锥栗良种在桂阳县丘陵区引种栽培情况调查分析

陈希才，罗邦华，郭 慧，李益毫，周修权

(1.郴州市桂阳县林业局，湖南 桂阳 423400；2.郴州市林业局，湖南 郴州 423000；3.桂阳莲塘夏塘合作社，湖南 桂阳 423400)

1 引言

锥栗(castaneahenyiRehd.et wils.)，属壳斗科落叶乔木，是我国南方重要的木本粮食树种[1]，因其坚果锥形，故名锥栗，自古被视为“铁杆庄稼”“木本粮食”，在我国林业生产、经济建设和人们日常生活中占有十分重要的地位[2～4]。其果实淀粉含量12.57%、蛋白质7.6%、脂肪7.17%、水溶性总糖12.57%，维生素C 322.9 rog/kg、以及17种氨基酸和多种无机盐，营养成分优于玉米或水稻，且与板栗相比，肉质细嫩、香甜，风味好，耐储藏，在国内外市场深受人们喜爱，目前产品一直处于供不应求状态[5～7]。锥栗主要分布在我国南方丘陵、山区，特别是在困难立地条件下其顽强的生命力仍能保证良好生长结实。发展锥栗生产，对维护我国粮食安全和生态安全具有重要意义[8～11]。“十二五”期间国家“锥栗引种筛选及优质丰产栽培技术”项目由中南林业科技大学承担，并在郴州市汝城县土桥镇宽量村实施了6年，2015年8月29～30日湖南省林学会组织专家组现场查定46 hm2试范林，667 m2产坚果250 kg，667 hm2产值4000元。为了挖掘山地潜力，探索乡村振兴的绿色产业新路子，在桂阳丘陵区开展了引种栽培。

2 种植区概况

桂阳县位于湖南省郴州市西部，南岭北麓，湘江支流的舂陵江中上流。地理坐标为东经112°13′26″～112°55′46″，北纬25°27′15″～26°13′30″。东临郴州市北湖区，西与新田、嘉禾县相连，北和祁阳、常宁、耒阳、永兴县(市)交界，南接临武县邻近广东，县城距郴州市区31.7 km。历年平均气温值(17.5 ℃)；历年平均降水量(1485.5 mm)；历年日照总时数平均值(1527.8 h)；无霜期日数为335 d。

全县土地总面积295467 hm2。在土地总面积中，林业用地面积188666.68 hm2，占土地总面积64.0%；非林地面积107672.5 hm2，占土地总面积36.4%。有林地面积161333.36 hm2，占林业用地面积的86.0%，全县活立木蓄积量483.19万m3，森林覆盖率61.15%。桂阳县具有适合锥栗栽培的立地条件和山地资源。

3 主要种植技术

3.1 选地整地种植

3.1.1 造林地选择

选择了生态环境条件良好、远离污染源的丘陵低山，海拔500 m以下，交通便利，靠近水源，坡度<25°，坡向为南坡、东南坡、西南坡，土层60 cm以上，土壤pH值5．5～7．5，肥沃、疏松、湿润且排水良好的黄红壤、红壤、砾质土质的低山丘陵地区。本区气候：年平均气温15.0～22.0 ℃，极端最低气温>-15.0 ℃，年降水量1400～1800 mm，全年日照时数1200 h以上。

3.1.2 整地

在造林2个月前秋季(2016年)进行了整地。主要采用鱼鳞坑整地，目的在于蓄水保土。鱼鳞坑为近似半月形的坑穴，外高内低，长径沿等高线方向展开，长为0.6～1.0 m，短径略小于长径，深度为60 cm以上。每穴用腐熟厩肥20～25 kg，过磷酸钙0.5～1.0 kg，肥料与表土、枯枝落叶等拌匀后回填。

3.1.3 品种选择及配置

锥栗具有明显花粉直感效应，且自花授粉较异花授粉结实率低，生产中需配置花期相遇、花粉直感的锥栗良种，提高其座果率和品质。根据锥栗品种花期特点、生殖生物学特性、花粉直感现象等对其进行适宜授粉品种配置，按主栽品种与授粉品种4∶1的比例，‘华栗1号’和‘华栗2号’做主栽品种，‘华栗3号’做授粉品种，最大限度地提高了锥栗优良品种的产量和质量。

3.1.4 栽植密度

根据种植区栗园的立地条件和生产条件选择适宜的栽植密度。采取密植，本区土壤肥力较差、低，为了后期管理，选择初植密度株行距3 m×4 m。

3.1.5 栽植时间

本区采取了春季栽植。2月上旬，此季节雨水较多，地温较高，栽植后苗木可发部分新根，成活率高，生长好。

3.1.6 栽植方法

栽植前去除苗木嫁接口的嫁接塑料布，将苗木根部浸泡12～24 h充分吸水，然后根部蘸混有生根粉的黄泥浆；挖开定植穴，将苗木垂直放于穴(坑)中心，扶正，并使苗根展开。填土时，先用湿润的表层土埋苗根，当填到2/3左右时，把苗木略向上提，一则使苗根向下，二则使苗木嫁接口以下1～2 cm与地面齐平，然后踩实。继续填土，直至穴满，再踩。踩实后作直径1 m左右树盘，浇水封土，表层覆盖地膜保水保墒。

