益卵千金粉对太行鸡生产性能、蛋品质及免疫功能的影响

2022-04-29朱永明宋玉卓郗艳菊臧素敏

饲料博览 2022年2期

朱永明，宋玉卓，王倩，郗艳菊*，臧素敏

（1.河北维尔利动物药业集团有限公司，石家庄 050227；2.河北省功能性饲料添加剂技术创新中心，石家庄 050200；3.石家庄市兽用功能性添加剂工程技术中心，石家庄 050200；4.河北农业大学动物科学学院，河北保定 071001）

蛋鸡在产蛋高峰期，生殖系统处于高负荷工作状态，长期高速运转就容易出现问题，最主要的问题就是输卵管炎。输卵管炎会造成产蛋率下降，蛋品质下降，沙皮蛋以及破壳蛋的增加，严重影响养殖户的经济效益[1-4]。2020年农业农村部发布的194号公告宣布，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。因此迫切需要一种绿色、无残留的添加剂应用于蛋鸡输卵管保健过程中，达到提高生产性能、改善蛋品质的功效。中草药作为中华民族的瑰宝可作为添加剂应用于蛋鸡生产中，可通过预防疾病来保证动物的健康生长[5]。

河北省太行鸡具有抗病力强、耐粗饲、蛋肉品质鲜美等特点，特别是鸡蛋口感醇香、卵磷脂含量高等独特特点而深受广大消费者青睐[6-7]。河北某动物药业研发的复方中药制剂“益卵千金粉”是纯中药制剂，具有防治输卵管炎、提高蛋鸡产蛋性能的功效。本试验通过在饲粮中添加不同水平的益卵千金粉，探讨其对太行鸡生产性能、蛋品质以及免疫功能的影响，以期为益卵千金粉在太行鸡生产中应用提供参考依据。

1 材料

1.1 试验动物及添加剂

试验选用57 周龄健康状况良好、体重及产蛋率相近的太行鸡450只，饲养试验在河北省赞皇县某养殖场进行。

试验所用的益卵千金粉，由河北省某动物药业提供，主要成分为黄芪、当归、丹参、益母草、黄柏、茵陈、茯苓、巴戟天、肉苁蓉、青皮、川楝子等。方解：黄芪、当归补气养血；丹参、益母草活血通络；黄柏、茵陈清热利湿；茯苓化浊消毒；巴戟天、肉苁蓉、青皮、川楝子疏肝强肾。诸药合用共奏消炎、补气血、强肝肾之功效。

1.2 主要仪器

游标卡尺（型号为530-108），日本三丰公司产品；蛋品质量测定仪（型号为EA-01）、蛋壳强度测定仪（型号为EFR-01），以色列ORKA 公司产品；电子计重秤（型号为JM-C15 kg），余姚市贝奇计量衡器有限公司产品；蛋壳厚度测定仪（型号为MA3），南京铭奥仪器设备有限公司产品；蛋黄分离器（型号为RB4001），广州莱贝有限公司产品；酶标仪（型号为MB530），深圳市汇松科技发展有限公司产品。

2 方法

2.1 试验设计

选取57 周龄的健康白羽太行鸡母鸡共450 只，分为5组，每组3个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮，4个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.3%、0.6%和0.9%和1.2%的益卵千金粉的试验饲粮，详见表1。预试期7 d，正试期14 d。

表1 试验分组情况 %

2.2 饲养管理

试验鸡采用三层全阶梯式笼养，每笼1只，日喂3 次：7：00、11：00 和16：00，自由采食和饮水。采用人工光照+自然光照方式，光照强度为15 lx，光照时间为16 h，鸡舍温度控制在25 ℃左右。自然通风，人工清粪，常规免疫。开产后每天16：00捡蛋。

