发高效疫苗并进行接种是防范大肠杆菌病的重要途径。

2.5 番鸭细小病毒病防控措施

由于病毒的变异以及养殖户对该病用药不规范，使得该病的危害呈上升趋势，因此可通过以下措施防控：种蛋孵化时要严格消毒，加强鸭舍环境卫生;规范使用药品并做好记录;严格按照实际免疫计划接种疫苗，番鸭1～3日龄时进行疫苗接種，并定期检测抗体水平，及时补免或加强免疫;禁止与其它未免疫肉鸭合群饲养及共用牧场。

2.6 鸭病毒性肝炎防控措施

肉鸭因饲养不规范，饲养密度过大且潮湿，维生素添加不足，使得肉鸭体质下降，极易感染该病并造成死亡。因此，对雏鸭采取隔离饲养，5周龄以下的雏鸭可在饲料中添加维生素和矿物质，禁止饮用不洁饮水，定时清洗、消毒饲养用具;可在种鸭产蛋前2～4周接种鸡胚弱毒苗来预防病毒对种蛋的入侵，提高整体的防治效果。

3 山东肉鸭产业发展建议

3.1 肉鸭养殖场选址及饲养管理

肉鸭养殖因对饲养环境有要求，首先要符合《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国环境保护法》等相关的法律法规。其次是养殖场的建设要远离市区、高速公路，并同其它养殖场距离超过2 km以上，距离垃圾厂、屠宰场、畜禽交易场和水源保护区4 km以上，养殖场地势要高、风向阳、供电稳定、水源来源可靠;三是加强肉鸭饲养管理，种植绿植来吸收太阳辐射，减少气候和温度的干扰，改善鸭舍外的环境;四是在肉鸭不同生长时期选择相应的优质饲料，以满足生长需求;五是合理利用风机、湿帘系统，及时通风，增加湿度;六是及时清扫对鸭舍内的粪便和其它脏物，用不同的消毒药，并定时消毒，减少病菌的传播，严格按照水禽养殖化的标准，走新绿色、新环保的肉鸭养殖模式。

3.2 优化肉鸭生产结构

全省肉鸭养殖户要走标准化、集约化生产之路，提高发展定位，加快存量升级，积极融入现代化生产经营。淘汰落后、粗放的养殖模式，推行布局合理的肉鸭多层立体养殖模式，合理规范管理，优化饲养水平，走新型养殖道路。利用金融产品，帮助养殖户完善养殖设备，提高产业技术。根据山东不同地理位置设立不同的育种场、繁殖场，建立优良的繁育体系，以此提高肉鸭生产水平。提高雏鸭质量，规范种鸭经营，相关部门依法监管种鸭场，杜绝非法行为，打击违法犯罪，保护市场良好的经营环境。对鸭场验收环节要严格把关，提高准入门槛。发挥大型龙头企业和行业协会的社会职责，加强从业者行业自律。

3.3 抓好疫病防控

提高肉鸭养殖场工作人员关于生物安全的相关知识，给工作人员配备更衣消毒室，设有能满足鸭场需求的粪污处理设备、先进的自动饮水器、自动加料等设备。生活区、生产区、污水处理区严格分开，进入不同的区域要严格消毒，设立隔离墙和隔离沟，减少媒介生物进入。加强兽医公共服务体系，提高兽医实验室检测能力，筑牢生物安全屏障。与大型龙头企业合作，对肉鸭采取联防联控模式，加快生物安全隔离建设。大力推进养殖场疫病防疫工作，让养殖户充分了解肉鸭传染病不同区域的流行特点、当地常见病发病原因及治疗措施，根据不同养殖场养殖模式制定科学合理的免疫程序，选择正确、优质的预防药物和疫苗，达到最好的免疫效果，降低肉鸭传染病的发生和流行。

参考文献：

[1] 张冰冰，侯娟，邹荣婕，等. 山东省肉鸭产业发展现状及加快高质量发展的几点思考[J]. 家禽科学，2021（11）：25-27.

[2] 薄会滨. 规模化肉鸭场常见多发病防控措施分析[J]. 家禽科学，2020（11）：41-42.

[3] 孙敏华. 广东省水禽主要传染病的流行现状及防控思考[J]. 广东畜牧兽医科技， 2019，44（1）：8-11.

[4] 白永标. 规模化肉鸭场疫病综合防控技术集成及优化分析[J]. 今日畜牧兽医，2018，34（7）：18.