平山县西柏坡五丰蛋鸡养殖专业合作社“减抗”经验及做法

2022-04-28高振同包青闫超韩新王作艳胡自然

北方牧业 2022年7期

□高振同包青闫超韩新王作艳胡自然

（河北省兽药饲料工作总站）

一、养殖场概况

华润五丰有限公司是中央直属的国有控股企业集团、世界500 强企业——华润（集团）有限公司旗下优秀的综合食品企业集团，集食品研发、生产、加工、批发、零售、运输和国际贸易于一体。主营大米、肉食、生鲜、综合食品，并代理国内外各类优质产品，同时负责运营华润希望小镇产业发展项目。业务区域覆盖中国内地及中国香港市场。

西柏坡华润希望小镇位于平山县西柏坡镇霍家沟村，是华润集团通过“环境改造+产业帮扶+组织重塑”建设出的社会主义新农村绿色示范小镇。2011 年9 月，华润五丰希望小镇产业发展部西柏坡项目部成立，主要负责小镇的产业帮扶工作。同时，项目部还组织成立了西柏坡五丰蛋鸡养殖专业合作社，并以合作社为平台帮助当地群众增收致富。目前，小镇正由产业帮扶向产业发展全面过渡，主要从事种植业和养殖业，如苹果种植基地和蛋鸡养殖基地。

华润五丰南甸50 万羽蛋鸡养殖项目位于河北省石家庄市平山县南甸镇，属于产业帮扶二期工程，总投资逾2 亿元，蛋鸡舍年存栏量可达50 万羽，2012 年12 月奠基，2014 年7 月正式运营。项目建成后成为河北省规模最大、设备最先进的标准化蛋鸡养殖基地。占地176 亩，建筑面积近30000 平方米，其中，后备鸡场5362平方米，产蛋鸡场19174 平方米，鸡蛋分拣中心2000 平方米，办公及附属用房3000 平方米。存栏后备鸡17 万羽，产蛋鸡50 万羽，年产品牌鸡蛋7000 吨。产品通过华润旗下的万家超市，销往中国内地及中国香港市场。

二、减抗目标实现状况

2017 年4 月至2018 年3 月，抗菌药用量279.91 千克，产量6312.91 吨，折合每吨鸡蛋使用抗菌药量44.34 克。

2018 年4 月至2019 年3 月，抗菌药用量41.73 千克，产量7 264.73 吨，折合每吨鸡蛋使用抗菌药量5.74 克。

减抗试点前后相比，单位产出抗菌药使用量减少87.05%。

三、主要经验和具体做法

（一）合理选址

合作社位于河北省平山县南甸镇，地理位置优越，依靠灵山，绿植覆盖率较高，空气质量好，周边蛋鸡养殖量少，非常适合蛋鸡规模养殖。远离交通干线，周边无居民区、无屠宰场及其他养殖场。

（二）先进的养殖设备

合作社采用了国内最先进、自动化程度最高的德国大荷兰人养殖设备和荷兰MOBA 集蛋设备，能保证给子鸡群最舒适的小环境，减少应激发生。配有大荷兰人农场系统，随时监控鸡群情况。

鸡舍前后、上下温差控制在2℃以内，防止温差过大引起的应激。冬季保证鸡舍温度在16℃以上，并且无寒冷贼风直吹鸡群。夏季保证鸡舍内温度在30℃以下，风速平均为3 米/秒，保证了鸡群体感温度低于25℃。

（三）严控鸡苗质量

选取国际最优良品种和国内知名大公司的鸡苗，保证鸡苗健康，防止携带垂直传染病，目前公司饲养品种主要是晓鸣股份和河北华裕农科的海兰系列。每批次鸡苗均有专业质检人员提前进入种鸡企业检测种鸡群健康情况，包括种鸡禽白血病、血清沙门氏菌抗体、生产报表等。鸡苗到场后，对到场鸡苗进行称重、检测禽白血病抗原、母源抗体等。

（四）严格的卫生消毒制度

公司分为生活区、生产区、鸡舍三级防疫区，不同区域对进场车辆、人员、物品执行严格消毒，最大限度避免外来疫病传给鸡群。加强日常消毒，每周至少两次鸡舍的带鸡消毒和场区消毒；工作人员每天更换工作服，并进行清洗消毒；轮换使用消毒液，并进行消毒液筛选检测。

（五）做好免疫

结合本地区流行的疾病，并参考正大集团、北京德清源等大公司免疫程序，制定适合本公司的免疫程序。经过试验筛选出合适的疫苗。公司关键疫苗均选用国内外知名企业产品，如美国默沙东、印尼美迪安、梅里亚、青岛易邦、山东齐鲁、广东大华农、国药集团、诗华诺倍威等。公司使用的疫苗均通过试验数据对比筛选后使用。建立标准化的免疫操作手册和10 人的专业免疫队伍，保证免疫的有效性。

（六）重视化验室检测

化验室可开展血清学检测（ND、H5、H7、H9、EDS）、酶联免疫吸附试验（ELISA）、细菌培养、染色鉴定、药敏试验、鸡蛋兽药残留快速试纸条检测等。针对公司不能检测的项目，送第三方（谱尼检测、疾控中心、青岛易邦、山东齐鲁、保定瑞普、国药集团等）检测。每半年采集细菌感染鸡只，进行药敏试验，作为抗菌药物选取参考。