3.1.7 栽后管理

苗木定植后，及时浇透水，覆盖地膜保水保墒；同时定干，干高50～80 cm(不同树形而定)。萌芽至展叶期，根际吸肥能力弱，每周喷施0．2%磷酸二氢钾叶面混合肥1次，连续喷施3～4次以壮苗。适时进行除杂草、浇水。

3.1.8 复合种植

根据立地条件与种植密度，在锥栗行间种了茶叶、矮秆豆科作物、蔬菜，并在林下养殖鸡等复合种植。

3.2 土肥管理

3.2.1 土壤管理

(1)深翻改土。 锥栗幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年结合秋施基肥向外深翻扩展50～100 cm，土壤回填时混以有机肥，然后充分灌水，使根系、土壤充分接触。

(2)种草养园。 在锥栗行间种植绿肥作物，如豆科植物等，入冬前种植，发芽后及时灌水、追肥，以利于牧草生长和郁闭地表，改善种植区生态环境，同时通过刈割、翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为有机肥，增强土壤透气性和肥力。

(3)树下覆盖。锥栗树下覆盖，覆盖了秸秆、杂草等，利于保湿、保温、抑制杂草生长，增加土壤有机质。

3.2.2 施肥管理

(1)幼龄树施肥。苗木定植成活后分别在6、7、8月份追施尿素3次，每次每株追施尿素25～50 g。第2～3年，萌芽前每株施1次速效肥或复合肥0.5 kg；11月中下旬每株施农家肥2.5 kg，或生物有机肥15～20 kg，加过磷酸钙肥0.5～1 kg。

(2)初结果树施肥。按锥栗结果期肥料三要素的比例为N∶P∶K=1∶0.38∶0.36，根据本地土壤肥力、立地条件及锥栗生长结果情况，确定了肥料种类及施肥量，以有机肥为主，少施化肥，一年施肥3次。

催芽肥：3月上中旬施，以氮、磷肥为主，施肥量占全年20%左右。

壮果肥：7月上中旬至8月上旬施，以磷、钾肥为主，施肥量占全年的20%～30%。

基肥：果实采收后施，以有机肥为主，施肥量占50%～60%以上。

3.3 水分管理

本区是水源缺乏的种植区，在栗树树盘进行秸秆覆盖、地膜覆盖、行间生草、陶罐贮水等措施进行了节水栽培。

3.4 整形修剪

3.4.1 幼树整形

锥栗一般采用自然开心形或延迟开心形进行整形。本区采用了2种方式。

(1)自然开心形。 按定干高50～60 cm，从剪口下选出生长势强的新梢3～4个，培育成主枝，不留中心干，主枝开张角度>60，相邻主枝夹角80～120，除去其余新梢。待新梢长至70 cm时，及时摘心，促发二次枝培养侧枝，每个主枝两侧对称方向选留2～3个侧枝。以后每年继续培养主枝和侧枝，并对影响主、侧枝生长的枝条及时疏除。

(2)延迟开心形。 定干50～80 cm，全树分2层，落头开心。即定干后第二年春发新稍，选直立壮枝作为中心延长枝，同时选分布均匀的3～4个主枝作为第一层，各主枝开张角度≥60，主枝间水平夹角约120。第三年春，在延长枝距第一层主枝80～100处，选留2～3个方位适宜的壮枝，作为第二层主枝，不留中心干，即呈开心状，两层主枝方位须上下相互错开，层间距80～100 cm，每个主枝选留1～2个侧枝。对其余细弱枝、重叠枝、交叉枝等进行疏除。

以扩展树冠，树高控制在3.5 m左右。合理安排骨干枝，适量结果。主要采取轻剪、摘心措施。选好骨干枝，在饱满芽处短截，促发新梢。当新梢长至40～50 cm时持续摘心2～3次，促发新枝，扩大树冠，培养结果枝组。对生长过密和交叉、重叠的枝条进行疏除。结果母枝留量为每平方米投影面积8～10个。

3.5 花果管理

3.5.1 提高雌花比例

锥栗生产中普遍存在雄花量过大、雌花偏少的现象，导致其产量低且不稳定[12,13]。利用锥栗花性别分化具可塑性，在4月下旬雌花分化初期，花序和叶面喷施250 mg/L 6-BA(细胞分裂素)+150 mg/L GA3 (赤霉素)+250 mg/L IBA(吲哚丁酸)水溶液，促进雌花抑制雄花分化，提高雌花数量。

3.5.2 减少空苞

花期放蜂，增加异花传粉受精，提高结实率；同时在花期叶面喷施0．3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.2～0.3%硼酸溶液，或土壤中施入少量硼肥(10～15 g/m3)，以减少锥栗空苞。