饲粮营养水平参照NY/T 33—2004《鸡饲养标准》和NRC（1994）标准配制，饲粮组成及营养水平见表2。

表2 饲粮组成及营养水平（风干基础）

2.3 指标测定

2.3.1 生产性能

在相同管理条件下，以重复为单位，记录每天产蛋总数和总蛋重，并在试验结束后计算平均蛋重和产蛋率。统计各组每天的沙皮蛋、破壳蛋数量，试验结束后计算每组平均的沙皮蛋和破壳蛋数量。

2.3.2 蛋品质

试验结束时，每个重复随机取20 枚鸡蛋，进行蛋品质测定。

采用游标卡尺测量鸡蛋最大长径和短径，统计蛋形指数；使用蛋品质测定仪对蛋黄颜色进行评价；使用蛋黄分离器分离出蛋黄，称量蛋黄的重量并进行统计；用电子计重秤称量蛋壳的重量并进行统计；使用蛋壳强度测定仪测定蛋壳强度；用蛋壳厚度测定仪分别测量除去壳膜的蛋壳锐端、中部、钝端3 个部位的蛋壳厚度，计算平均值。

2.3.3 血清免疫指标

于试验第14 天，从每个重复中选取3 只体重相近的母鸡，颈静脉采血收集于离心管中。将采集的血液以4 000 r·min-1离心10 min，分离并收集上层清液于-20 ℃保存，用于测定血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白G（IgG）的含量。

2.4 数据处理

采用Excel 软件进行试验数据整理，使用SPSS 20.0软件进行单因素方差分析，结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著，P＞0.05表示差异不显著。

3 结果与分析

3.1 益卵千金粉对太行鸡生产性能的影响

试验鸡生产性能测定结果见表3。

表3 益卵千金粉对太行鸡生产性能的影响

由表3可知，饲粮中添加不同比例的益卵千金粉对产蛋率影响显著，试验2组产蛋率最高，较对照组、3 组、4 组分别提高3.18%、1.79%、3.13%（P＜0.05），较试验1 组提高1.00%，差异不显著（P＞0.05）。试验3 组平均日采食量最高为95.35 g，比对照组提高9.96%（P＜0.05），其次是试验2 组平均日采食量为92.68 g，比对照组提高6.89%（P＜0.05）。使用不同水平的益卵千金粉平均日产沙皮蛋数逐渐降低，其中试验2组平均日产沙皮蛋数比对照组降低了54.79%（P＜0.05），试验3、4 组平均日产沙皮蛋数比对照组降低了61.28%（P＜0.05）。考虑到用药成本，推荐使用试验2组用量，即饲料中添加0.6%的益卵千金粉。

3.2 益卵千金粉对太行鸡蛋品质的影响

蛋品质测定结果见表4。由表4 可知，试验2组蛋重增加明显，较对照组增加7.02%（P＜0.05），其次是试验3 组，较对照组增加5.43%（P＜0.05）；试验3 组蛋壳强度最强，较对照组提高9.37%（P＜0.05），其次是试验4 组，较对照组提高7.72%（P＜0.05），试验2 组较对照组蛋壳强度提高3.39%（P＜0.05）；试验2组蛋黄颜色最高较对照组、试验1组、试验3组和试验4组分别高9.54%、7.44%、5.07%、0.63%（P＜0.05）；饲喂益卵千金粉，蛋壳厚度增加，其中试验4 组蛋壳厚度值最大，较对照组提高了5.71%（P＜0.05），试验1 组、2 组、3 组与对照组相比均提高了2.86%（P＞0.05）；蛋形指数各组间差异不明显（P＞0.05）；添加益卵千金粉可提高哈氏单位，其中试验2 组增加明显，较对照组提高3.65%（P＜0.05）。根据蛋品质检测数据分析，推荐使用试验2组用量，即饲料中添加0.6%的益卵千金粉。

