保护地蓝莓栽培管理关键技术

118304 辽宁省东港市长山镇农业服务中心 郭长胜

蓝莓富含花青素、果胶、超氧化物歧化酶等有益物质，是有着较高保健功能的水果之一。蓝莓广泛分布在全球各地，其对环境的适应性强、病虫害少，因此栽培管理较为简单易行。采用大棚、日光温室等设施栽培蓝莓，既能够提高蓝莓的商品率又能错开上市高峰期，从而提高蓝莓栽培的经济效益。本文结合生产经验，将设施蓝莓丰产栽培技术介绍如下。

一、栽培要点

蓝莓的设施栽培以反季节收获鲜果为目的，应首选果个大、果粉厚、风味好、产量高、耐贮运的品种，综合考虑品种的适应性、树势、需冷量、果实发育期等因素，以高丛蓝莓系列品种为宜。北高丛蓝莓是目前北方地区设施栽培中使用较多的类型，该系列品种果实大、风味好、品质优。都克、蓝丰、伯克利等北高丛品种均已在温室中栽培成功。南高灌蓝莓也具有果实大、丰产、品质好的特点，且对土壤的适应性强，夏普蓝、奥尼尔等品种都是适合温室栽培的优良品种。

蓝莓不耐旱、不耐涝，宜选择疏松、透气良好、pH 值为4～5.5的偏酸性的湿润坡地、缓坡地种植，同时要求有机质含量达到10%～15%，最少不低于6%。结合土壤情况因地制宜选择适合的设施结构，可以选择连栋温室、普通大棚、节能日光温室等设施。连栋温室、普通大棚采用南北方向，节能日光温室可采用东西走向。

由于蓝莓适宜生长的土壤酸碱值一般在4.2～5.5，所以土壤pH值≥5.5、通透性差、有机质含量≤3%的种植地块，需进行土壤改良。土壤改良结合起垄、挖穴进行，在栽植1月前完成。方法是：在土壤中施用硫粉，具体施用量要根据土壤中酸碱值计算，一般500 千克/公顷施用量即可达到要求。在施用硫粉的同时，要增施有机肥60 吨/公顷，有机肥在施用前要拌入锯末、松针、松皮等物质并经过充分发酵，既可以增加有机质含量加快硫粉的分解，又能通过这些有机物质的分解增加土壤含酸量，降低土壤酸碱值。

宜采用全面整地，按照50%园土加入50%的草炭、腐叶土等的比例进行改土，以提高土壤的有机质含量和通气性。整地后做成高为20～30 厘米的畦，栽植时直接将苗木植入即可。

为尽快获得产量，提高设施栽培蓝莓的经济效益，要栽植有2～3 个以上直立健状枝、无病虫害、分枝多的高丛蓝莓大苗。虽然蓝莓自花可以结实，但多个品种搭配可提高结实率，所以在进行蓝莓温室大棚促成栽培时，选用的高丛蓝莓最好要配置两个以上品种进行相互授粉，以提高产量和品质。主栽品种与授粉树配置比例一般为（2～3）∶1。1 年生苗定植深度在15～20 厘米，行距1 米×2 米为宜，苗木每增长1 年，定植深度要增加5 厘米，要覆土踩紧压实。如果用钵苗，一年四季均可定植。钵苗虽然成活率较高，但不适合深栽，覆土后应轻踩、浇透水，再覆盖不超过3 厘米的厚度土层。

二、栽植后管理要点

蓝莓生长中需要土壤水分含量适度，缺水将会影响其生长发育与产量，一般土壤含水量在60%～70%为宜。可采用设施喷滴灌方法进行供水，从萌芽到落叶，蓝莓所需水分大概为每周平均降水量25 毫米左右，坐果到果实采收期在40 毫米左右。平时供水时，应根据温、湿度变化打开喷滴灌阀门对叶面中细雾喷施为宜。盛果期和果实发育期应酌情减少水分供应，防止湿度过大导致果、木病害发生。特殊干旱季节才需打开管道阀门轻灌供水。秋季在降温前进行一次全园灌溉。

