苏北大棚油菜薹生产技术

2022-05-10戴兴梅

长江蔬菜 2022年8期

戴兴梅

甘蓝型油菜的菜薹风味独特，香甜脆嫩、色泽鲜绿，且富含维生素和微量元素，是近年来深受市民喜爱的新鲜蔬菜[1，2]。江苏历来有吃绿叶蔬菜的习惯，且经济发达，人口集中，对新鲜蔬菜的需求旺盛。冬季（12月至翌年2月）正值新鲜蔬菜供应淡季，苏北地区冬季气温偏低，利用油菜较耐寒的特点，在冬春季节应用大棚生产油菜薹，产量高、口感好、品质佳，优质菜薹的上市可弥补苏北地区蔬菜淡季市场的供应[3]，产品销售好、种植效益高。现将多年开展大棚油菜薹的生产经验进行总结，以供广大种植户参考。

1 品种选择

选择抗冻性较好、抗逆性强、菜薹口感细腻，适宜江苏省大棚设施种植的油菜薹品种为宁杂1818 和薹油1 号[3]。

2 整地施基肥

前茬作物收获后，8月初浇透水，覆盖棚膜，进行高温闷棚处理。 9月初大棚整地施肥，每667 m2施有机肥或腐熟农家肥1000～1200 kg+复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）50 kg+尿素8 kg，缺硼田块加施硼肥1 kg。土壤旋耕、耙碎、整平。

3 播种

苏北地区种植油菜薹，一般于10月上中旬播种，人工或机械条播，行距25～30 cm，播种量300～350 g/667 m2；一般5 d 左右可以齐苗，待幼苗长到3 叶期时间苗，间苗后保持株距在11～13 cm，每667 m2留苗18000～22000 株。

4 田间管理

4.1 封闭除草

大棚薹用油菜播种后3 d内，进行封闭除草，每667 m2用90%乙草胺乳油60～80 mL 对水30 L 喷雾。

宁杂1818

薹油1 号

4.2 查苗补苗

油菜出苗后，要进行查苗，如果缺苗严重，应及时补种，若田间缺苗不严重，可在间苗时补栽，确保足苗齐苗。

4.3 水分管理

播种时如墒情不足，浇水促进种子萌发；苗期按照“浇水保苗、以水调肥、以水调温”的原则进行水分管理；追施腊肥后，及时灌水1 次，减小昼夜温差，防止深冬夜间低温造成冻害。

5 追肥

根据油菜长势结合浇水追施氮肥2～3 次。其中腊肥施尿素8～10 kg/667 m2；主茎薹采摘后，再施尿素8～10 kg/667 m2，促进分枝生长；摘1 次侧枝薹后，再施尿素5 kg/667 m2，促进抽薹。

6 病虫草害防治

冬季油菜病虫害发生较少，主要是秋季的蚜虫和菜青虫等，蚜虫可采用大棚内挂黄板等物理方法防治，也可在油菜5 叶期每667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂20 g+1.8%阿维菌素乳油25 mL 对水40 kg 喷雾防治；菜青虫可以采用在大棚内安装太阳能杀虫灯等物理方法防治，也可以在菜青虫暴发时，每667 m2用20%康宽（氯虫苯甲酰胺）悬浮剂20 mL+5%高效氯氰菊酯悬浮剂50 mL，对水40 kg喷雾防治。

油菜出苗后，若田间杂草较多，可于3～4 叶期，根据田间杂草发生情况和类型进行防治。防治禾本科杂草，可用10.8%高效氟吡甲禾灵乳油1000 倍液；防治阔叶杂草，可用50%高特克悬浮剂500 倍液[4]。