表4 益卵千金粉对太行鸡蛋品质的影响

3.3 益卵千金粉对太行鸡血清免疫指标的影响

试验鸡血清免疫指标测定结果见表5。

表5 益卵千金粉对太行鸡血清免疫指标的影响 μg·mL-1

由表5可知，饲料中添加益卵千金粉饲喂蛋鸡可显著提高血清中免疫指标，随着添加量的增加，血清中的IgA、IgM和IgG含量均增加，且差异显著。试验2 组较对照组中的IgA、IgM 和IgG 分别提高22.00%、14.91%和32.33%（P＜0.05）；试验3组较对照组中的IgA、IgM和IgG分别提高33.54%、15.94%和42.20%（P＜0.05）；试验4 组较对照组中的IgA、IgM 和IgG 分别提高38.02%、17.18%和47.03%（P＜0.05）。饲粮中添加0.3%、0.6%、0.9%和1.2%的益卵千金粉均显著提高血清中IgA、IgM和IgG含量。

4 讨论

4.1 益卵千金粉对太行鸡平均蛋重及产蛋率的影响

提升太行鸡的生产性能是提高养殖效益的关键，相关研究表明中草药含有激素类生物活性物质，可以调节蛋鸡的生长性能和繁殖机能[8]。陈祥宇等[9]研究发现，饲粮中添加200 mg·kg-1万寿菊提取物饲喂28 d能够显著提高太行鸡的产蛋率，比空白组提高19.50%；平均蛋重比空白对照组提高2.81%。唐日益等[10]研究表明，间隔周饲喂0.2%中药复方制剂可显著提高海兰褐蛋鸡的产蛋率。本试验中，日粮中添加0.6%的益卵千金粉，能显著提高蛋鸡产蛋率、降低沙皮蛋数，显著提高平均日采食量。

添加0.9%和1.2%的益卵千金粉后太行鸡产蛋率反而下降，原因可能是由于过量的中草药导致机体雌激素水平下降，导致卵泡中的芳香化酶活性下降，诱发卵泡发生了闭锁，最终产蛋率下降。

4.2 益卵千金粉对太行鸡蛋品质的影响

鸡蛋的外壳品质和蛋黄颜色是养殖经济效益的重要指标之一，也是消费者较为关注的指标[11]。卢世杰等[12]研究发现添加1.0%的复方中草药添加剂显著提升了绿壳蛋鸡鸡蛋的蛋黄系数，添加1.5%的复方中草药添加剂显著提升了绿壳蛋鸡鸡蛋的蛋壳厚度。童小峰等[13]试验发现饲粮中添加0.20%淫羊藿苷可提高罗曼粉蛋鸡的蛋品质。中药组方很重要，君臣佐使配伍在中药组方中起到关键作用，益卵千金粉可通过调节激素的分泌和钙磷的代谢来促进钙吸收，从而改善蛋壳质量。本试验中，试验组蛋壳厚度和蛋壳强度较对照组均有提高，说明在饲料中添加益卵千金粉可以提高蛋壳厚度和蛋壳强度。益卵千金粉可以保养子宫，缓解输卵管炎，在饲粮中添加0.6%的益卵千金粉可显著提高蛋黄的颜色，较对照组提高9.54%。

4.3 益卵千金粉对太行鸡免疫功能的影响

免疫球蛋白是由浆细胞产生的免疫因子，能与抗原发生特异性结合，主要包括IgA、IgG 和IgM，免疫球蛋白含量能够在一定程度上反映免疫功能的强弱[14]。陈祥宇等[14]的研究结果表明，饲粮中添加300 mg·kg-1和450 mg·kg-1复合植物提取物第56 天时能够显著提高血清Ig和IgG含量。本试验结果表明，饲粮中添加不同量的益卵千金粉均能不同程度提高太行鸡血清IgA、IgM 和IgG 含量。其中添加0.6%的益卵千金粉饲喂14 d 太行鸡血清中的IgA、IgM 和IgG 较对照组分别提高22.00%、14.91%和32.33%（P＜0.05），说明益卵千金粉可以提高太行鸡的免疫功能。