资源县辣椒嫁接试验研究

潘美学，杨雄生

(1.广西壮族自治区资源县车田苗族乡农业服务中心，广西 资源 541403；2.广西壮族自治区资源县经济作物站，广西 资源 541400)

1 引言

广西资源县辣椒(CapsicumannuumL.)种植历史悠久。20世纪90年代，资源县苗乡的辣椒远销桂林等地，所征的“特产税”成为当地主要税收来源之一。随着近年来农业产业结构调整，辣椒种植面积不断加大，已成为资源县传统优势产业。加上近几年来，产业扶贫的不断推进，利好政策促进该产业进一步发展，种植面积一度突破675 hm2，成为山区人民致富奔小康的主要途径之一。然而，由于栽培年限的增加，连作障碍逐年加重，土传病害逐年加重，成为限制其高产栽培和安全生产的重要障碍[1]。在很多种植区，一直以来因重茬种植，造成种植园地土壤物理结构破坏，土壤病虫害增加，直接导致畸形果、病虫害增加、果实品质变差、产量降低等一系列问题[2]，尤其是一些土壤的病害，如青枯病、枯萎病，一旦发生几乎导致辣椒绝收[3]。在连续种植2a以上，如果不与水稻交替年限种植，种植户在雨后大多数要用农药进行“灌根”，以防止土传病害传染，若对蔬菜优质高产技术及农药使用方法掌握不到位[4]，长期使用有可能造成蔬菜农药残留超标，这不但增加了劳动成本，还可能造成土壤与生态的污染。在生产上使用嫁接技术来防治土传病害已经非常普遍，但辣椒上嫁接应用的还不多[5]，这主要是技术推广力度还不够，技术宣传力度不大。辣椒应用嫁接技术可以有效解决多年种植产生的土传病原菌积累问题，提高植株的抗性，同时可以在一定程度上提高产量[6]。资源县作为辣椒主要产区，受土地资源的限制，辣椒要常年连作，土传病害逐年加重，对辣椒的产量和品质构成严重的影响，导致生产效益下降。嫁接技术作为克服连作障碍的一项有效措施，已在资源西红柿等蔬菜作物上大面积推广应用，取得了显著的防病提质增产效果。辣椒与番茄同属茄果类，通过嫁接防病似有可能性，但其应用前景如何，这方面试验在资源县尚属空白。因此，应以试验为基础，加强嫁接技术的应用，以节约成本，保持或提高产量，作为资源县辣椒嫁接高产培育的主要技术。

2 材料与方法

2.1 试验材料

2.1.1 砧木材料

选用的3种砧木分别为:格拉夫特，国家蔬菜工程技术研究中心育成；PFR-K64,为台湾农友种苗有限公司选育；哈博，为北京育正泰种子有限公司培育。

2.1.2 接穗

长线王108线椒，为安徽砀山县同乐辣椒种子有限公司生产。

2.2 试验地基本情况

在资源县车田乡坪寨村、该地处亚热带季风气候，附近森林覆盖率高，溪流丰富，土壤湿度较大，成土母岩为花岗岩，质地为沙壤土，土壤酸度适中(pH值4.8～6.5)，土壤肥沃[7]。为资源县的西红柿、辣椒主产区，海拔850 m的大田中进行种植。

2.3 试验方法

2.3.1 试验设计

在种植过辣椒为4 a的大田中进行试验，采用随机区组试验设计的方法进行试验设计[8]。选择3个砧木嫁接后进行种植，并以长线王108线椒实生苗为对照。每个区组重复3次。

在各阶段做好数据观测，采用数据处理及数据分析采用SPSS 19.0 软件进行统计分析[9]，因按预定的株行距种植后，各个品种的枝叶、须根都互相垄行，长势相差不大，故叶幕生长量等进行测定，试验仅对嫁接成活率、移栽成活率、植株死亡率；植株高、茎粗、平均株产量等进行观测。

2.3.2 苗床施工

在2019年12月进行翻土耕地，经过雪雨天气的覆盖后，选择晴好天气进行整地。并在2020年3月1日前整好苗圃地，用竹片搭好宽为3 m的简易育苗棚，按苗床宽为1 m，长为10 m左右的规格做好苗畦后用50%多菌灵粉剂按10 g/m2的量，配成药土，铺在苗床上，浇上水后，关闭大棚膜，盖上遮荫度为50%～70%的遮阳网，10 d后进行播种。

2.3.3 浸种与播种

2.3.3.1 种子浸种

辣椒种子播种前常用高锰酸钾消毒法[10]，方法是用50 ℃的温水浸泡30 min后捞出，再放入1%的高锰酸钾溶液中浸泡15～20 min，然后再清洗，再放置在30 ℃左右的环境中进行催芽，要注意保持种子的湿度。量少的可以用塑料袋装好后放于胸前“人工催芽”，在3～5 d后30%左右露白时可播种。

2.3.3.2 砧木播种

砧木在接穗前7～10 d进行播种，为方便嫁接，按0.1 m×0.1 m的规格进行点播，播种深度以不见种子为宜。

2.3.3.3 接穗播种

接穗播种基本同砧木播种的方法，但可以不用点播的方法施工。

2.3.4 播种后的管理

播种后，加强苗床的温度与湿度管理，主要为温度过高，湿度过大时要打开大棚四周通风降温降湿，湿度过低后浇水保湿。当种子萌芽出土后，要控制好苗床湿度，同时加强病虫害防治，加强施水肥，促进苗木粗壮，以方便嫁接，提高嫁接成活率。

