《书店与菜市场》：影像记录的真实性与人情味的表达探究

2022-05-12马忠迪

西部广播电视 2022年5期

马忠迪

（作者单位：哈尔滨师范大学）

纪录片作为真实的影像记录方式，其以真实生活为背景，将现实生活中的真人真事作为载体，通过镜头语言对画面内容进行简单的艺术性处理，最终形成了一种特殊的媒介样式。而在此之中，人文类纪录片作为纪录片中的一个重要分支，它的出现带给观众的是直击心灵的震撼和感动，能够使观众透过画面内容看本质，进一步引发人们的思考。2020年，影视媒体浏览量呈大幅度上升趋势，作为影视行业里面的“小清新”——纪录片，自始至终以真实、客观的姿态将导演的所思所想加以影像化，从而将最动人的、最温暖的故事制作出来供人们观赏。一方面，导演想让观众看到那些易被忽视的真实的身边故事，希望观众能从艺术性的虚构画面里抽离出来体味真切实感；另一方面，导演更多地想表现镜头背后的人物，使观众感同身受，实现镜头里的角色与现实生活里的受众在心灵上的息息相通。人文类纪录片《书店与菜市场》将思想高地和人间烟火通过普通人的生活反映出来，表达出了文化变迁、生活的安逸舒适及对理想的追求，使观众的心灵得到治愈的同时，也感受着身边的浪漫美好。《书店与菜市场》宣传图如图1所示。

图1 《书店与菜市场》宣传图

1 书店里藏着世间理想

1.1 将书店赋予生命

书店，是一个城市文化内涵的重要标志。在《书店与菜市场》这个纪录片中，导演将每集时长控制在25分钟左右，选取了南方4座城市里的书店进行拍摄，通过展现每个城市中不同书店的经营状态、经营特色及经营文化等，让观众全方位了解到书店的魅力所在。在每一集中，导演将书店赋予生命，通过暖色调的镜头和温柔的画外音，使整部纪录片尽显节奏感、使命感和生命感。如果把书店比喻成一朵小红花，那么前来看书的人就像是花卉师，装点着书店的每一个角落，使每一个书店熠熠生辉。坐落在杭州的晓风书屋和开在浙大医院里的书店，是每一位读者的绿洲；开在长沙的阿克梅书店，常常以书会友，触碰思想精神之火花；与菜市场相邻的上海复旦的旧书店和有专业生活提案师的茑屋书店，是人们“买菜—看书”“互动—阅读”的情感传递专线；用心装修的昆明博旅书店，既是历史的记载和文化的传承，也是游客在昆明旅游过程中得到心理慰藉的好去处；在17平方米看世界的麦田书店中，不同年龄、不同性别、不同生活经验的人聚在一起聊梦想、聊音乐、聊生活，小小的屋内藏着大大的奥秘。在这个小小的情感聚集地里，不同人生体验但同样生活态度的人聚在一起，人们便可以看到生活的另一面，看到生命的坚韧不息和奋勇前行，并且用心去感受生活的酸甜苦辣咸，感悟书店的生命力。麦田书店门面图如图2所示。

图2 麦田书店门面图

1.2 大众传播中的小众文化

在主流文化强势带头的背景下，人文类纪录片这一小众文化应运而生，给大量审美疲劳的观众带来了新的审美体验。《书店与菜市场》将镜头对准每个城市中具有特色的书店，在“社群出圈”的前提下，纸媒阅读在众媒体时代让观众在享受视听盛宴的同时感悟文字里的人情冷暖。该片将节目主角定位于渴望得到心理慰藉的社会群体，他们渴望的可能是疲惫路上的一杯醒脑咖啡，也可能是荒漠里的一潭清水，在高雅的节目基调和俗气的世间情感之间寻得平衡，节目质量上升了一个高度。王力曾说：“雅的定位是高质量，俗的定位是全覆盖，一部纪录片之所以取得成功，其重要原因在于他们创作定位在雅俗之间，想百姓之所想，爱百姓之所爱，乐百姓之所乐，这样雅俗共赏的电视节目当然会受到百姓的欢迎。”[1]站在观众的角度去看问题，纪录片的视角不仅要平视或仰视，更应该俯视，俯视生活和人生，俯视角落和夹缝，眼中看到的除了繁花盛景外，还应该有世间冷暖，想观众之所想，从真情实感角度出发，小众的纪录片也会取得巨大的成功。

