麦田里的三种草,你见过吗?

周立新

麦瓶草、麦蓝菜、麦仙翁，这三种植物都带一个“麦”字，毫无疑问，跟麦田有关。早些年，它们是生长在麦田的杂草，有的幼苗时是农村人饭桌上的野菜。既然是杂草，就会影响粮食收成，最后都会被除掉。随着现代化种植业的发展和除草剂的使用，麦田里的杂草“三剑客”已经不多见了，但偶尔会在路边、公园的某个角落见到它们的身影。

这三种麦田杂草都是石竹科植物，它们长相相似，分别属于石竹科不同的属。

麦瓶草 Silene conoidea

蝇子草属。麦瓶草俗称米瓦罐、面条菜、麦瓶子，这些土名其实就是对它最通俗的特征描述：米瓦罐是说它花后的蒴果里有很多白色的种子，就像一只装着米的小瓦罐，农村的孩子大多都吃过;而面条菜是说它可以当野菜食用，幼苗期的麦瓶草叶子长圆形，像面条一样细长，采后洗净焯水，是美味的春季乡土野菜。

麦瓶草全株有腺毛，手摸起来有涩涩的黏腻感，粉红色的小花刚开时跟长长的花萼一起像个小唢呐。

花落后花萼开始膨大，一个个小灯笼里包着绿色的果，果皮里面的种子慢慢成熟。

蒴果成熟后，装着种子的小瓶子上部开裂6瓣，摇摆中种子洒落，等待明年的新生。

成熟的麦瓶草种子肾形，布满麻点，像一块块微型巧克力饼干。

麦蓝菜 Vaccaria hispanica

麦蓝菜属。麥蓝菜俗称王不留行，麦篮子。王不留行是中药名字，我国古人很早就发现了这种植物具有行血通经，催生下乳，消肿敛疮的作用，李时珍在《本草纲目》中说“此物性走而不住，虽有王命，不能留其行”，所以才有了“王不留行”这样霸气的名字。而麦篮子，跟上面的米瓦罐类似，也是说它的蒴果里包含着很多种子。

麦蓝菜不像麦瓶草有腺毛，它全株无毛，微被白粉，呈灰绿色，看起来清清爽爽。麦蓝菜在一些公园常能见到它的身影。

花萼像个精致的有绿棱的小坛子，坛口有缺刻。

花后小坛子微膨大呈球形，里面的果慢慢成熟。

抠开一个未成熟的果，露出里面球形的种子，成熟时红褐色。

麦仙翁 Agrostemma githago

麦仙翁属。麦仙翁俗名麦毒草，除了危害麦田，它的茎、叶和种子都有毒。在我国分布于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆，常作为观赏绿化植物在花坛、花境中栽植。

麦仙翁跟上两种又不一样，全株密被白色长硬毛，萼筒的毛尤为明显，同时长长的花萼裂片呈叶状。花粉紫色，向花心逐渐变淡至白色。

种子呈不规则卵形或圆肾形，黑色，具棘凸。