2.3.5 苗木嫁接

选择无雨天气进行嫁接，在嫁接前1 d用甲霜灵等内吸性杀菌剂对砧木及接穗进行喷雾消毒。嫁接时砧木留2～3片真叶，接穗为2叶一心，采用切接法进行嫁接速度快、成活率高[11]，每次嫁接施工完工后要关闭大棚，以防失水，影响成活率。

2.3.6 嫁接后的管理

嫁接后7 d内为嫁接成活的关键时期。晴天温度高要盖好遮阳网遮光降温，如果连续天晴可在第4 d在苗床上浇水保湿。特别要注意水分不能碰到嫁接口，夜间关闭好大棚门，以提高棚内温度，促进愈合。

2.3.7 移栽种植

移栽前进行大田整地，整地做畦方法与苗床相同，只是没有建设大棚。在整地时按有机肥1500～2000 kg/667 m2及N∶P∶K为15∶15∶15的复合肥40～70 kg/667 m2的用量施低肥，将肥料与种植畦充分拌匀后，浇水或经过小雨淋湿后盖好地膜。

嫁接苗和实生苗于4月底5月初定植于大田。嫁接苗与实生苗的株行距均为0.4 m ×0.5 m，在种植点上用刀片在地膜上刻划“十”字，然后移植，种植后浇0.3%的复合肥水肥。并要压紧种植穴四周地膜，以防止烫伤苗木。

2.3.8 种植后的管理

种植后各小区管理方法一致，主要是定期做好辣椒地上部分病虫害的防治及追肥。

辣椒真菌性病害有疫病、炭疽病、白绢病等；辣椒的主要虫害有棉铃虫、蚜虫、根结线虫、白粉虱、茶黄螨等[12]。主要防治方法为选择抗病品种的农业防治；使用黄板诱杀及频振式杀虫灯等物理防治；科学、合理、安全地使用农药，保障辣椒生产的安全性[13]。

在追肥上，由于使用地膜覆盖，传统追肥方式比较困难，在种植整地时低肥的量比较多，后期主要通过结合防治增加叶面肥的方式进行叶面喷施。

3 结果与分析

3.1 不同品种嫁接及移栽成活

在嫁接后20 d时调查嫁接的成活率；在移植后20 d调查移栽的成活率；引起辣椒死亡的主要为青枯病、根腐病，白绢病等，在当年的11月上旬调查发病死亡率。经方差分析，如表1所示：嫁接成活率、移栽成活率的P值分别为0.586、1.297，即P值>0.05，说明3种砧木对嫁接成活无显著差异，3种砧木嫁接成活后及对照间苗木移栽成活无显著差异；植株死亡率P值均为0.00，即P值<0.05，说明3种砧木嫁接成活后与对照间苗木死亡率有显著差异。

在方差分析的基础上，利用Duncan分析法对嫁接成活率、移栽成活率、植株死亡率进行多重比较，如表2所示：3种砧木对嫁接成活无显著差异；3种砧木嫁接成活后及对照间苗木移栽成活无显著差异；3种砧木嫁接苗移栽后的发病后植株死亡率的顺序为： 对照> 哈博 >格拉夫特>PFR-K64，但3种砧木间无显著差异，对照的死亡率为23.0%，与嫁接苗有显著差异。

3.2 不同品种生长情况

经方差分析，如表3所示：植株高、茎粗、平均株产量的P值均为0.00即P值<0.05，说明赤3种砧木嫁接苗及对照间苗木的植株高、茎粗、平均株产量有显著差异。

表1 不同砧木对成活的方差分析

表2 不同砧木对成活的影响 %

表3 不同砧木对生长及产量的方差分析

表4 不同砧木对生长及产量的多重比较

在方差分析的基础上，利用Duncan分析法对不同砧木植株高、茎粗、平均株产量进行了多重比较，结果如表4所示：3种砧木嫁接苗及对照间高生长的顺序为：格拉夫特>哈博 >PFR-K64>格拉夫特>对照，3种砧木嫁接苗间无显著差异，与对照有显著差异；3种砧木嫁接苗及对照间地径生长的顺序为：PFR-K64>哈博>格拉夫特 >对照，3种砧木嫁接苗粗生长无显著差异，与对照有显著差异；3种砧木嫁接苗及对照间单株产量的顺序为：PFR-K64>哈博>格拉夫特 >对照，3种砧木嫁接苗产量间无显著差异，与对照有显著差异。

4 结论与讨论

试验结果表明，用不同砧木对资源县辣椒进行嫁接处理后，在连种4 a的大田中进行种植试验，其发病死亡率降低，高生长、粗生长、单株产量方面较对照均有增加，与高治文等研究辣椒嫁接栽培技术有利于提高产量结果一致[14,15]。通过砧木嫁接穗后比未嫁接品种植株长势高、地径粗壮、产量最高可增加23.2%，最少也增加21.5%，可达到增加产量促进增收的目的。同时，土传导致植株死亡率降低，从实生苗的23.0%下降到嫁接苗的5%左右，说明通过嫁接克服了辣椒连作障碍。PFR-K64为高抗辣椒土传性病害品种砧木、哈博、格拉夫特等砧木均适合作为辣椒砧木进行嫁接栽培，可在资源县推广应用。