菜地里的“化装舞会”

张梦瑞

寒假里，不少“可可豆”会去乡下过年。除了吃团圆饭，和小伙伴们玩耍，别忘了多多观察乡村的事物，增长一些书本上学不到的知识哟。

寒假里，我来到乡下的爷爷奶奶家过春节。田里一排排的蔬菜把我吸引住了。没想到这么冷的天，田里还是绿油油的。仔细一看，各种蔬菜的造型真是五花八门。这是要搞蔬菜界的化装舞会吗？

造型1扯根草绳做发带

菜市场里的蔬菜被绳子捆成一把一把的，这谁都见过，不足为奇。但奇怪的是，有一片菜地里，每一颗菜也都被草绳捆了起来，直直地挺立着，像一排排标兵。要不是奶奶说这是大白菜，我都认不出来。

原来如此：大白菜的叶片又多又大，平时像花朵一样散开，看起来非常有分量。但是冬天结霜的时候，这些宽阔的叶片就容易被冻蔫。用绳子将大白菜散落的叶片捆在一起，能起到保温的作用。而且捆起来的大白菜，里面的菜叶会一层层向内包起来，最后成为一颗结实的大白菜，就像我们买到的那样。

知道多一点

你知道吗？经过严寒“洗礼”的蔬菜会变得更好吃。这是因为在低温的环境下，蔬菜不得不将贮藏的淀粉转化为糖来补充自身的能量，抵御寒冷，蔬菜的口味自然就更清甜了。

造型2加一点土味

在另外一片菜地里，绿叶下的泥土明显要比别的地方高一些，像是有人故意堆上去的。我走近了仔细瞧，菜根那里透出一小片白色来。奶奶说，这里种的是萝卜。

原来如此：萝卜既不是植物的枝叶，也不是果实，而是根。生长的时候，萝卜会破土而出，露出圆圆的脑袋顶。到了冬天，萝卜几乎停止了生长，但暴露在外的部分就容易被冻伤。这时候，给萝卜盖上厚厚的一层泥土，就像给它戴上了一顶帽子，可以隔绝霜雪。这就是农民伯伯的智慧。

造型3帐篷来助阵

除了清新的绿色，田里还有几顶半透明的小帐篷。我好奇地凑过去，只见半透明的帐篷里，茂密的绿叶丛中点缀着大大的白色圆盘。原来是我爱吃的花菜！

原来如此：把竹条弯成拱形做支架，上面撑起一层薄薄的塑料膜，就能搭出一个简易的、缩小版的蔬菜大棚啦！除了隔离雨雪和霜冻，塑料棚还有更重要的用处：白天，陽光能够透过薄膜照射到蔬菜上，让蔬菜继续生长;而到了晚上，薄膜能延缓热量的流失，为蔬菜保暖。

造型4听说灰色显高级

在菜地的一角有一片灰蒙蒙的地方。走近一看，这片泥土上洒满了灰色的沙子，沙里长出一片低矮的蔬菜幼苗，细小的菜叶子上也沾了不少灰。这个脏脏的造型，还真是与众不同啊。

原来如此：这些沙子是草木灰，它是植物燃烧后留下的灰烬，既可以作为农作物的肥料，又有杀菌、驱虫的作用。它还可以吸湿保温，保护蔬菜和果树的幼苗安全过冬呢。

指导老师：董德荣重庆市巫山县巫峡小学五（1）班