设施豇豆轻简化栽培关键技术及经济效益分析

祖艳侠 梅燚 郑佳秋 沈峰 刘哲 冯汝超 张丽娜 王薇薇 吴永成

导读：从基施控释肥，固氮菌拌种，手提施肥播种器播种，覆膜机覆膜，滴灌浇水，黄、蓝板悬挂，通风处和门口使用防虫网等方面介绍了设施豇豆轻简化栽培关键技术，并与常规人工栽培进行比较，结果表明，轻简化栽培省工、省种、省力、省钱还增产，可为种植户提供参考。

手提施肥播种器播种

豇豆是江苏省主要种植的蔬菜种类之一，全省豇豆种植面积在80万亩（5.33万hm2）左右。近年来，盐城豇豆产业取得了较快发展，豇豆栽培面积从2005年的3 926.7 hm2增加到2010年的5 073.3 hm2，在全省豇豆总面积、总产量的比重分别上升到21%和23%。豇豆是一种高蛋白、低脂肪蔬菜，因其独到的保健功能而备受百姓青睐，成为餐桌的“贵族食品”[1]。设施豇豆具有高投入、高产出的特点，属于劳动密集型产业。当前设施蔬菜生产上存在机械化程度低，设施栽培作业机具和配套设备尚不完善，各环节基本靠人工操作，劳动强度大、效率低等问题。使用控释肥料，可减少淋洗和氨挥发损失，避免地下水和空气的污染，提高肥料利用率，减少化肥用量和施肥次数。悬挂黄板和蓝板及通风处使用防虫网等技术可以防治豇豆蚜虫、白粉虱、蓟马等虫害，进而减少农药的使用量，保证豇豆产品的食用安全，提高豇豆产品品质[2]。近年来，地少、种贵、人工成本高的矛盾日益突出，有效降低生产成本才能增加种植户的效益。针对当前江苏省设施豇豆生产中管理粗放、土壤和水肥管理不当及病虫害频发等诸多问题，研究设施豇豆产业发展中迫切需要解决的关键技术势在必行，以江苏沿海地区农业科学研究所选育的盐豇1号和盐紫豇2号为试材，探索设施豇豆轻简化栽培关键技术，并进行经济效益分析，结果表明，设施轻简化栽培比常规人工栽培省工、省种、省时、省钱还增产，由此提出设施豇豆轻简化栽培技术，供种植户参考。

1 设施豇豆轻简化栽培栽培关键技术

1.1 播前准备

①整地与施肥 按8 m大棚每667 m2均匀撒施控释肥100 kg为宜[3，4]，然后用大棚王进行旋耕，做到土壤绵软、疏松，土地平整。然后开沟作畦，8 m大棚整3条畦，畦宽1.2 m，沟宽0.88 m，畦高0.3 m，耙平畦面。

②选种与拌种 庄稼收成的丰欠，种子是关键。播种前选种是精量播种的第一步，选无虫眼、无破损、无杂质的优良种子，要求纯度99%以上、净度98%以上、发芽率95%以上[5]。播种前，按每667 m20.5 kg固氮菌倒入装种子的盆中，加适量水，搅拌均匀，使每粒种子都粘有固氮菌。

1.2 播期

覆膜机覆地膜

豇豆为短日照作物，生育期短，适播期较长，设施豇豆可作春提早和秋延后栽培。在盐城地区，大棚春提早在3月中旬即可播种，早春容易有倒春寒，注意棚内保温；秋延后8月上旬即可播种，由于秋延后棚内温度高，出苗后要及时在棚膜上覆黑色遮阳网。

1.3 播种方式

采用手提施肥播种器播种，该工具体积小、质量小、操作方便，具有可控制播种粒数的特点[5]。开穴与播种一次完成。播前，先把种子的粒数设置好，采用双粒播种，即种即覆土，不用弯腰，省去了间苗、定苗操作，省种子、省力。行距65~70 cm，株距25~30 cm。

1.4 铺滴灌带浇水

种子播完后在畦上铺设滴灌带，每畦2条，铺设在播种行的里面，紧挨着种子，便于水渗到种子的附近，枢纽铺在大棚门口的横沟里。滴灌带上的滴头相距20 cm，密集些便于水尽快渗到种子周边。浇水前，把枢纽上每一条滴灌带与其连接处的开关都打开，然后进行浇水。整个生育期浇水4次。

1.5 覆盖

①覆上白色地膜 浇完水后，用覆膜机覆白色地膜，应根据畦的宽、高调整好覆膜机的宽度与高度，然后将地膜装到覆膜机上，1个人发动微耕机，用微耕机带着覆膜机向前走，覆膜的同时用土将地膜压实。

②划破地膜 出苗后，及时用手或小刀划破地膜，使幼苗完全露出来，否则苗易烫死在地膜里，同时保证地膜不能碰到幼苗茎、叶，否则温度高时容易烫死幼苗。用细土将破膜孔边上的地膜压实，以防风吹使膜将幼苗烫伤。

