与品质生活不期而遇 在家也要吃出新花样

侯婷婷

电烤盘是一种现代流行的无烟不粘锅的烧烤设备，具备多用途，例如烤羊肉、鸡腿、鸡翅、茄子、鱿鱼、鲜虾、青椒、生菜、玉米；煎牛排、水饺等。而且一个烤盘可以同时煎烤几种不同食物，轻松完成多人美食。疫情当下，在家也要吃出新花样。

对电烤盘来说，最重要的是材质，它直接影响肉菜口感香不香、焦不焦。一般市面上常见的有铸铁、铝合金、不锈钢这三种。如果只是偶尔家庭烤肉，铸铁电烤盘就可以。但如果是烤肉爱好者，最好选择铝合金或者不锈钢。女性则尤其适合铝合金，冲洗拿取都方便。

给你一个电烤盘，你能用来做什么？

智能温控：可以保持食物的温度，同时保护了产品防止过度干烧。

功能特性：电烤盘具有无烟烧烤的作用，同时也具有煎、炒、烙的功能。

无烟不粘：电烤盘表面涂有不粘涂层的托盘具有不粘无烟的特性，同时适合商用和家用。

一个好用的电烤盘，会为生活带入更多的方便

微火保温功能：1～2段，200 ～400 W（保温饭菜）

小火慢熬功能：3～4段，600 ～800 W（熬海鲜粥）

中火炖煮功能：5～7段，1000 ～1400 W（麻辣火鍋）

强火爆炒功能：8～10段，1600 ～2000 W（爆炒鱿鱼）

电烤盘烤万物，有了电烤盘，一整天都可以在家吃烧烤

烧烤的食材：

1.荤菜：牛肉、五花肉、红肠、大虾、鲳鱼。

2.素菜：茄子、杏鲍菇、金针菇、胡萝卜、洋葱。

烤前准备：

1.食材净后，肉类切片，用盐、姜片、香葱腌制20分钟。

2.可以准备一些调料，白芝麻、五香粉、花椒面、辣椒面、孜然粉。

3.烧烤开始：电烤盘打开至中火，先烤荤菜，再烤素菜。

用电烤盘烤肉，适合在家做，简单又美味

主料：五花肉250克。

辅料：盐适量、料酒适量、生抽1小勺、烧烤粉适量、黑胡椒粉适量、韭菜适量。

电烤盘烤肉的步骤：

1.五花肉洗净，切薄片。

2.加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟以上。

3.腌好的肉片均匀地平铺在烤盘上，中小火煎制。

4.一面煎成金黄色后翻面煎另一面。

5.两面都煎好后就可以吃了。

6.烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。

据了解，用电烤盘吃烧烤比吃炭烤串更健康，因为高温烹饪或将食物直接放在碳火上，会产生一氧化碳等有害化学物，而电烤串则可以有效对烤制温度进行控制，不与明火接触，热力均匀，防止焦糊，能够大大减少致癌物质的生成。