3.6 病虫害综合防治

采取“预防为主，综合防治”的方法，以营林技术为基础，将病虫害“生态调控”和“绿色防控”有机结合，合理运用生物防治、物理防治和化学防治等技术措施，经济、安全、有效地控制病虫害[14,15]。

3.6.1 营林技术防治

选用了适宜本地种植的抗病虫优良品种；培肥地力，增强树势，提高抗病虫能力；合理修剪，让树体通风透光，改善生态环境，减少病害孳生：每年结合冬季修剪剪除病虫枝，消灭越冬害虫；通过生草栽培、栗园套种、栗园覆盖等栽培措施，为天敌栖息创造条件，实现自然天敌保护利用，将病虫害控制在合理的经济阈值下。

2.1分析上述患者护理前后MUIS评分情况,护理前,两组患者的数据均较高,但是护理后,数据明显降低,而研究组患者的数据明显比对照组低,p<0.05,见表1.

3.6.2 生物防治

应用了以虫治虫、以螨治螨、以菌治虫、以菌治菌等生物防治关键措施，春季栗树开花前挂捕食螨防治叶螨、瘿螨、蓟马、粉虱等，利用赤眼蜂卵寄生来防治多种害虫；利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇防治蚜虫，利用白僵菌防治栗实象；生长季节挂性诱芯诱杀蛾类害虫。在种植区外围种植向日葵等，引诱害虫集中消灭。

3.6.3 物理防治

惊蛰前在距地面30 cm处树干上涂1层粘虫胶，利用粘虫胶粘杀越冬害虫粉蚧、椿象、红蜘蛛等；生长季，利用粘虫板防治栗花翅蚜等害虫，利用黑光灯诱杀鳞翅目和鞘翅目害虫，利用糖醋液诱杀鳞翅目害虫。

3.6.4 化学防治

加强了冬季清园消毒工作，即在栗树休眠期修剪后，全园喷l～2次5度的石硫合剂，待芽膨大鳞片松动时再对树体喷一次2度的石硫合剂。生长季，允许使用植物源农药植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂、增效剂、如：博落茴、除虫菊素、鱼藤根、苦楝、川楝、烟草汁等。严格禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和农达、草甘膦等除草剂。

4 调查方法

从2019年10月开始，随机分别抽取同一管理技术的2017年新造锥栗良种各30株，进行了固定样地实测3年生长情况及产量调查，同时开展了坚果率测定。测定结果见表1。

表1 不同母岩新造锥栗良种产量调查

5 结果分析

5.1 产量分析

从表1可知：

(1)3年生良种嫁接苗挂果率高，达到95%以上。

(2)3年生良种幼林结果每15 kg/667 m2。

(3)页岩发育的土壤结果产量高，4年生35 kg/667 m2。比钙质页岩发育的土壤高20 kg(相同管理水平)。

(4)夏末秋初旱灾对产量影响大。2021年产量比2020年少，页岩每667 m2少20 kg；钙质页岩少7 kg。据县气象资料降雨量分析：2020年7月份114.1 mm,2021年7月份51 mm，不足同期的1/2；2020年9月份207 mm，2021年9月份4.6 mm，是无有效降雨月。降雨少是影响坚果澎大关键期的主要因素，造成产量低。

5.2 存在的问题

(1)生物技术、物理方法防治病虫害应用为辅，以化学防治为主。实现有机标准农产品有困难。

(2)预防病虫害措施不力，坚果虫害率达到5%，影响产量。

(3)品种种植局部不合理，空苞率达到10%。

(4)复合种植单一，生态混交立体模式有待探索。

(5)配套灌溉设施少。

6 结语与建议

通过引种试验调查结果可见：第3年结果率95%以上，4年生产坚果35 kg/667 m2。能因地制宜，科学种植，解决好试验中存在的问题(如灌溉)，在桂阳丘陵区发展锥栗良种是可行的。也是乡村振兴重点发展经济林(干果)的好树种。建议如下。

(1)建好标准化园地是丰产、稳产的技术保障。有条件的地区保留生土带、撩壕整地，全垦抚育，增加灌溉设施，保证7～9月份有水绕灌，土壤有效水分有降雨量在288 mm以上的效果。

(2)创建良好的生产环境是林农增收的保证。市场经济条件下，维护好生产环境是不可缺少的措施。防火防盗，适时摘收，果粒收获。

(3)积极做好规划，培育良种苗木，以奖代投，给种苗补助资金。同时争取中央财政林业项目的支持。如果桂阳县能实施10000 hm2锥栗项目,以2021年30元/kg鲜果单价计,6年后年产值在到6亿元(每4000元/667 m2计)以上。项目的实施还可实现几万劳动力在家门口就业；同时，能拉动相关产业的发展(如林下经济的中药材、养殖、休闲等)，保护生态环境，人民的健康幸福指数更高。实现国家增税、集体增收、农民致富三赢。为新时代“六稳” “六保”做出新贡献。