探店博主“川剧变脸”为哪般

张守坤 赵丽

  “26（元）呢，这么贵”“炸酱面过水差点儿意思，这哪炸酱啊，没法吃这个”……视频中，博主从自己袋子中拿出一罐炸酱开始带货，“这才是真正的老北京炸酱呢，200克一罐，这俩酱一比您就知道了……”

“26块钱还真不贵”“这小酱是真棒”“真有一种啊，家里妈妈做的味道”……视频中，博主大吃几口，竖起大拇指赞叹道：“我可以负责任地告诉你，×××的炸酱面，那是真地道。”

  这是去年11月，一名在网络平台拥有超百万粉丝的网红发布的两则态度截然相反的探店视频，而其探的却是同一个产品。此举引发大量网友吐槽：“比起炸酱，他的‘川剧变脸’才叫地道。前后态度截然相反，很难说没有利益驱使。”

一

  所谓“探店”，就是人们去某个地方吃喝玩乐的时候，以拍摄短视频、拍照或地址定位等记录方式将自己的体验、感受分享到网络平台。一些人看到了其中的商机，目前各大网络平台都入驻了大量探店博主，有的头部探店博主粉丝量破千万。

  伴随着探店的兴起，由此引发的争议不断，探店博主给出负面评价后与商家产生纠纷的有之，收钱后不认真办事、宣传效果不佳的有之，虚假宣传的有之，以探店为名想吃霸王餐的也有之，不少消费者和商家对探店及探店博主的态度也在发生着变化。

  受近期疫情影响，天津市和平区街头行人比往常要少很多。但在滨江道商业街附近，1月16日下午4点多，一家川菜馆里已经坐满了人。来之前，记者在多个网络平台中看到不少有关该店的探店视频或评价。饭店老板直言，在开店之初，就是想打造网红店，店里的餐具和装修都别具一格。“在开店筹备过程中，我就已经联系好了本地的探店达人，确保开店当天有10位达人来以视频或直播形式探店。在正式营业后，还花大价钱请了某位明星来探店。一些外地的探店網红如果来天津，我也会请他们来店里。探店达人自发前来打卡探店的，也会给予一定的优惠。”老板说，目前看来，探店宣传的效果很好，平台上的热度一直在，基本上每天一开业就要排队。“当然，探店带来的流量只是一时的，要想做得长久还得靠自身产品质量和服务。”

  与这家川菜馆不同，老黄觉得探店宣传完全名不副实。老黄在天津经营一家糕点店，开业3年多来生意一直不温不火。看到探店兴起，他也在网上找了几位粉丝超10万的探店达人，经沟通，一咬牙花了两万元请了几位探店达人来店里作宣传。探店达人到店后，专业器材拍摄，还扮作顾客设置了几个场景。但探店后的效果却不尽如人意，探店视频中挂出去的团购券也总共卖出去不到10张。后来，他才知道，这些探店达人中好多粉丝都是买的，“都不是‘活人’，怎么会有人来消费呢”。

二

  寻找一个目标餐厅，根据距离、交通情况等确定探店时间;拍摄工具不一定特别专业，哪怕只有一部手机+支架，就可以开始录制视频，进行剪辑后发到相关平台。在B站拥有近30万粉丝的博主“橙飞一下”告诉记者，一般来说，这就是一则探店视频的制作过程。

“橙飞一下”说，一开始自己只是想和网友分享一些自己平时喜欢的餐馆，后来网络平台上探店视频开始盛行，他跟着去试了几家，觉得很失望，有些店铺明明做得很一般，但探店博主却把它吹上了天。于是，他也做起了探店，就是要分享真实的体验和感受。

  抱着同样的目的，“天津硬哥-美食娱乐”于2020年10月左右开始探店，没想到反响不错，如今，他在某短视频平台的粉丝接近90万。近日，在天津市河西区某住宅内，记者见到了“天津硬哥”，他直言做这一行很辛苦，探店消费、店铺考察、文案构思、视频剪辑等，每天都要在这上面花费大量时间和精力。

  调查中，记者发现很多探店博主都接过探店商家的推广、厂家的广告、游戏宣发或者直接自己带货。有探店博主坦言，广告收入占据了他们收入来源的很大一部分。

  而为了追求利益最大化，探店领域也不可避免地产生了不少乱象。“探店这个圈子水特别深，里面的坑挺多。”谈起这些，“天津硬哥”的话匣子一下打开了。“这里面能做文章的东西太多了。比如，有的店家请我们去做推广，号称自己锅底免费，人均二三十元就能吃涮羊肉。其实这根本不可能，要么就是合成肉、僵尸肉，要么量特别少，根本吃不饱。即使这样，仍有一些探店博主愿意接单，完全按照店家提供的稿子念。”

  在多位接受采访的探店博主看来，探店时，博主要把自己的喜好说清楚，把自己的真实感受说清，才能对消费者有参考价值，这也是探店最大的意义所在。但现在，探店博主越来越多，有的博主坐飞机到各地去探店，但说假话、办假事的情况也越来越多了。

  针对上述情况，相关部门已经开展整治行动。去年12月，中央网信办部署开展“清朗·打击流量造假、黑公关、网络水军”专项行动，雇佣专业写手和网络水军虚构“种草笔记”“网红测评”等成为重点整治对象。

（摘自《法治日报》）