1.3 “清新浪漫”的审美转变

导演对《书店与菜市场》整部片子的把控在于严肃中不失浪漫，优雅中不失清新。在此背景下，在众多主流文化题材的纪录片中，《书店与菜市场》仿佛一股清流，将画面切换到人们身边最熟悉的事物中，通过书店与菜市场的结合，一动一静进行对比，让观众眼前一亮。由于近两年的媒体播放量呈现大幅度上升趋势，人们在观看影视作品的同时容易产生审美疲劳，加上大数据的支持，视频内容往往会向着“经常看”或“可能爱看”的方向靠近，观众的审美一度“停滞不前”。而人文类纪录片《书店与菜市场》更多地带给人们心灵上的震撼和精神上的感动，其将“书店”和“菜市场”两个看似完全不搭边的地方牵连在一起，使人们在观看时较容易产生新的审美趣味，同时其也是观众一味追求“高大上”的审美乏味后对平凡中的不平凡的内心渴求。与其他纪录片不同的是，该纪录片能够通过情感代入式体验、大胆的情感氛围调度及深入人心的文案创作，将生活化、网络感、互动性的烟火气息与观众对节目的喜爱度串联起来，有助于提升受众对节目的接受度和亲密感[2]。

2 菜市场里藏着人间烟火

2.1 民以食为天

治愈的良方除了在书店，还有可能在菜市场。本该是杂乱无章、被人们哄抢新鲜食物的菜市场，被导演用温柔的镜头语段和细腻的处理方式拍成了人间烟火聚集地，镜头的张力充分满足了观众对食物的欲望。每一个前来买菜的人的目的虽然相同，但是其说话的方式、需要购买的食物、渴望被满足的心理都是不同的，卖菜的商贩也会根据不同人的需求和喜好，搭配营养套餐，推荐其所需的物品。汪曾祺先生曾说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”[3]南方人在买菜上的细致谨慎、年轻人在买菜上的简单随意、老年人在买菜上追求营养全面等被多角度地呈现出来，每个人所需的食物不同，但最终目的都是填饱肚子，让自己得到生理上的满足。菜市场图景如图3所示：

图3 菜市场图景

2.2 世间情怀得到满足

每一个城市的菜市场都是这个城市的灵魂，温柔的市井气息在一次次讨价还价中诞生，浓厚的烟火气在一份份礼尚往来中得到累积，人与人的感情在一声声问候中升温。不同城市的菜市场虽然是不一样的，但是在这个纪录片中，导演更多地将镜头对准背后的人，记录下其在菜市场的点点滴滴。通过镜头里的一个“小我”，让观众在观看的同时被感动、被温暖、被治愈，折射出平凡人的“大我”情怀，使镜头里的人和镜头外的人形成情感联动。另外，导演在拍摄菜市场的过程中不忘深化主题，如镜头里的商贩为了女儿的作业每天抽空看书，做到了阅读和工作两不误，将阅读和做生意串联起来，使烟火气深深刻在每一帧镜头里，市场永不停歇，人间理想烟火不断。洪桢婧老师曾说：“小众纪录片摒弃掉了以往直抒胸臆的教化模式，追求那种潜移默化的作用来表现主创团队的创作情怀，这种不着痕迹的理念实为一种大的创作情怀。”[4]市场虽小，但是人间情怀是大的，导演在保证人的精神层面被满足的同时，向观众展现了人的味蕾需要被满足的期待。

3 纪录片中藏着生活哲理

在影视内容的传播过程中，符号与受众之间的互动是产生共鸣的前提[5]，《书店与菜市场》中，导演赋予书店和菜市场生活文化符号，使观众通过最直观的场景去了解每个人的故事，并形成一种“价值认同”。在纪录片创作过程中，导演的制作剪辑对人们认同感的干预可以忽略不计，观众往往会通过画面语言、人物对白等进行行为和价值判断。《书店与菜市场》想要展示的正是观众所体会到的人间烟火和理想高地的价值理念，即生活的苦难会被这埋藏在内心深处的安宁得以平息。另外，在融媒体交互传播的时代背景下，技术的发展使得传播手段更加多元，人文类纪录片需从最初的选题策划，到影片的内容呈现方式，让受众在每一个人物故事里找到自己的影子，而慢剪辑的剪辑手法会让纪录片更加富有“人情味”[6]。《书店与菜市场》这部小成本、小制作的纪录片，用新颖和亲切的共情符号细节元素加深了与受众之间的情感交流，能够让人们在面对生活的不如意时，从节目与真实生活间的距离感找到平衡，使其在平时刻意规避的问题上找到解决方法，以轻松愉快的心情去感受纪录片中的人情世故，从而将自己的情绪慢慢消化，达到纪录片充分反映生活点滴和观众能够理解导演用心良苦的目的。此外，导演通过书店和菜市场这两个每个城市都拥有的场所，在慵懒的语境中不经意间拉起了“阅读”与“食物”的连接线，掀起了观众走进书店阅读和深入市场买菜的热潮，使观众在观看的同时感悟到的不仅仅是人间烟火气息，更重要的是对人生价值的思考。