③加覆黑色地膜并及时破膜 破地膜后，人工加覆黑色地膜，不仅保水保肥，而且可以抑制杂草生长，提高产量。覆盖黑色地膜可以减少人工除草，适当降低土壤温度，因大棚里温度太高时容易出现豇豆日灼现象，而铺上黑色地膜则可以减少日灼现象的发生。覆黑色地膜时，要保证每株都人工破膜，膜不碰到幼苗茎、叶，并用细土将破膜孔处的地膜压实，以防风吹使膜接触豇豆幼苗而烫伤。

1.6 使用防虫网，悬挂黄、蓝板及时防治病虫害

白粉虱、蓟马、蚜虫、种蝇是大棚豇豆生育期内的主要虫害，在大棚门口和通风处采用防虫网隔离，减少飞虫飞进棚内。从幼苗期开始至采收结束，悬挂黄板和蓝板，减少飞虫数量，待粘虫板上虫子粘满时及时更换[6，7]，并及时调整黄板下方高于生长点5 cm，调整蓝板下方高于生长点15 cm，注意黄、蓝板应顺畦向悬挂。出现病害和非飞虫类虫害时要及时用药防治，生长期更换黄板5次，更换蓝板3次。

1.7 适时收获

豇豆豆荚在气温高时容易老化，应根据豆荚成熟情况随时采收。一般2~3天采收1次，采收高峰时1天1次。等豇豆完全收获拉架后，及时将管道、滴灌带等存放好，以备下茬使用，并及早掀掉黑、白色地膜，以防风化碎掉后不好掀，不仅费工还污染土壤和环境。

2 设施豇豆轻简化栽培与常规栽培的经济效益比较分析

施肥方面，设施豇豆轻简化栽培每667 m2基施控释肥100 kg，单价1.95元/kg，人工12.5元/次，667 m2施肥成本207.50元；常规栽培共追肥4次，其中追尿素2次，17.8 kg（2.26元/kg），追复合肥2次，35.6 kg（4元/kg），人工12.5元/次，667 m2施肥成本232.63元。设施豇豆轻简化栽培667 m2施肥成本比常规栽培节省25.13元（表1），即376.95元/hm2。

拌种方面，设施豇豆轻简化栽培667 m2用固氮菌0.5 kg拌种，成本10.00元，常规栽培不采用固氮菌，而是追尿素2次（已计入施肥成本）。设施豇豆轻简化栽培667 m2拌种成本比常规栽培高10.00元（表1），即150.00元/hm2。

表1 设施豇豆轻简化栽培与常规栽培667 m2经济效益比较

播种方面，设施豇豆轻简化栽培667 m2大棚用施肥播种器播种用时43 min，单价10元/h，用种1.023 kg，单价36元/kg，施肥播种器播种成本44.00元；人工播种用时79 min，用种1.310 kg，合计成本60.33元。出苗均很整齐。另外，人工播种还需间苗，667 m2大棚需1人花16 min间苗，合计人工2.67元，人工播种成本合计63.00元。设施豇豆轻简化栽培667 m2用施肥播种器播种比常规栽培合计节省成本19.00元，节省用时52 min（表1），即285.00元/hm2，节省用时13.05 h。

浇水方面，整个生育期浇水4次。常规栽培采用人工浇水，每次需要2人操作，以防把苗刮断。设施豇豆轻简化栽培采用滴灌，用水4.022 0 t，较人工浇水用水5.006 8 t省水0.984 8 t。水单价3.398元/t，667 m2滴灌用水13.67元，人工浇水用水17.01元。人工浇水用工2个，单价80元/个，滴灌浇水省工160元。另外，667 m2滴灌带等成本280元，人工浇水管子成本170元，设施豇豆轻简化栽培比常规栽培667 m2共节省53.34元（表1），即800.10元/hm2。

覆膜方面，667 m2需要260元的地膜。设施豇豆轻简化栽培用覆膜机盖地膜，盖667 m2地膜只用了17 min，1个人控制着覆膜机，单价10元/h，覆膜成本262.83元。而人工覆膜至少要2个人，1个人放膜，1个人盖土，每667 m2要用47 min，覆膜成本275.67元。设施豇豆轻简化栽培667 m2采用覆膜机覆膜比人工节省12.84元（表1），省时30 min，即节省192.60元/hm2，省时7.5 h/hm2。

人工覆膜

病虫害防治方面，设施豇豆轻简化栽培667 m2用长×宽为20 cm×25 cm的24张黄板和25 cm×20 cm的24张蓝板。生长期更换黄板5次，更换蓝板3次，总计用工0.3个工，用工单价80元/个，即24元。黄板0.81元/张，蓝板1.08元/张，667 m2黄、蓝板及用工总计198.96元。与常规栽培相比，每茬豇豆减少用药10次，每667 m2每次打药需要13 min，总计用时2.16 h，合计用工21.60元，用药204.00元及人工总计225.60元。设施豇豆轻简化栽培667 m2悬挂黄、蓝板比人工打药省26.64元（表1），即399.60元/hm2。

悬挂黄、蓝板

设施豇豆轻简化栽培每667 m2总成本为1 016.96元，产量为1 771.98 kg，单价4元/kg，产值为7 087.92元，经济效益为6 070.96元；而常规栽培667 m2总成本为1 143.91元，产量为1 618.25 kg，产值为6 473.00元，经济效益为5 329.09元。设施豇豆轻简化栽培经济效益比常规栽培667 m2高741.87元（表1），即11 128.05元/hm2。