山坳塘高效养殖模式探索与实践

丘永龙

(龙岩市永定区畜牧水产技术推广站，福建 龙岩 364100)

利用山区山坳地形筑坝建1 口26 亩山塘，引用优质山泉水，采取精放精养、合理搭配的混养模式，从2017 年5 月以光倒刺鲃为主，套养草鱼、鳙鱼、青鱼等品种，加强管理、轮捕轮放、捕大留小，到2020 年12 月收获产量36084 千克，产值713024元，扣除苗种、饲料、电费、塘(田)租等成本404110 元，利润为308914 元，亩利润12150.5元，取得较高的经济效果，改变了山坳塘低产、低效的现象。

一、技术与方法

1.养殖条件

山坳塘以低产田、荒杂地多、地势平缓、落差小、水源便利的特点依山拦坝修建而成，面积26 亩，塘形东西走向，口小肚大，光照充足。坝体为均质土坝，坝长48 米、高12 米、顶宽8 米，土工膜护坡，坝底设0.9 米×0.9 米清淤涵洞1 条，坝顶中部设宽1.0 米、高1.7 米溢洪道1 条，道口设防逃栅栏，最高蓄水位10 米，正常平均水深4 米，坝体阶梯式排水。配备增氧机2 台(水车式、叶轮式各1 台)，投饵机2 台，囤鱼网箱1 架(35 米2)，吊捕机1 架，简易船1 艘。电力架设到场，交通便利，管理房1幢。

水源为山泉水，由两条山窠水汇聚而成，上游无工矿、居民、农田，水源充足，水质清新无污染，符合养殖水质标准。

2.清塘消毒

坝体建成蓄水前，平整塘底，清除杂物，铲除淹没线下树枝、杂草，按最高水位蓄水浸泡1个月后排干，干塘后用2500千克生石灰化水全池泼洒，1周后蓄水到1.5米水深。

3.鱼种投放

2017 年5 月－2020 年5 月累计投放光倒刺鲃、草鱼、鳙鱼、青鱼等鱼种61600尾，具体见表1。

表1 鱼种投放情况

4.鱼种消毒

鱼种体质健壮活泼、大小均匀、无病无伤、无畸形。放养前用3%的食盐水或20毫克/升高锰酸钾溶液浸泡10 分钟，消毒液盛器采用大号圆形塑料桶或塑料盆。

为防温差应激，配制消毒溶液时，取新鲜塘水与运鱼水按3∶2 比例缓冲后将鱼种放入浸泡消毒。草鱼种调运前，由苗种场注射草鱼出血病灭活疫苗，吊水2天后再出塘。

5.饲养管理

(1)饲料。光倒刺鲃、草鱼采用2#、4#膨化颗粒配合饲料，依据光倒刺鲃生长情况，平均尾重0.5千克以下用2#料(粗蛋白质水平≥30%)，平均尾重0.5千克以上用4#料(粗蛋白质水平≥28%)。草鱼以颗粒饲料为主，适时辅以草料投喂。

(2)投喂。日投饵量为吃饵鱼总重的2%～4%(夏季4%、春秋季3%、冬季2%)。春秋季投喂2 次(9:30、15:30)，夏季投喂3次(6:30、13:30、18:00)，冬季1 次(14:00)。根据天气情况晴天足量投、阴雨天少投，固定在投饵台用投饵机投喂。需投喂草料时，提前半小时投放。

(3)管理。每天上、下午巡塘1 次，观察水源清洁情况、水位高低状况、水质鲜活度、水温变化、鱼的吃食活动情况，检查堤坝、溢洪口、电力线路及机电等设施、设备安全，发现问题及时排除。定期抽检鱼体重量，及时调整饲料投喂量。在高温闷热季节适时提高水位，增加水体交换量，按照“三开两不开”“三长三短”原则开启增氧机，保持充足溶氧量。及时捞除水面残渣剩饵、枯枝杂草等漂浮物，保持水面清洁。

(4)水质改良。放苗前1 周亩用活化后的EM 菌液2.5千克全池泼洒。投苗1个月后，每月用活化后的EM菌液按2 千克/亩全池泼洒，以降解控制水体中因残饵、鱼的粪便及死藻等有机物沉积池底分解而产生的氨氮等有毒、有害物质，净化、改善水质。

6.病害防治

坚持“预防为主、防治结合”的原则。在鱼病高发季节，寄生虫病内服药饵5天再外用泼洒剂杀虫，细菌性病内服三黄散药饵5天、外用二氧化氯或漂白粉(15～20千克/亩)泼洒灭菌。每月内服肝胆宁＋维C拌料1周保护肝脏，用药量严格按照说明书配制使用。每月用生石灰8～10 千克/亩兑水，全池泼洒调节水质。

二、效益分析

1.产量、产值

采用电机绞盘吊网诱捕法，分批捕捞，捕大留小。截至2020年12月底，各品种产量、产值情况详见表2。

表2 产量、产值情况

2.成本

(1)苗种(2017-05－2020-05)。详见表3。

表3 苗种成本情况

(2)饲料(截至2020年12月底)。详见表4。

表4 饲料使用情况

(3)其他(截至2020年12月底)。详见表5。

表5 其他成本情况

3.利润(表6)

表6 具体利润情况 元

三、小结与讨论

利用山坳地低效田、荒杂地的资源筑坝建塘，既提高土地资源产能，又为农民提供创业增收途径，是一项利国利民的生产模式。

根据山坳塘水面大而深的特点，采取精放精养、合理搭配的混养模式，以光倒刺鲃为主，套养草鱼、鳙鱼、青鱼等品种，加强管理，轮捕轮放，捕大留小，达到增产、增效目标。套养草鱼，辅以投喂草料，可提升草鱼品质，减少饲料成本投入。

投苗前山坳塘水体清瘦，泼洒EM 菌液能加速水体中藻类的繁殖，达到快速肥水的效果；养殖中定期泼洒EM 菌液可有效分解塘底淤泥中的有机物，稳定和改善水质，保持水体清爽，减少病害，提高饵料利用率，对增产、增收极为有效。

在条件允许、不产生污染的前提下，按照水面积的千分之三设置精养网箱，主养高档品种，以最大限度提高山塘产能水平。