根据气候气温的变化，覆盖好大棚塑料薄膜，扣棚升温开始至萌芽前，为使蓝莓植株适应温度变化而使其地上、地下部分生长协调，扣棚升温应分步进行，让温度缓慢升高，使地温气温协调上升。升温第一周，白天控制在10～13℃、夜间5～7℃为宜；第二周，白天控制在13～16℃、夜间7～9℃；第三周至开花前，白天控制在18～20 ℃、夜 间8～10 ℃为宜；空气相对湿度控制在80%左右。花期应保持设施内适温低湿的环境，白天温度控制在20～24℃，夜间12～15℃，空气相对湿度50%～60%。果实膨大期白天温度控制23～25℃，最高不超过30℃，夜间不低于12C，空气相对湿度60%左右。因棚内处于密封状态，蓝莓呼吸作用和土壤有机物分解等可使棚内气体成分发生很大变化，从而影响到蓝莓生长，所以每天要进行适当的换气，在棚内温度不低于12℃时，每天11：00 左右打开通气道进行换气，16：00 关闭。

在栽植初期避免光照过强以免造成蓝莓苗失水萎蔫，要全天遮阴，光照强度要小于5000 勒克斯，同时遮阴可以降低温度，保持湿度稳定。中期随着新根系的形成，可逐步增加光照，促进光合作用，利于生根和新叶的生长，光照强度在7500～10000 勒克斯为宜。植株生长后期强健根群的形成，具有较强的吸收能力，光照强度以2万～3 万勒克斯为宜，可提高光合强度，促进茎叶生长，有利于基芽的萌发。为增加光照强度，在生长季节要及时疏枝，打通光路，让树体能够得到充足光照，以促进花芽分化和提升果品品质。

施肥可选用混合肥料或者有机肥料：

①混合肥料。施用混合肥料要比单一肥料增产40%左右。因此，蓝莓施肥中提倡氮、磷、钾科学配比施用。在有机质含量高的土壤上，减少氮肥用量，氮、磷、钾比例以1∶2∶3 为宜；而在矿质的土壤上，磷、钾含量较高，氮、磷、钾比例以在1∶1∶1或2∶1∶1 为宜。蓝莓不仅不易吸收硝态氮，而且硝态氮还会造成蓝莓生长不良。因此，蓝莓以施硫酸铵等铵态氮肥为佳，硫酸铵还有降低土壤pH 值的作用，在pH 值较高的沙质和钙质土壤上尤其适用。另外，蓝莓对氯很敏感，极易引起过量中毒，因此，选择肥料种类时不要选用含氯的肥料，如氯化铵、氯化钾等。高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施，深度以10～15 厘米为宜；矮丛蓝莓成园后连成片，以撒施为主。土壤施肥时期一般是在早春萌芽前进行，可分两次施入，在浆果转熟期再施1 次。过量施肥极易造成蓝莓树体受伤甚至整株死亡，因此，施肥量的确定要慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定。

②有机肥料。保护地有机栽培过程中进行施肥时，应注重有机肥的施用和吸收。未投产蓝莓一般以每年2 次为宜，每次施用腐熟菜饼300 千克/ 亩配施草木粪肥30～50 千克/ 亩；投产的蓝莓应加大施肥量，每年2 次，每次施腐熟菜饼700 千克/ 亩，草木粪肥50 千克/ 亩及优质有机复合肥400 千克/ 亩。施肥时间一般应在每年4 月中旬至5 月上旬和8 月下旬至9 月中旬进行。

蓝莓种植地禁止使用除草剂，任何配方除草剂都会给蓝莓植株和根系造成伤害。为了去除杂草可用树皮、木屑、秸秆等物质覆盖地面，此方法不仅能控制杂草生长，盖在地面上的植物腐烂后翻入土壤中还有很好的降酸作用，有利于维持土壤偏酸水平，还可以增加土壤有机质和肥力，减少缺素症发生。

修剪一般分为幼树修剪和成年树修剪两部分。从时间上分为夏季和冬季修剪，夏季修剪辅助生长，冬季修剪结合管理进行。幼年果树修剪应遵从培植树苗，快速丰产为原则，剪去花芽及徒长枝，有效扩大树冠为目的。定植成活后第一个生长季，一般不剪或尽量少剪。成年果树修剪应以增加产量、提高果品品质为原则，剪去病弱枝、重叠枝、细弱枝，有效扩大行间通风量，增加光照，减少病虫害的发生。