北海市豇豆春提早丰产栽培关键技术

黄田夫，周作高，陈相耀，赵坤，陈梅，程越

（1.合浦县石湾镇农业和乡村振兴服务中心，广西合浦，536132；2.合浦县农业技术推广中心；3.广西农业科学院蔬菜研究所）

北海市位于广西南部，属于亚热带海洋性季风气候，是著名的南菜北运生产基地，非常适合发展豇豆产业。 北海豇豆冬春季常年种植面积1.1 万hm2以上， 产值超15 亿元，4月上旬至5月下旬上市，产品在全国市场占有相当大的比重， 远销全国20多个省市。但是，近年来全国豇豆产业发展较快，产品上市时间与北海豇豆有重合，导致农户的种植收益下降。为此，结合当地的区位和自然资源优势，对冬春季豇豆提早上市进行了探索和研究，着重从耐寒品种选择、提早播种、小拱棚培育壮苗、“压苗”防徒长、促进花芽早分化等关键环节入手，对豇豆提早上市进行栽培技术总结， 力争提早上市10 d 以上，抢占更多市场空档，做到“人有我早”。

1 整地与施基肥

1.1 选地与整地

豇豆对土壤要求不严格， 宜选择土质疏松、土层深厚、排灌方便的前作非豆科作物的地块，特别以豇豆—水稻水旱轮作的地块为佳。豇豆幼苗的根系不发达，根瘤菌形成能力弱，种植地要求深翻耙碎，做到精细整地，增加土壤疏松透气度，提高土壤保水保肥能力以利于豇豆根系的发育。

1.2 施足基肥和起畦

播种前5～7 d，结合耙地，每667 m2施优质农家肥1000 kg、过磷酸钙100 kg 和三元复合肥（15∶15∶15）25 kg，将肥均匀撒在地面，耙地后开沟起畦，畦面宽1.5 m，畦沟宽30 cm，畦沟深15 cm，以利于灌排水，搭小拱棚、覆盖薄膜。

滴灌

2 品种选择

品种除需满足产量高、商品性好、耐贮运等条件外，还应具备耐寒性，使幼苗在低温条件下能健壮生长。经过多年试验和示范推广，农丰3 号、农丰9 号、农家宝、金帅、翠绿1 号、优冠、农心9 号、万事如意等品种冬春季从播种至始收65 d 左右， 是春提早种植的优良品种。

3 适时播种

3.1 播种期

选择合适的播种时间是提早上市的关键。 播种过早，外界气温仍然较低，还不能揭膜正常管理，造成小拱棚期过长，小拱棚内的幼苗发生抽蔓甚至开花现象，植株易早衰，严重影响产量。 多年来，当地农户习惯1月中下旬播种，4月上旬即可上市。 结合当地的气候特点，采取相应的技术措施，确保外界连续7～10 d 在5～8℃低温条件下，小拱棚内温度保证10℃以上，豇豆幼苗冻害现象不明显。为此，把播种时间提前到1月上旬，比常规提前10 d 左右，上市时间可提前到3月下旬，比传统种植提前10 d左右，每667 m2产值能增加1500 元左右。 目前该技术已在北海市春豇豆生产区域广泛应用。

3.2 种子处理

由于幼苗期长时间处于小拱棚内，如发生病虫害不易喷药，为了减少苗期病害发生率，建议播种前将精选后晾晒1 d 的种子， 用亮盾 （62.5 g/L 精甲·咯菌腈悬浮种衣剂）+维瑞码 （19%溴氰虫酰胺悬浮剂）拌种，各1 包（10 mL 装）混匀可拌种2.5～3.0 kg，不但可有效预防根腐病、立枯病等多种苗期常见病害和蓟马等虫害，而且能增强幼苗抗逆性。

3.3 土壤墒情

土壤墒情在60%～70%时为佳。 生产上采取以下方法测土壤墒情： 用手抓取深3～5 cm 的土壤并稍用力捏，在距地面1 m 左右放开，土团落地后能自然散开， 此时的土壤墒情即在60%～70%。 忌过湿，过湿会造成幼苗徒长，出现高脚苗，推迟产品上市时间，还易使土壤板结，不利于根瘤菌的形成。

3.4 播种和搭小拱棚

采用直播方式， 双行双粒种植。 一般行距为60～65 cm， 株距为20～25 cm。 豇豆是喜温喜光作物，由于冬春季长期处于低温弱光条件下，密度过大不利幼苗生长和培育壮苗，每667 m2保苗6000～7500 株为好。 播种后，用长1.8 m 的竹片在畦面上弯成小拱，覆盖透明农用薄膜，搭建保温小拱棚是豇豆春提早栽培的关键措施之一。

4 培育壮苗

4.1 肥水管理

小拱棚期间幼苗徒长是延迟上市的主要原因。幼苗培育既不要过弱也不要过旺，长相“中庸”为佳。 幼苗徒长主要是偏施氮肥、土壤湿度大等原因造成的。 豇豆幼苗期需肥量少，并且自身能供应部分氮元素， 在合理施足以农家肥为主的基肥前提下，一般情况下不再施用肥料。 豇豆幼苗抗旱耐旱能力强，合理的土壤墒情能提高茎叶生长速度。 如果叶片出现萎蔫现象， 需补充水分， 宜在10：00～14：00 淋水，淋水时，打开小拱棚膜，淋水后，待植株表面和土表水干后将小拱棚膜盖好。

