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喝粥有讲究

2022-05-09郅敏

祝您健康·文摘版 2022年5期
关键词:胃下垂荤素特殊人群

郅敏

在胃不舒服的情况下,喝点白粥,确实能舒缓一些。

尤其对于一些特殊人群,喝粥的确有一定的养胃、护胃的好处。比如,小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。

粥属于半流质食物,不需要经过大量的咀嚼与胃部蠕动,就能够快速进入小肠,分解为葡萄糖被人体很快吸收利用,进而补充能量。所以,对这类人群而言,喝粥容易消化、吸收,可以减轻胃肠道的负担,属于“养胃”的一种方法。

虽然适当、适量地喝粥确实有一定的养胃功效,但如果长期喝粥、一日三餐都喝粥,那么,不但有可能不能养胃,反而会起到伤胃的作用。

长期喝粥,咀嚼动作会减少,相应的唾液分泌也会减少,不利于食物的消化吸收,而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。喝粥以后,半流质食物直接进入胃内,胃的排空速度会加快,食物在胃内的存留时间缩短。长此以往,胃的蠕动就会减弱,消化功能自然也会慢慢减退,不利于“养胃”。长期喝粥,容易在短时间内让胃容积与重量加大,加上饭后不当运动,容易诱发胃下垂。

養胃不能单考虑粥,还得清淡饮食,荤素和粗细搭配,多吃水果蔬菜,多喝水,尽量少吃油腻辛辣等刺激性食物。避免烟酒等不良刺激,并注意出现胃部不适要及时就医。

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