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藤三七

2022-04-29姜满珍

花卉·上半月 2022年4期
关键词:根状茎粘液块茎

姜满珍

一次,去一位美术老师的老家见到了他窗台上无人打理的藤状绿色植物,勃勃生机的样子让你感觉不到主人很久未归,老师说这个植物叫藤三七,掐点回去可以插活,可以吃也可以当药用。

懵懂的我以为就是平时我们所说的三七。其实不然,藤三七,学名叫落葵薯,是因为它的根状茎上长有大量不规则疣状块茎,掰下来晒干,无论颜色还是外形都和名贵药材三七长得极其相似,所以得其名,又叫土三七。在自家露台上种植七年多了,对它有几分了解和喜欢,它是多年生缠绕藤本植物,生命力超级强大,耐热、耐旱、耐涝不耐寒,你怎么对它不理不睬,甚至近乎于虐待它,它都欣欣然地为你奉献“顽强拼搏、昂扬向上”的姿态。露台上风大,为了懒得搭棚架,待它们长得一二米长,我就会毫不留情地将它们剪来当蔬菜吃,隔一周左右就可炒上一大碗绿色的叶子和嫩芽当主食吃,里面放少许米饭,一起津津有味地吃下肚。有时一点盐都没放,有时放一点点,味道有点绿木苋菜那般滑滑的感觉,怎么吃都觉得爽口。当今营养学家倡导人要吃百分之八十的植物性食物,百分之二十的动物性食物,尽量每天少吃点盐。追求身材对得起观众的我吃起来还特来劲,母亲、老公、儿子都不想尝试着吃,我吃了几年感觉效果确实不错,去年在美容院测内脂还真降了三个点。我竭力推介家人朋友同事到我家弄点回去种植。

一天,步行上班的途中,见一位农家妇女在菜地里忙活,她家也种了藤三七,用三根木棍当支架,上面爬满了藤藤叶叶。我主动与她搭讪,她说这个植物非常好,去年她老公从两层楼上摔下来,腿骨折了。从医院做完手术回来后,她天天用它们的块状茎炖骨头汤、炖排骨汤给她丈夫吃,她说这植物有消肿散於、滋补病后体弱的作用,说她老公的腿很快就恢复了,一点后遗症都没有,妇女感激不已地望着这一丛占地面积不大、长得很茂盛的藤三七。听了她讲的故事,我也特别开心。我们家露台上长满了浑身是宝的藤三七,时间匆匆都没用心品尝过清炖它们的滋味。年迈的母亲身体还硬朗,每次我将摘下藤三七长长的茎、绿绿的叶置于厨房,母亲都会抢着替我耐心细致地拣好,留着我自己亲自去烹饪。母亲念叨了几次,这个也能吃,不会有毒吧,见我吃了几次安然无恙就没再操这个心了。

藤三七很是容易种植,主要是用扦插和地下块茎繁殖的方法,对土壤的要求不高,只要有水有土,它们就成蔓延之势,不断地侵占相邻植物的“领域”,影响其他花草植物的正常生长。有专门种植藤三七当产业的,那是像种长豆角样地搭棚搭架的,不像我这般阻碍它们蓬勃发展。如果土壤十分肥沃,藤三七的叶子长得肉肉的、颜色绿绿的,一副水灵灵惹人欢心的样子。根状茎上的疣状块茎随着时间的推移也渐趋长大,外表浅褐色,与洋姜的外形也有几分相似,拨开外皮,里面呈绿色,最里面全是纯白色的块茎,分泌出滑滑的粘液,像白薯的粘液一般。在南方它们均能安全过冬,在北方可要注意防寒防冻了。自种它们以来从未特意收藏过,春暖花开之日它们便焕然一新展现在我的眼前。

藤三七营养丰富,含多种矿物质、营养元素、微量元素,含铁特别高,现在很多高档餐厅、酒店都有它们当作菜肴的身影,凉拌嫩叶、清炖乳鸡、排骨汤、清炒、煎蛋、炒肉,很受市民们青睐,在当今药补不如食补的年代,藤三七会越来越被人看好,也可与世人敬仰的三七药效媲美。它不但在药膳这一块让人念念不忘,在绿化美化行业,顽强的生命力和攀爬能力,还有那秀气淡雅纯白的小花,让许多园林和绿化设施行业特别钟情于它们。

适者生存,有为才有位,天地生灵无不验证了这些哲理。

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