4.2 温度管理

早春豇豆开花结荚

小拱棚期间控制好温度，能防止幼苗徒长。 当地1～2月， 常常出现连续光照较为强烈的天气，昼夜温差较大。 据田间实地调查，有时中午棚内温度可高达43℃，棚内外气温差可达到15℃，此种天气情况下，很容易因温度过高而导致幼苗徒长。因此，生产上要勤通风，降温炼苗，防徒长。 出苗前，小拱棚内的温度保持在25～30℃。出苗后，白天的温度应保持在25～30℃，晚上控制在15～20℃。 同时，每间隔3～5 d 通风换气1 次。

4.3 炼苗与拆棚

经过40～50 d 的管理，豇豆苗已长到50 cm 左右，植株开始抽蔓。此时如气温已经明显转暖，炼苗5 d 左右，使豇豆苗完全适应外界温度，增强耐寒能力。当外界温度在15℃以上，选择冷尾暖头、晴朗的上午拆除小拱棚。

5 中后期管理

5.1 中耕培土

拆棚后露地栽培要及时中耕培土， 每667 m2施优质腐熟农家肥300 kg、三元复合肥（15∶15∶15）15 kg。 由于豇豆根系再生能力弱，培土时避免伤害根系以免感染土传病害。

5.2 搭架引蔓与整枝

拆棚后，豇豆苗5～7 片叶，植株开始抽蔓时，要及时搭架引蔓，豇豆茎蔓有反时针缠绕性，必要时需要人工辅助上架。 引蔓时要合理调整茎叶分布，避免遮荫或折断、扭伤茎蔓而感染病害。 整枝能使营养有效分流， 解决营养生长与生殖生长的矛盾。及时抹除距离地面50 cm 内各节位的侧芽，促进主蔓粗壮、提早开花结荚，同时也有利于改善植株基部的通风透光性。 如果遇到倒春寒，提前3 d 用碧护（0.136%赤·吲乙·芸薹可湿性粉剂）20000 倍液喷雾，一般每667 m2喷雾30 kg，避免或减轻冻害。

5.3 肥水管理

豇豆前期要尽量控制水分， 防止茎蔓徒长，要注意土壤墒情，既要保持土壤湿润，又要注意控制田间湿度，避免发生病害。 开花初期根据田间豇豆生长情况，每667 m2施入硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）15 kg；豇豆结荚盛期追肥3～5 次，以保证充足的营养供应， 每667 m2追施硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）10 kg，1 次/10 d。

5.4 “压苗”防徒长，促进花芽分化

北海豇豆拆棚后至开花结荚初期容易徒长，茎叶发生徒长后，花穗节位上升且数量少、质量差，中下部空蔓无荚。 生产上巧用“压苗”防徒长，促进花芽分化的具体做法为：第1 次在主蔓高60 cm 左右进行，使用30%苯甲·丙环唑乳油（爱苗）2.5 mL 或18.7%丙环·嘧菌酯悬浮剂 （扬彩）5 mL 对水15 kg喷雾，一般每667 m2喷雾量为30 kg；第2 次在主蔓高1.2 m 左右时进行， 使用30%苯甲·丙环唑乳油（爱苗）10 mL 或18.7%丙环·嘧菌酯悬浮剂（扬彩）10 mL 对水15 kg 喷雾， 一般每667 m2喷雾量为45 kg；第3 次在主蔓高1.8 m 左右时进行，使用30%苯甲·丙环唑乳油（爱苗）10 mL 或18.7%丙环·嘧菌酯悬浮剂（扬彩）10 mL 对水15 kg 喷雾，一般每667 m2喷雾60 kg。 经过以上“压苗”处理，豇豆植株叶片轻度皱缩，增绿、增厚、增亮，茎蔓粗壮，节间变短，花芽分化早，结荚率提高，产量可增加8%左右。

6 病虫害防治

豇豆主要病害有根腐病、灰霉病、白粉病、疫病等，主要虫害有蓟马、美洲斑潜蝇等。豇豆因连续采收，生产上严格按照“预防为主，综合防治”的植保方针，将病虫害消灭在初发阶段。另外，针对蓟马抗药性强的特点，建议选用不同类型的杀虫剂轮换使用，才能取得较好的防治效果。

7 采收

豇豆一般从开花到采收约需12 d；采收以早晨为好，每1～2 d 采收1 次。 采收时在豆荚基部1 cm处折断采下，注意不伤花穗，以利再开花结荚。与常规栽培相比， 本栽培技术下， 每667 m2产量增加10%以上，收入增加1500～2500 元，主要增收原因是豇豆小拱棚栽培能提早上市10 d 以上， 销售价格提高1.0～2.5 元/kg。

田间管理